2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Focaccia je tradicionalni talijanski somun koji se peče u pećnici. Može se ukrasiti začinskim biljem, povrćem i brojnim drugim proizvodima.
U Italiji je focaccia začinjena uglavnom maslinovim uljem, solju, ponekad aromatičnim biljem, a za ukrašavanje se koristi luk, sir i meso. Ova vrsta kruha koristi se i kao nusproizvod za pripremu mnogih vrsta jela kao osnova za pizzu, sendviče itd.
U današnje vrijeme focaccia je stekla široku popularnost i tajna njegove pripreme odavno je otišla izvan granica Apeninskog poluostrva. Smatra se da je predak pice.
Postoji doslovno na hiljade recepata za pravljenje ove vrste talijanskog kruha, ali prava vještina u pripremi ukusnog kruha je riješiti tajnu izrade savršenog tijesta.
Da bi bio hrskav i bogatog okusa, kruh ne biste trebali peći u pravokutnoj i ravnoj tavi, već u okruglim i dubokim. Na taj način tijesto ne zadržava zrak u sebi i fokača postaje gušća i tvrđa. Možete koristiti i kalup za torte ili duboku tavu sa uklonjenom drškom.
Druga važna tačka u pripremi je ponovno gnječenje tijesta nakon što se digne. Zatim oblikujte samu fokačiju i pustite je da se ponovo diže deset ili dvadeset minuta.
Također, za još ukusniju focacciu na dno posude stavite još maslinovog ulja u kojem ćete ga peći. Masnoća neka bude najmanje 1/10 posude. Na taj će se način maslinovo ulje tijekom pečenja upiti u donju koru hljeba i postat će hrskavije i mirisnije.
Jednom kad ste spremni sa tijestom, morate ga ukrasiti da biste znali da ste pripremili savršenu fokaču. Ovdje su mogućnosti doslovno hiljade. Možete koristiti sir, luk, razne mesne prerađevine, paradajz, papriku, masline i šta već ne.
U ovom slučaju postoje dvije specifičnosti. Prvo morate tijestom napraviti male udubine prstima. Na taj će način u njega ući dodatni zrak, što će kruh učiniti fluftijijim.
Druga stvar je sama aroma. Čime god ukrašavate fokaču, pre pečenja prelijte mješavinom morske soli, maslinovog ulja i nasjeckanog (po mogućnosti svježeg) bilja ili začina. Najpopularniji su ružmarin, origano, ali možete koristiti i bosiljak, pa čak i slanu.
Preporučuje se:
Tajna Ukusne Pileće Supe
U sezoni smo gripe i infekcija gripom. Najbolja prevencija protiv virusa gripe je dobra pileća supa . Takva supa kod nas čini čuda - ukusna i izuzetno zdrava. Ali u čemu je tajna ukusna pileća supa ? Evo nekoliko savjeta! Pileće meso Da biste napravili finu pileću juhu, potrebna vam je kvalitetna piletina.
Tajna Ukusne Brulee Kreme
Krem brulee - Ovo je izvrstan desert, izum francuskih poslastičara. Zamislite laganu, nežnu i prozračnu kremu prekrivenu karamelom - kako možete odoljeti ovoj delikatnoj poslastici. Kako napraviti Brulee kremu kod kuće? Izrađena je brulee krema kreme ili mleka pomešanog sa žumanjcima, šećerom i vanilijom.
Tajna Ukusne Riblje čorbe
Riblja čorba, riblja čorba, riblja čorba - kako god je nazvali, svi se sjećaju da je ovo nevjerojatna juha s mirisom morskih plodova. Naravno, i riblja juha se pravi od riječne ribe, a čak i ako niste najbolja domaćica, ne možete pogriješiti kuhajući juhu.
Tajna Ukusne Leće
Leća je odličan proizvod, posebno za one koji ne vole jesti puno mesa. Izuzetno je zdrav i koristan. Sada se na tržištu mogu naći različite vrste sočiva - crvena, zelena, žuta, čak i crna. Neke sorte su pogodne za kuhanje, druge - za salate.
Tajna Ukusne Sarme
Svako jelo ima svoju tajnu kako bi bilo ukusno. Svaki dobar kuhar dodaje nešto drugačije kako bi dobio željenu hranu - ukusnu i dobrog izgleda. Sarmi su dio bugarske nacionalne kuhinje - nemasno, meso, kupus ili vinova loza, kiseli kupus je izvrsno jelo za vegetarijance i ljude koji jedu meso, kao i za ručak i večeru.
