2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste uspješno sačuvali rajčicu, morate koristiti svježu rajčicu, zdravu, glatke površine i bez mrlja. Još jedna važna karakteristika prilikom kupovine ili branja paradajza za konzerviranje je da biste trebali odabrati potpuno crvenu rajčicu - zrelu, bez zelenih ili blijedocrvenih mrlja na njima.
Nakon što odaberete najprikladniji paradajz, trebali biste ih oprati hladnom vodom i tek tada započeti pravi dio konzerviranja.
Možete ih ostaviti s kožama, ili ih možete oguliti - to zapravo nije važno u njihovoj pripremi, jedina razlika je u ukusu, ali nije baš primjetna.
Paradajz isecite na komade ili kockice i dodajte u teglu, dodajte jednaku kašiku soli i peršin.
Dodajte prethodno samljeveni ili naribani dobro dozreli paradajz, tečnost ne bi trebala dopirati do ivice staklenke kako bi imala prostora za širenje kada se zagrije. Ako nemate dovoljno paradajza pri ruci, možete dodati vodu.
Ovdje se radi o konzerviranju rajčice u staklenkama kapaciteta 800 g (kompoti).
Neke domaćice radije dodaju celer ili bosiljak umjesto peršina, dok druge dodaju sve tri - u svim svojim varijantama postaje vrlo ukusno i vrlo mirisno, pa sve što dodate neće pogriješiti. Nakon svega ovoga, dobro zatvorite staklenke poklopcima i stavite ih kuhati - kuhanje limenke traje oko 20 minuta, a zatim ostavite staklenke da se ohlade.
Ako stvarno želite da se paradajz oljušti, prvo ga prelijte kipućom vodom, a zatim odmah stavite u hladnu vodu - na ovaj način će se ljuštenje izuzetno lako izvršiti i neće vam trebati predugo.
Paradajz možete staviti i ceo ili prepolovljen u teglu ako ne želite da ga isečete na kockice.
Preporučuje se:
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na više načina, ovisno o tome što želite s njima potom kuhati. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je da ih sačuvate u teglama i ostavite na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti konzervu paprike, koju ćete kasnije napuniti, papriku morate prethodno blanširati da malo omekša.
Možemo Li Sačuvati Posude U Teglama
Konzerviranje hrane korisno je i nesumnjivo isplativije od kupovine svega iz trgovina. Znamo sačuvati sirovo voće i povrće, ribu, ali s obzirom da se sirovi proizvodi mogu stavljati u staklenke, logično je postaviti pitanje - možemo li sačuvati već kuhana jela?
Pravila Za Konzerviranje U Teglama
Ljudi su naučili čuvati hranu od pamtivijeka. Postoje razne teorije o tome ko je izumio konzerviranje. Prema nekima, ovo je francuski kuhar Francois Apert, koji je otkrio da dobro zatvorena topla hrana može trajati mnogo duže bez kvarenja. To se dogodilo početkom 19.
Savjeti Za Konzerviranje Mesa U Teglama
Do nedavno, većina Bugara koji su živjeli u selima držala je sve vrste životinja. Iako se to danas promijenilo, uglavnom zato što nema takve koristi od nepažnje i ulaganja puno novca u ovu aktivnost, uvijek je dobro znati kako konzervirati meso u staklenkama.
Pripremimo Prženo Meso U Teglama Za Zimu
Meso se isječe na male odreske debljine do 2 cm. Posoli se po ukusu, kao u kuhanju, i stavi u tavu s kosim dnom da odstoji 6 do 8 sati da se odvoji dio vode. Pržite na puno masti dok ne porumeni s obje strane. Složite direktno u staklenke od 1 do 2 litre, između kojih stavite zrna papra i ulijte masnoću u kojoj se prži.
