2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Širom svijeta sočiva smatra se vrlo korisnim i prirodnim proizvodom. Mnogo ih je vrste sočiva, ali danas ćemo razgovarati kako pripremiti zelenu leću.
Koliko je kuhana zelena leća?
Zelena leća pripada nezrelim mahunarkama i ima zeleno-smeđu boju. Ova vrsta leće koristi se za pripremu glavnih jela i salata. Međutim, mnoge domaćice vole kuhati juhe od nje.
Ako govorimo o vremenu, ono se kuha puno duže od ostalih boja. Gotovo nikad nije mekano, a zrna ostaju cjelovita i netaknuta. Nakon ključanja vode, leća se kuha 30-40 minuta.
Upute za izradu zelene leće
Ako se u trgovini ispred vas postavlja pitanje koju leću odabrati, onda slobodno uzmite zelenu. Pogodniji je od ostalih sorti za istraživanje kao proizvod.
Priprema se prema sljedećoj tehnologiji:
- Grah sipajte na stol i sakupljajte ga, uklanjajući sve vrste smeća;
- Temeljito isperite mlakom vodom;
- Uzmite duboku šerpu i prelijte čistom vodom (1 šolja pasulja - 2 šolje vode);
- Stavite leću u tavu i stavite je na laganu vatru;
- Nakon ključanja dodajte 1 kašiku biljnog ulja;
- Dobro promiješajte i pustite da vri dok ne bude spremno, sjećajući se povremeno miješanja. Ako se pojavi pjena, uklonite je žlicom;
- Prije nego što ga maknete s vatre, dodajte sol po ukusu. Ako ga posolite na početku, vrijeme kuhanja se produžava. Ovo se pravilo uglavnom odnosi na sve mahunarke.
Ako je leća postala mekana, možete je odmah poslužiti. Prije toga možete ga miješati sa povrćem. Tijekom kuhanja možete dodati lovorov list u vodu ili druge začine.
Jednostavno skuhana zelena leća dobar je dodatak glavnom jelu, ali nemojte se ograničavati na to. Grah se može dodati juhama, salatama i složenijim prilozima.
Da biste diverzificirali uobičajeni meni, koristite sljedeće recepte:
Zelena leća sa povrćem
U ovom jelu leća je prisutna kao prilog povrću. Za pripremu su nam potrebni:
zelena leća - 1 šolja
šargarepa - 2 kom. mali
luk - 1 glava
paradajz - 2 kom. zreo
zeleni začini
korijander - 1 kašičica.
biljno ulje - 2 žlice.
prstohvat soli
Priprema: Kuhajte sočivo prema gornjoj tehnologiji. Naribajte šargarepu, sitno nasjeckajte luk i zelene začine. Paradajz treba narezati na kockice zajedno sa kožom. U tavu ulijte biljno ulje zajedno sa lukom i mrkvom u njemu, pržite 5 minuta. Dodajte paradajz, zelene začine i korijander. Posolite i dodajte skuhanu sočivu u povrće, dobro promiješajte i ostavite 5 minuta pod poklopcem na laganoj vatri.
Juha od sočiva
Juha je savršena za ručak. Mogu je jesti i djeca. Sljedeći proizvodi su potrebni:
leća - 1 šolja
krompir - 4 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
biljno ulje - 1 tbsp.
zeleni začini
sol
Priprema: Operite leću, stavite je u lonac, dodajte biljno ulje i prelijte 2 šalice vode, pustite da zavri. U međuvremenu ogulite povrće, a krompir narežite na male kockice. Propustite mrkvu kroz rende, a luk nasjeckajte na sitno.
Petnaest minuta nakon ključanja dodajte povrće u šerpu, kuhajte do kraja. Prije uklanjanja juhe s vatre, dodajte sol i pospite začinskim biljem.
Zelena leća je univerzalni sastojak raznih jela. Ako vam mašta dopušta, možete eksperimentirati s njom koliko god želite. Zapamtite, najvažnije je da se sol dodaje na kraju.
Imajte na umu da je s lećom mnogo lakše rukovati nego sa ostalim mahunarkama. Istovremeno, nije inferiorno u hranljivoj vrijednosti i ukusu.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Leću
1. Odaberite vrstu sočiva Objektiv je proizvod s visokim udjelom proteina i vlaknima koji se brzo kuha i ne zahtijeva prethodno namakanje poput ostalih žitarica. Ovisno o sorti leće koju odaberete, može se pasirati ili zadržati oblik i čvrstoću nakon kuhanja.
Kako Kuhati Crvenu Leću
Crvena leća, koja donedavno nije bila toliko poznata bugarskim domaćinima, sada se mirno kovitla u našoj kuhinji. Osim što ima atraktivnu boju, vrlo je ukusna i brza i jednostavna za pripremu. Bogat je vlaknima, antioksidansima, folnom kiselinom, kalijumom, fosforom i magnezijumom, što ga svrstava u najzdraviju hranu.
Kako Pripremiti Crvenu Leću?
Donedavno crvena leća koju mnogi smatraju previše egzotičnom i nama nepoznatom, sada je možemo pronaći u mnogim lokalnim trgovinama. Ali šta učiniti s tim i kako se priprema , predlažemo da naučite iz sljedećih redova. 1. Crvena leća zapravo je oguljena leća, a osim što je jako dobro operete, ne trebate bacati ni prvu ni drugu vodu tijekom kuhanja - tipična radnja kod kuhanja sa zelenom ili smeđom lećom.
Kako Pripremiti Zelenu Kafu
Kafa je jedan od najpopularnijih stimulansa. Zauzima treće mjesto među najčešće konzumiranim pićima na svijetu nakon vode i čaja. Malo nas zna šta se krije iza pojma zelena kafa. U njemu se kriju osobine i koristi koje mnogima mogu biti od koristi.
Kako Skuhati Ukusnu Leću?
Leća je tradicionalno jelo za bugarsku kuhinju. Paprikaš od ove mahunarke redovno je prisutan za svakim stolom. Omiljeno je jelo i mladih i starih, uz to je izuzetno hranjivo i vrlo korisno. Bogat je biljnim proteinima, ogromnom količinom magnezijuma i folne kiseline.
