2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kontejneri su, suprotno uvriježenom mišljenju, izuzetno jednostavni. Izuzetno su atraktivni zbog svog lepršavog izgleda. Zapravo ih nabubri vrući zrak. Ako zrak uđe u smjesu, a zatim je ispeče, trebala bi nabubriti. Naravno, na kraju će pasti, ali svi dobri sufle padaju.
Ako souffle ostane napuhnut bez pada, dodali ste više brašna nego što je potrebno ili je tostirano. Ali vrući zrak neće "pobjeći" i izazvati iznenadnu depresiju. Ako souffle stavite na stol direktno iz pećnice, bit će dovoljno vremena da se vaši gosti dive njegovom divnom izgledu prije nego što počne poravnati.
Sufle se iznenađujuće brzo pripremaju i ugodna su zabava. Pojedinačne sufle možete ispeći u posebnim kalupima za zabave. Sufle možete zamrznuti i ispeći uzimajući ih zamrznute iz zamrzivača. Ili možete koristiti mješavinu souffle-a kao gornji sloj za punjenje pita.
Kao što je već spomenuto, pravljenje souffle-a nije velika filozofija, ali ima i svojih suptilnosti.
- dobro je da pećnica bude vruća i da kalup bude spreman prije nego što počnete tući bjelanjke;
- poželjno je da ste pripremili glavnu smešu pre nego što razbijete jaja;
- Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsta pjena da upije što više zraka;
- Pažljivo dodajte proteine u smjesu - prekomjerno miješanje istiskuje zrak iz njih;
- Smjesu stavite u vruću pećnicu čim napunite kalup.
Kada pripremate souffle, dobro je imati na umu i neke druge karakteristike. Nešto zaista pogodno kada poslužite pahuljasti specijalitet na večernjim zabavama je napraviti smjesu 2 tjedna unaprijed.
Podijelite ga u zdjelice i zamrznite ih u zamrzivaču. Da poslužite souffle, jednostavno zagrijte pećnicu na 200 stepeni i stavite u nju smrznute souffle 20 minuta, a zatim ih poslužite na stolu i pričekajte komplimente.
Uvijek pazite da se veliki sufle ispeku u sredini pećnice da se naduvaju i ravnomjerno zapeku.
Nemojte biti u iskušenju da otvorite pećnicu prije isteka vremena kuhanja. Ako to učinite, hladni zrak koji uđe u pećnicu sigurno će negativno utjecati na vaš souffle.
Kada poslužujete souffle, važno je obratiti pažnju ne samo na sam recept, već i na jelo u kojem ćete jelo predstaviti. Pogledajte na gornjim fotografijama i nekoliko nestandardnih prijedloga za jela u kojima ćete pripremiti sufle:
Preporučuje se:
Tajne Savršenog Rižota
Volite rižoto, ali i dalje ne uspijeva. Svaki put kad ga počnete pripremati sa željom da ovaj put dobijete baršunast, kremast i "al dente", ali kao rezultat dobijete kašu s gustinom ljepila? Iako je istina da pripremanje rižota nije lak zadatak, ako otkrijete svoje greške, kuhanje može postati pravo zadovoljstvo, a od obične domaćice postat ćete majstorica rižota
Tajne Savršenog Tijesta
Bez obzira pripremate li tijesto za pizze, kolače, kolače, male kolače, kifle i lepinje, važno je ne samo odabrati kvalitetne proizvode, već i pridržavati se nekih osnovnih pravila prilikom pripreme. U stvari, tehnologija izrade savršenog tijesta nije toliko komplicirana, ali je izuzetno važna za njegovo postizanje.
Tajne Savršenog Paniranja
Najosnovnije pohanje , pogodno za bilo koji proizvod, je brašno pomiješano s jajetom. Druga opcija za ovo pohanje je da se proizvod otopi u jaju, a zatim u brašnu. Zlatna kora na prženim proizvodima igra ulogu zaštitnog pokrova, koji čuva dobre kvalitete pripremljenog mesa, ribe ili povrća.
Tajne Pravljenja Savršenog Tijesta Za Kolače
Gotovo da nema djece, pa čak ni odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bez obzira jesu li pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog menija, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio praviti kolačiće, pomoći ćemo vam i otkriti tajne savršenog tijesta za kolače.
Tajne Savršenog Moussea Od čokolade
Najvažnija stvar kada to radite čokoladni mousse , je način na koji topite čokoladu. To se radi samo na vodenoj kupelji, inače je čokolada pečena. 3. aprila svet slavi Čokoladni mousse dan što je dobar razlog da razgovaramo više o ovoj klasičnoj slastici.
