2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pogrešno je misliti da se ukrasi za mesne specijalitete moraju pripremati od pirinča ili krompira. Mnogo je zdravije naučiti kako ih pripremati od povrća poput mrkve, graška, kupusa i drugog. Evo nekoliko korisnih ideja za ukrase od povrća.
Pire od šargarepe
Potrebni proizvodi: 1 kg šargarepe, 125 g putera, 7 kašika brašna, 2 jaja, 250 g mleka, so i biber po ukusu
Način pripreme: Ogulite tikvicu, narendajte je i skuhajte u slanoj vodi. Ocijediti i procijediti. Na malo maslaca popržite brašno i pasiranu mrkvu postepeno dodavajući mlijeko dok se sos ne zgusne. Na kraju dodajte jaja dok se pire potpuno ne skuha, a zatim ga prelijte preostalim maslacem.
Prženi poriluk
Potrebni proizvodi: 2 kg praziluka, 100 g putera, 5 kašika brašna, sol, sjeme gorušice
Način pripreme: Oljušteni poriluk iseći je na komade duge oko 10 cm. Kratko prokuhati u slanoj vodi, izvaditi, ocediti i uvaljati u brašno. Pržite na maslacu dok se potpuno ne skuha i poslužite s malo sjemenki gorušice.
Povrće na pari
Potrebni proizvodi: 1 paket smeše smrznutog povrća, soli i bibera po ukusu, 100 ml putera, nekoliko grančica peršina
Način pripreme: Povrće ne treba odmrzavati. Rastopite malo maslaca u posudi i ulijte smešu. Dodajte malo slane vode i pustite da se ukras krčka na laganoj vatri dok sve povrće ne omekša i voda ispari. Dodajte preostali maslac dok se ne rastopi, te začinite crnim biberom po ukusu i sitno sjeckanim peršunom.
Ćufte od karfiola
Potrebni proizvodi: 1 velika karfiol, 250 g krompira, 150 g putera, 5 kašika brašna, 1/2 šolje jogurta, 3 jaja, sol, beli luk u prahu i biber po ukusu, nekoliko grančica peršina
Način pripreme: Karfiol se iseče na cvetiće i skuva u slanoj vodi. Ocijedite i dalje sitno nasjeckajte u posudi. U to dodajte kuvani i naribani krompir, jaja, suve začine i sitno nasjeckani peršin.
U nedostatku peršina može se koristiti i kopar. Sve dobro promiješajte i ostavite oko 1 sat u hladnjaku. Tada se od ove smeše formiraju polpete, uvaljane u brašno i pržene polpete, koje se pre serviranja preliju sa malo jogurta.
Preporučuje se:
Ideje Za Različite Ukrase Od Krompira
Aromatični krumpir savršen je prilog za različite vrste mesnih jela. Potrebno vam je pola kilograma krompira, tristo grama sira, četiristo mililitara mlijeka, jedno jaje, sol i papar po ukusu, šest režnja bijelog luka, pedeset grama maslaca.
Ideje Za Hladne Ukrase
Ukusno meso sa roštilja trebalo bi imati ukras. Uz krompir se pripremaju najčešće i najdraži - salata, pire, pečeni krompir ili pržena. Ali sve, osim salate, treba poslužiti tople. Za hladni ukras pogodno je prženo povrće - grašak, mrkva, kukuruz, samo ih ne pržite na ulju, već na ulju.
Ideje Za Ukusne Tepsije Od Povrća
Teško da postoji domaćica koja ne zna pripremiti tepsiju s krumpirom, mirisnim mesom posutim sirom, tikvicama, pirinčem i drugim povrćem, ali ako želite izbjeći tradicionalna jela, dobro je naučiti kako izaći iz stereotipa . Evo nekoliko jednostavnih recepata za tepsije koje možete isprobati u slobodno vrijeme i očarati svoje najmilije:
Ideje Sa Džemom Od Povrća
Iako za neki džem od povrća zvuči previše egzotično, istina je da postoje prekrasni recepti za razne marmelade i povrće od povrća koji su pogodan dodatak prženim kriškama ili palačinkama ujutro. Jeste li čuli za džem od luka ili mrkve ili ljutu papriku?
Ideje Za Tople Ukrase
Mnogo je veći izbor za tople ukrase nego za hladne. Ali nije važno samo što ćete pripremiti, već hoće li i sam ukras imati dobar okus uz jelo koje ste odabrali za glavno jelo. Jedan od najčešće pripremljenih priloga je rižoto - u njega možete staviti bilo koje povrće koje želite, a pogodno je i za pečenu piletinu.
