2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Evo nekoliko vrsta sira koje su manje poznate i o kojima gotovo sigurno niste čuli.
Neufschatel - Francuski sir od punomasnog mleka. Pri kraćem sazrijevanju stvara tanku koru prekrivenu prašinom. Ako se ostavi da duže sazrije, postaje čvrst i ljutkast po ukusu. Proizvodi se u raznim oblicima, a najčešći je u obliku srca.
Port salu - mekani naranča prešani sir. Ima žutu kremastu unutrašnjost i koru tretiranu tečnošću. Okus mu je specifičan - mekan. Izvorno su ga proizveli francuski monasi.
Cantal - tvrdi sir proizveden u francuskoj regiji Overi. Izgleda kao blijedi cheddar. Okus mu varira od blagog do oštrog, ovisno o trajanju sazrijevanja.
Lancashire - polutvrdi, mrvičasti bijeli sir. Ima oštar kremasti ukus. Tvornički proizvedeni sir ukusniji je od onog koji se proizvodi u malim mljekarama, gdje je, međutim, proces proizvodnje prilično radno intenzivan.
Cheshire - tvrdi engleski sir. Njegova je boja narančasto-crvena, nešto tamnija od boje Cheddara. Ako se Chesher liječi norbiksinom, boja je bijela. Ima mrvičavu poroznu teksturu. Okus je mekan, ali blago slan.
Manchego - španski tvrdi sir sa voštanim premazom. Napravljen je od cjelovitog ovčjeg mlijeka. Ponekad je unutrašnjost prošarana malim rupama. Ima gust mekani ukus sa blago trpkom notom.
Bleu d'Overie - polutvrdi francuski sir. Napravljen je od mješavine kravljeg i ovčjeg ili kravljeg i kozjeg mlijeka. Pikantnog je ukusa. Obično se prodaje umotan u foliju jer ima vrlo tanku koru.
Dolcelate - (od toga - slatko mlijeko) ovo je zaštitni znak koji označava komercijalnu verziju gorgonzole. Ima blagi kremasti ukus.
Kambodža - njemački sir, koji je hibrid između camemberta i gorgonzole. Često se naziva plavim brijem, iako je njegov sadržaj masti mnogo veći jer se tijekom proizvodnje dodaje vrhnje.
Shropshire - plavi sir duboke narančasto-žute boje i plave plijesni. Ispod njegovog oštrog jakog ukusa krije se nagovještaj slatkoće.
Preporučuje se:
Znate Li Koja Su Najštetnija Pića?
Nema potrebe za opsežnim istraživanjima znanstvenika kako bi bili sigurni da su najbolje stvari nemoralne, ilegalne, preskupe, nezdrave ili ih je puno. Koliko god pokušavali živjeti zdravo, ponekad podlegnemo trenutnoj slabosti i posegnemo za pićima za koja znamo da nisu previše korisna.
Šta Ne Znate O Arapskoj Kuhinji?
Kad razgovaramo o tome Arapska kuhinja , treba imati na umu da je neophodno razlikovati se od muslimanskih zemalja poput Turske, Afganistana, Pakistana, Irana itd., jer njihova kuhinja poštuje druga pravila i sačuvala je svoje tradicije. Tipične zemlje koje slijede principe arapske kuhinje su zemlje s Bliskog istoka i regije Magreba.
Šta Znate O Riži Basmati?
Pirinač basmati nazivaju i "kraljem riže". Na hindskom "basmati" znači mirisni. Pirinač basmati uzgaja se u podnožju Himalaje. Ima tanka i duga aromatična zrna, kao i specifičan i bogat ukus. Koristi se za pripremu svih jela i priloga istočne kuhinje, kao i za deserte.
Soja Sos: 10 Stvari Koje Možda Ne Znate
Jedinstvenog okusa i punih aroma - umak od soje ne može proći nezapaženo! Ne samo da impresionira, već nas tjera da ga tražimo, jer je nedostatak karaktera uvijek evidentan. Znamo njegov ukus i znamo kada nam je potreban, ali znamo li sve o njemu?
Jedite Starije Sireve Za Duži život
Drugačije stari sirevi , ostarjeli i prekriveni plemenitom plijesni, već su postali dio našeg jelovnika. Za neke su prava poslastica i omiljena hrana, dok ih drugi odbija njihov specifičan miris i ukus. Postoje i oni koji su univerzalni kućni ljubimci.
