2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svježe bilje i začini a njihove arome punjenja spadaju u jedinstveni ukus ljeta. Svi vole njihov nepatvoreni miris, pomiješan s mirisom povrća u salati, ili apetitnu aromu u jelima. Kad je ljeto, lako je uživati u njima, ali ako odlučimo kako bi sačuvali njihovu aromu a za hladnijih mjeseci stvari se malo zakompliciraju.
Ali nije nemoguće.
Evo nekoliko savjeti kako sačuvati začine i začinsko bilje i njihovo zadovoljstvo duže:
Trik je čuvati ih u frižideru
Svi su se suočili s neugodnim iznenađenjem kad su otkrili da je njihova veza sa svježim začinima uvenula i izgubila aromu, iako je kupljena dan ranije. Korijander je požutio, bosiljak je gotovo suh … Ali to je logično, bilje je krhko i treba mu voda da bi živjelo, inače se osuši. Kako bi njihova svježina i okus dugo ostali nepromijenjeni, postoji vrlo jednostavan trik - samo isperite luk ili peršin i dobro ih zamotajte u mokri upijajući papir. Zatim ih stavite u plastičnu vrećicu ili u hermetički zatvorenu kutiju i stavite u odjeljak za povrće u frižideru.
Ako papir ostavite mokrim (svakodnevno ga trebate zaliti s malo vode), bilje ćete moći čuvati najmanje tjedan dana.
Kako sušiti začinsko bilje i začine
Možda ne razmišljamo često, ali većinu začina možemo koristiti sušene, jer i tada zadržavaju aromu. To je zato što njihova aromatična moć postaje koncentriranija nakon što se osuše. Za čuvanje majčine dušice, slanog ili origana najmanje godinu dana imamo dvije mogućnosti:
- tradicionalno sušenje - Nakon što ste isprali začine, možete ih sakupiti u buket, vezati i objesiti s lišćem na prozračeno, po mogućnosti tamno i toplo mjesto. Vaše bilje bi se trebalo osušiti za dvije sedmice. Zatim ih možete staviti u hermetičnu kutiju ili u teglu, na grančice ili na lišće;
- sušenje u pećnici - da ih osušite u pećnici, raširite začine na pladnju i uključite na niskoj temperaturi (40 do 50 °), ostavljajući vrata pećnice napola otvorena. Otkrićete da se bilje suši kad vam se slomi između prstiju. Za još brže sušenje možete ih rasporediti između dva lista upijajućeg papira i staviti u mikrovalnu pećnicu na maksimalnoj brzini na 60 sekundi. Ako se još uvijek nisu osušili, uključite ih još 30 sekundi.
Skladištenje začina i bilja smrzavanjem
To je najbolje za zamrzavanje začina i začinskog bilja čim se uberu, jer su upravo u ovom trenutku najukusniji i najkorisniji. Prije zamrzavanja, operite ih čistom vodom, a zatim ih osušite peškirom.
Zatim odvojite listove začini, izrežite stabljike luka jer će ih kasnije biti lakše koristiti i zamrznite u hermetički zatvorenoj kutiji ili vrećici sa patentnim zatvaračem.
Izuzetno praktičan trik: paket leda. Dovoljno je vreće napuniti sitno nasjeckanim začinima i dodati malo vode - tako će mirisne kockice leda biti spremne za upotrebu. Voda se čak može zamijeniti maslinovim uljem, pa će biti još ukusnija.
Preporučuje se:
Zašto Bi Kod Kuće Trebali Uzgajati Zeleno Bilje I Začine?
Svatko od nas ima barem jedan lonac zelenila kod kuće, zar ne? Bilo to bosiljak, peršin i druge stvari. Međutim, kod kuće nemamo uvijek svježe začine, pa suhe koristimo za aromatiziranje salata i jela. Ali, složite se da je okus salate ili jela začinjenog svježim začinima mnogo bogatiji, mirisniji i, naravno, puno korisniji.
Detoksikacijski čajevi I Začinsko Bilje
Čajevi su povezani sa nizom zdravstvenih blagodati i piju se u mnogim kulturama i za mnoge generacije. Sada su neka istraživanja počela podržavati tradicionalnu upotrebu čaja kao načina prevencije određenih bolesti. Na osnovu kombinacije tradicionalne upotrebe i trenutnih istraživanja, evo nekih od njih najbolji detoksikacijski čajevi od kojeg će se vaše tijelo osjećati zdravo i energično.
Nekoliko Trikova Za Savršeno Skuvanu Rižu
Sve o čemu trebate znati priprema savršene pahuljaste riže okupili smo se na jednom mjestu. Riža je jedan od onih proizvoda koji je vrlo jednostavan za pripremu, ali još je lakši za zbunjivanje. Ponekad postane gusto, a ponekad kašlje.
Nekoliko Trikova I Trikova Za Meso
Meso sastavni je dio svakodnevnog života i umjereno je bogat mnogim hranjivim sastojcima. Za domaćicu je vrlo važno da se nosi sa zadatkom - obradovati svoju rodbinu i poslužiti ih dobrom hranom. Zato vam nudim nekoliko trikovi koristiti kada kuvate meso :
Nekoliko Trikova Kako Sitno Nasjeckati Luk
Za većinu domaćica poznata je činjenica da je rezanje luka jedna od najneugodnijih aktivnosti u pripremi različitih jela. Istovremeno, luk se stavlja na gotovo sve i obično ga treba što sitnije nasjeckati. To je povezano sa suznim očima zbog pikantnosti koju ima, a posebno je neugodno ako je domaćica našminkana.
