2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riblja čorba, riblja čorba, riblja čorba - kako god je nazvali, svi se sjećaju da je ovo nevjerojatna juha s mirisom morskih plodova.
Naravno, i riblja juha se pravi od riječne ribe, a čak i ako niste najbolja domaćica, ne možete pogriješiti kuhajući juhu. Razlog je taj što se ova juha vrlo lako kuha i uvijek garantira izvrstan ukus.
Međutim, riblja čorba ima svoje suptilnosti u kuhanju. Dobra juha pravi se od svih vrsta ribe - oslića, šarana, pastrmke, patke, bakalara, bijele ribe, ali čarolija mirisne riblje čorbe dolazi tek kada je pripremite od nekoliko vrsta ribe.
Ako želite skuhati zaista ukusnu juhu nezaboravne arome, obavezno pomiješajte patku s repom ili drugom vrstom morske ribe. Eksperimentirajte sa svojim ukusima i sposobnostima i budite sigurni da nećete razočarati stomake svojih najmilijih.
Povrće koje možete staviti u supu je takođe različito - obavezni sastojci su luk, šargarepa, krompir i paradajz, a odatle dodajte što god želite. Paprika, kambi, čak i malo kupusa ili tikvica neće biti suvišni.
Važno je da ih prvo narežete i lagano pržite s nekoliko kašika juhe u kojoj je riba kuhala. Ako želite da vam juha bude dijetalnija, skuhajte ribu, izvadite je i izkoštite i ulijte svježe povrće u juhu bez prženja.
Kad povrće omekša, obično dodate očišćenu i nasjeckanu ribu ili komade ribe, malo masnoće i sjeckani paradajz. Pred kraj je vrijeme za začine. Nikako ne može proći riblja supa koja poštuje sebe bez devisila ili lyushtyana.
Ovo je drugo osnovno pravilo ako želite skuhati ukusnu riblju juhu. Po želji možete dodati i korijen celera. Ostali začini uključuju obaveznu sol, crni biber (mljeveni i žitni), peršin, origano, pa čak i timijan.
Hoćete li juhu sakupljati ili ćete je opet ostaviti jasnom, stvar je ličnog izbora i preferencija. Građa se obično pravi od jednog jajeta i malo jogurta. Ako želite ostaviti bistru riblju juhu, možete dodati jednu ili dvije kašike pire od krompira u prahu da se malo zgusne.
Na kraju, začinite je sa malo limunovog soka. Prema receptima naših baka, dodate li na kraju kuhanja juhe malo ugljena (koji se zatim ukloni), riblja čorba će dobiti jedinstveni dimni okus.
Preporučuje se:
Riblje Ulje Je Tajna Dugovječnosti
Riblje ulje, koje je bogato polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama, pomaže u produžavanju vitalne aktivnosti ćelija, kažu američki naučnici sa Univerziteta u Kaliforniji. Tvrde da ovaj eliksir dugovječnosti pomaže srčanim bolestima. Riblje ulje koristi se kao lijek za infarkt.
Tri Recepta Za Ukusne Riblje Kuglice
Riblje polpete ili morski plodovi atraktivna su opcija ako želite impresionirati svoje goste. Mogu se praviti od svježe ribe i konzervirane ribe, ali mora se paziti da nema kostiju. Obično se poslužuju s ukrasom povrća - toplim ili hladnim, ali mogu se poslužiti i s unaprijed pripremljenim umakom ili punjenim na ražnjiće.
Zakoni čorbe
Biljna juha je osnova mnogih juha, ali se može jesti i sama. Priprema se od luka, jedne ili dvije mrkve, korijena celera i povrća po vašem izboru. Obavezno je konačno posipati zelenim začinima - peršinom, koprom, lovorovim listom. Ne preporučuje se stavljanje kupusa u povrtnu juhu, jer mijenja njegov ukus.
Juhe I čorbe Za Dijabetičare
Osobe s dijabetesom svojim ugodnim izgledom mogu uživati u ukusnim juhama koje su zdrave i oku ugodne. Takva se juha pravi, na primjer, od tikvica. Sastojci: 1 tikvica, 1 šargarepa, 2 glavice luka, 2 krompira, ulje, 100 grama sira, sol i začini po ukusu.
Da Se Dijete Ne Bi Namrštilo: Korisne I Ukusne Domaće Supe I čorbe
Juhe i domaće čorbe neophodna su hrana za malu djecu. To je zbog male količine proteina, masti i ugljenih hidrata koje sadrže. Juhe i čorbe, posebno meso, povećavaju želučanu sekreciju i poboljšavaju probavu. Poštivanje nekih jednostavnih, ali osnovnih pravila u pripremi juha i čorbi za malu djecu do tri godine donijeće brojne zdravstvene dobrobiti i poboljšati tonus i aktivnost djeteta.
