2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
1. Odaberite vrstu sočiva
Objektiv je proizvod s visokim udjelom proteina i vlaknima koji se brzo kuha i ne zahtijeva prethodno namakanje poput ostalih žitarica. Ovisno o sorti leće koju odaberete, može se pasirati ili zadržati oblik i čvrstoću nakon kuhanja. Dok se crvena, žuta i smeđa leća brzo kuha (oko 20 do 25 minuta), zelenoj ili francuskoj puy leći može trebati više vremena (oko 40 do 45 minuta).
Sljedeće upute su za glavnu smeđu sortu leće. Ako skuhajte zelenu leću, samo povećajte vrijeme kuhanja. Ako radite crvenu ili žutu leću, imajte na umu da će omekšati.
2. Očistite i operite sočivo
Pre nego što započnete, sočivo treba sortirati i isprati. Leću rasporedite na ravnu površinu (papir za pečenje dobro djeluje) tako da budu vidljiva sva zrna. Uklonite sve kamenje, prljavštinu, oštećene leće ili druge ostatke.
Očišćenu leću stavite u cjedilo ili posudu i dobro isperite mlakom vodom da uklonite sitne čestice. Ako su rupe na cjedilu prevelike da drže sočivo, mala posuda će učiniti trik. Dovoljno je napuniti posudu vodom, protresti leću i zatim pažljivo uliti što više vode. Ponovite dva do tri puta.
3. Kuhajte leću
Za svaku pripremljenu čašu sočiva koristite jednu i po čašu vode. Stavite vodu u lonac bez sočiva. Sačekajte da zakipi, a zatim dodajte razvrstane i oprane sočiva. Smjesu ponovno prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu, stavite poklopac na vrh i pustite da krčka 20 minuta.
Po želji se u vodu mogu dodati začinsko bilje i začini za dodatni ukus. Ne treba dodavati sol, jer to može spriječiti sočivo da omekša.
4. Testirajte teksturu sočiva
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Nakon dvadeset minuta vilicom izvadite nekoliko sočiva iz kipuće vode. Probaj sočivaza testiranje teksture. Leća bi trebala biti nježna i pomalo čvrsta, ali ne i hrskava. Ako leća još uvijek nije na željenoj razini, pustite da krčka još pet minuta i provjerite ponovo. Ponavljajte ovo dok leća ne postigne željenu teksturu.
Bilješka: Ne zaboravi to zelena leća može proći i do 45 minuta da omekša. Crvene i žute leće će se brzo raspasti tokom kuhanje i formirat će pire umjesto da zadrže oblik.
5. Sada možete postupiti prema receptu koji vam treba: juha, varivo, salata ili nešto treće.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Crvenu Leću
Crvena leća, koja donedavno nije bila toliko poznata bugarskim domaćinima, sada se mirno kovitla u našoj kuhinji. Osim što ima atraktivnu boju, vrlo je ukusna i brza i jednostavna za pripremu. Bogat je vlaknima, antioksidansima, folnom kiselinom, kalijumom, fosforom i magnezijumom, što ga svrstava u najzdraviju hranu.
Kako Pripremiti Crvenu Leću?
Donedavno crvena leća koju mnogi smatraju previše egzotičnom i nama nepoznatom, sada je možemo pronaći u mnogim lokalnim trgovinama. Ali šta učiniti s tim i kako se priprema , predlažemo da naučite iz sljedećih redova. 1. Crvena leća zapravo je oguljena leća, a osim što je jako dobro operete, ne trebate bacati ni prvu ni drugu vodu tijekom kuhanja - tipična radnja kod kuhanja sa zelenom ili smeđom lećom.
Kako Kuhati Zelenu Leću
Širom svijeta sočiva smatra se vrlo korisnim i prirodnim proizvodom. Mnogo ih je vrste sočiva , ali danas ćemo razgovarati kako pripremiti zelenu leću . Koliko je kuhana zelena leća? Zelena leća pripada nezrelim mahunarkama i ima zeleno-smeđu boju.
Kako Skuhati Ukusnu Leću?
Leća je tradicionalno jelo za bugarsku kuhinju. Paprikaš od ove mahunarke redovno je prisutan za svakim stolom. Omiljeno je jelo i mladih i starih, uz to je izuzetno hranjivo i vrlo korisno. Bogat je biljnim proteinima, ogromnom količinom magnezijuma i folne kiseline.
Kako Prepoznati Organsku Leću I Organski Grah
Sve više ljudi popunjava zalihe osnovnih prehrambenih proizvoda, iskorištavajući zdravu ponudu organskih prodavnica i organskih tezgi u velikim lancima. Ljudi koji žele živjeti zdrav život i mogu si priuštiti kupovinu organske hrane, koja je mnogo skuplja od obične hrane, radije kupuju organske žitarice i organsko povrće.
