2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Proizvodi s roštilja uvijek postaju ukusniji od prženih i pečenih. Ali kako bi imali savršen okus, postoji nekoliko malih trikova koje većina domaćica zna, a koji će povrće i meso s roštilja učiniti još ukusnijim.
1. Najvažnije kada započnete roštiljanje je da ga treba podmazati kako se proizvodi ne bi zalijepili. Najbolji izbor je natrljati ga komadom slanine, a ako ga nemate, možete ga namazati maslinovim ili biljnim uljem.
2. Kada pečete meso, nikada ne kupujte previše suvo meso - roštilj ga dodatno suši. Kupite porciju na kojoj se nalazi određena količina masti kako bi odrezak bio sočniji.
3. Ako želite da meso postane brže i još ukusnije, stavite ga u marinadu - malo vina, malo soja sosa ili limunovog soka.
4. Ako i dalje odlučite da želite roštiljati bijelo meso, dodajte masnoću i začine prije pečenja kako ne bi postalo presuho.
5. Još jedan savjet za suho meso - umotajte to mjesto u metalnu foliju ili papir za pečenje, dodajte sve začine unutra i obavezno stavite komad maslaca. Ako se odlučite za papir za pečenje, namočite ga prije nego što ga stavite na vrući roštilj, inače će izgorjeti.
6. Ćevapi, polpete, šnicle - stavite ih na roštilj i nemojte ih pritiskati, ostavite ih u obliku u koji ste ih stavili. Tako će ostati sočniji.
7. Ako želite roštiljati ribu - roštilj mora biti jako dobro zagrijan, a riba mora imati masnoće kako se ne bi lijepila. Pecite kratko.
8. Povrće je takođe prethodno začinjeno prije pečenja. Postoje različite vrste marinade koje možete koristiti. Evo našeg recepta za povrće sa žara
9. Bez obzira na sve roštiljKad je gotovo, stavite ga u lonac sa poklopcem - da ostane sočan i topao.
Preporučuje se:
Kulinarske Suptilnosti U Kuvanju Riže
Na prvi pogled kuhanje pirinča izgleda kao dječja igra s kojom bismo se mogli nositi i oni koji nismo fakiri u kuhinji. Riža se uvijek može pripremiti, ali ne uvijek okus određenog jela u iznenađenjima i fascinira. To je uglavnom zbog nekih grešaka koje se čine u kulinarskoj obradi ove žitarice.
Kulinarske Suptilnosti U Kuhanju S Potočarkom
Potočarka kombinira povrće i začinsko bilje. Gajena biljka koristi se u kuhanju. Budući da više voli vodu i raste u njenoj blizini, naziva se i potočarka ili mokra, čak i potočarka. U dalekoj prošlosti koristio se kao tonik u bitkama, kao i lijek.
Kulinarske Suptilnosti U Preradi Kestena
Od početka jeseni i tokom zime do proljeća, pečeni kesteni svojom aromom i toplinom zagrevaju ulice mnogih gradova, ne samo u Evropi. Jestivi slatkiši kesten sazrijevaju na kraju prvog jesenskog mjeseca i mogu se čuvati tokom cijele zime što ih čini sezonskim voćem za najhladnije godišnje doba.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Guske
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusku butinu. Ako slobodno prolazi kroz meso, guska je dobro skuvana. Kad se punjena guska dinsta, ona se soli i stavlja na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima.
Suptilnosti U Roštiljanju
Malo ljudi može odoljeti mirisnom mesu sa roštilja. Ako se još niste bavili roštiljem mesa, dobro je znati neke suptilnosti: - Kada radite sa pravim roštiljem, a ne na električnom roštilju, pobrinite se za kvalitetno drvo. Zaboravite na jelovo ili borovo drvo jer sadrže smolu koja će pokvariti ukus mesa.
