2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sjeckanje je zdrava i ukusna riba. Oslić meso bogat je raznim elementima u tragovima, a izvor je proteina i vitamina. File oslića koristi se u dijetama, dopunjavajući tijelo hranjivim sastojcima i čineći prehranu ugodnijom uz ukusna jela od ove ribe.
Ali sama meso ribe oslića je vrlo suho i da biste je pripremili, morate koristiti različite kulinarske trikove. Prije nego što ga skuhamo, svi si postavljamo pitanje: Kako kuhati oslićtako da je riba sočna, ukusna i bez kostiju?
Ovim receptom otkrit ćemo tajne njegove pripreme:
riba - 3 kom. mali hak
puter - 100 g
hljeb - 8 kriški
jaja - 2 kom.
sol i papar - po ukusu
1. Vrijeme je za prvu tajnu - kako bismo file učinili nježnim i nevjerojatnog okusa i hrskave ljuske, oslić ćemo pržiti prezlom. I nije kupljeno u trgovini, već je domaće radinosti.
Foto: Veselina Konstantinova
U tavi izlomite mekani dio kriški i odvojite kore. Stavite posudu na prethodno zagrijanih 100 stepeni na 1 sat. Kad se osuši, izvadite posudu iz rerne i ostavite mrvice da se ohlade;
2. Čistimo oslić od vage vrlo dobro, ne bi smjele ostati vage. Operite ribu temeljito pod hladnom tekućom vodom, dok oslića čistite iznutrice. Stavite trup na dasku i odvojite file nožem na greben, počevši od repa do glave;
Dakle, izvadili smo file s jedne strane, okrenuli ribu s druge strane na dasci za rezanje i uklonili drugi file ribe, počevši od repa do glave. Kad izvadimo filete, izvadimo kosti rebra i isječemo peraje malim kostima, gornjim i donjim dijelovima;
3. Umutite jaja u posudu, dodajte 2 žlice. ledene vode i lagano istucite smjesu vilicom. Mrvice kruha zdrobite na dasci za rezanje, prethodno ih stavivši u vreću. Svaki file oslića umočite u jaja, zatim u prezlu;
Foto: Sevda Andreeva
4. Posljednja tajna ukusnog oslića je da ćemo ga pržiti na maslacu. To će jelo učiniti vrlo nježnim, pomalo masnim i oslić neće biti suh. Stavite posudu na umjerenu vatru i premažite je uljem. Zagrijavajte dok se maslac ne otopi, u tom slučaju morate djelovati brzo kako ulje ne bi sagorjelo. Bilo bi dobro ako se maslac ne otopi u potpunosti.
5. Postavljamo oval file oslića u šerpi i pržite na umjerenoj vatri oko minutu s obje strane. Pohani oslić treba biti prekriven ukusnom zlatnom korom, ali maslac ne bi trebalo da gori.
Sada znaš kako kuhati oslićtako da pohani riblji file bude nježan i ukusan!
Prijatno!
Preporučuje se:
Tajna Ukusnog Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska kobasica koja svoje ime dobiva po blijedom izgledu. Priprema se od svinjetine i govedine, koje su jako začinjene peršunom, lukom, slaninom, limunovim sokom, solju i paprom. Ova vrsta kobasica postala je najpopularniji kulinarski specijalitet u Bavarskoj, zahvaljujući čuvenom Oktoberfestu.
Tajna Ukusnog Pačulija
Tajna pripreme ukusnog pačulija uglavnom leži u vještini i rutini kuhara. Slijedeći tačan recept. Ako još niste pripremili flaster, najbolje je potražiti pomoć nekoga iskusnijeg od vas koji će vam skrenuti pažnju na glavne točke. Za flaster su potrebne svinjske noge i drška.
Tajna Ukusnog šarana
Obično se povezujemo šaran sa stolom za Nikoljdan. Ali ova riba ne mora biti pripremljena samo za blagdan sveca. To može biti ukusno glavno jelo ili predjelo za bilo koji drugi dan u godini. Nažalost, mnogi ga izbjegavaju jer ne znaju kako ga skuhati ili smatraju šarana previše hirovitom ili masnom ribom.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Tajna Ukusnog Nadjeva Za Papriku
Punjena paprika jedno je od mnogih tradicionalnih bugarskih jela koja volimo bezrezervno i jedemo sa zadovoljstvom i zadovoljstvom u trbuhu. Teško da postoji sto za kojim oni ne prisustvuju, posebno na neke praznike, poput Badnjaka. Punjena paprika je bez razloga redovno na stolu naših ljudi.
