2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Voće i povrće nije uvijek izgledalo onako kako ga danas poznajemo.
Iako su mnogi ljudi danas protiv njihove genetske modifikacije, dobro je znati da ih ljudi koriste hiljadama godina.
Prije nego što su uzgajani za hranu, mnoštvo današnjeg voća i povrća izgledalo je radikalno drugačije.
Divlja nasuprot moderne lubenice
Fotografija: indipendent-co-uk
U prošlosti je lubenica imala mnogo manji jestivi dio. To se najbolje vidi na slici Giovannija Stancija iz 17. stoljeća, na kojoj je crveni dio ploda vrlo mali. Danas je jestivi dio mnogo veći i sočniji.
Divlji naspram modernog kukuruza
Fotografija: indipendent-co-uk
Sjevernoamerički kukuruz šećer je najupečatljiviji primjer selektivnog uzgoja.
Uzgaja se iz slabo jestive biljke Theosynth. Savremeni kukuruz je 1.000 puta veći nego što je bio 9.000 godine. Divlji kukuruz ima 1,9% šećera, dok moderni kukuruz ima preko 6,6%.
Divlja protiv moderne banane
Prve kultivirane banane pojavile su se prije više od 7000 godina na Papui Novoj Gvineji. Dolaze iz dvije divlje sorte koje su imale krupna i tvrda sjemena.
Fotografija: indipendent-co-uk
Među njima se stvorila moderna banana - slatka, lako se ljušti, bez sjemenki i puna hranjivih sastojaka.
Divlji naspram modernog patlidžana
Fotografija: indipendent-co-uk
U početku su patlidžani bili u svim bojama - bijeloj, žutoj, zelenoj, ljubičastoj, plavoj.
Njihova rana verzija imala je bodlje na mjestu gdje se deblo spaja s cvijetom. Selekcija tokom stoljeća dovela je do uklanjanja trnja i ljubičaste boje povrća koje danas poznajemo.
Divlja naspram moderne šargarepe
Fotografija: indipendent-co-uk
Uzgajanje mrkve započelo je u 10. vijeku u Maloj Aziji i Perziji. Bilo je to tanko ljubičasto povrće s rašljastim korijenjem.
Za razliku od moderne mrkve, rana mrkva bila je dvogodišnja kultura jakog i karakterističnog mirisa. Mrkva koju danas poznajemo mnogo je veća, narandžasta i jednogodišnja.
Preporučuje se:
Više Voća I Povrća, Bolji život
Više puta smo čuli koliko ljudi u težnji da budu zdraviji i zaštite se od bolesti i pretilosti konzumira više voća i povrća. Međutim, istraživanja pokazuju da većina ljudi ne jede dovoljno voća i povrća. Umjesto pet porcija koje su im potrebne dnevno, oni ih pojedu samo dvije.
Sokovi Od Voća I Povrća - Doze, Sastav I Koristi
Većina ljudi misli da su domaći prirodni sokovi korisni u svim količinama ili barem bezopasni. Ali ovo je mit. Isti sok može pomoći u nekim slučajevima, ali u drugima može biti štetan. Zbog toga moramo biti oprezni. Kod nekih bolesti čir, gastritis, pankreatitis ne smiju piti kisele sokove.
Blagodati Različitih Boja Voća I Povrća
Plava, crvena, zelena, ljubičasta, narančasta i bijela - život bi bio nevjerovatno dosadan bez boja koje čine svijet. Kada govorimo o hrani, svijetle boje odgovaraju skupu hranjivih sastojaka koji se u njima nalaze. Međutim, ovo se odnosi samo na zdravu hranu, što znači da se slatkiši i kolači ne računaju.
Koliko Traje Obrada Voća I Povrća Iz želuca?
Želudac u različito vrijeme prerađuje različito voće i povrće. Na primjer, limun se melje sat i po, a avokado i crveno grožđe sat i 45 minuta. Obrada grejpa, trešanja, borovnica i šumskog voća traje dva sata. Još 15 minuta vremena za mljevenje ananasa, smokava, jagoda i krušaka.
Pravila Za Pripremu Sirovih Prirodnih Sokova Od Voća I Povrća
Nema apsolutno ništa komplicirano u pripremi domaćih napitaka od voća i povrća, posebno u pripremi sirovih voćnih napitaka. Potrebno vam je bukvalno nekoliko minuta, koliko imate potrebnu opremu i sirovine. Međutim, i ovdje se moraju poštivati neka pravila koja ćemo vam predstaviti:
