2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sve o čemu trebate znati priprema savršene pahuljaste riže okupili smo se na jednom mjestu.
Riža je jedan od onih proizvoda koji je vrlo jednostavan za pripremu, ali još je lakši za zbunjivanje. Ponekad postane gusto, a ponekad kašlje.
1. Morate znati razliku između različitih sorti riže.
Postoje mnoge sorte pirinča i teško ih je zapamtiti, ali važno je razumjeti razliku između dugo i zrnate riže. Kratka riža je vrlo mekana i ljepljiva, idealna je za suši i druga jela od riže koja trebaju zadržati oblik. Dugozrna riža se ne lijepi, već se razgrađuje, pa je pogodna za salate i pilaf;
2. Opći kulinarski omjer - 2 dijela vode na 1 dio pirinča, ne funkcionira za sve sorte pirinča. Na primjer, smeđa pirinač obično zahtijeva više vode od bijele;
3. Uvijek operite rižu prije kuhanja - to će je učiniti manje ljepljivom. Manje se odnosi na dugozrnaste sorte, ali nije beznačajno. Pranjem se uklanja višak škroba s vanjske strane riže, čineći je ljepljivom. Pirinač se dugo pere u posudi ili cjedilu pod mlazom vode;
4. Ne miješajte pirinačdok kuvate - osim ako ne kuvate rižoto. To će rižu učiniti škrobnom, gustom i ljepljivom - zato izbjegavajte miješanje;
5. Prilikom kuhanja koristite lonac s debelim dnom kako biste zaštitili rižu od izgaranja. Mana što rižu ne morate miješati je što može izgorjeti. Kada koristite tanku metalnu posudu, dno će se brzo zagrijati i izgorjeti, dno se ne zagrijava ravnomjerno u krugu;
6. Dodajte malo masnoće u rižu kako biste sprečili da se pojedina zrna zlepe. Dodajte 1 tbsp. biljno ulje do tečnosti prilikom kuhanja, tada će grah biti lijep i idealan za salate;
7. Ne budite lijeni da pržite rižu kako biste joj dali nježan ukus. Dovoljno je zagrijati malo masti, dodati pirinač i pržiti dok zrna pirinča ne postanu zlatna i mirisna. Zatim dodajte vodu i prokuhajte kao i obično. Aroma neće biti prejaka, ali će biti dovoljna da jelo učini ukusnim;
8. Ne zaboravite posoliti pirinač! Pirinač je nešto poput paste, sadrži škrob i treba sol. Svaki put kad posolite rižu, bilo na početku ili na kraju (nije važno), čini je ukusnijom.
9. U posljednjoj fazi kuhanja stavite čistu kuhinjsku krpu ispod poklopca posude da upije višak vlage i zaštiti rižu od premekanosti. Ideja je ovdje da ručnik uhvati višak vlage i spriječi dodatno navodnjavanje riže. Samo stavite peškir ispod poklopca tokom posljednjih nekoliko minuta kuhanja i pobrinite se da nije blizu plamena;
10. Otiđi pirinač da se odmori oko 15 minuta prije posluživanja. Ne uklanjajte ručnik ispod poklopca i pustite da riža odstoji neko vrijeme nakon kuhanja. To se odnosi i na kuhanje u tavi, tavu okrećete odmah nakon kuhanja;
11. Smeđi pirinač se može pripremiti kao pasta u kipućoj vodi dajući mu mekšu teksturu. Kuhanje smeđe riže nije lako, često se zalijepi ili prokuha. Jedan od načina da se to izbjegne je da ga pripremite u obliku paste. Samo ga ulijte u kipuću vodu i kuhajte do kraja, zatim procijedite i pustite da odstoji ispod poklopca oko 10 minuta.
12. Ali ako se žuriš, uvijek možeš kuhati rižu u mikrovalnoj pećnici. Ako nemate vremena za kulinarska iskušenja, možete brzo pripremiti malu zdjelu riže u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, dodajte rižu (opranu) u posudu, dodajte malo vode i zatvorite poklopac. Kuhajte pirinač oko 10 minuta, a zatim ga pustite da se odmori oko 3 minute - to je sve!
Preporučuje se:
Nekoliko Trikova Kako Dugo Zadržati Začine I Začinsko Bilje
Svježe bilje i začini a njihove arome punjenja spadaju u jedinstveni ukus ljeta. Svi vole njihov nepatvoreni miris, pomiješan s mirisom povrća u salati, ili apetitnu aromu u jelima. Kad je ljeto, lako je uživati u njima, ali ako odlučimo kako bi sačuvali njihovu aromu a za hladnijih mjeseci stvari se malo zakompliciraju.
Nekoliko Trikova I Trikova Za Meso
Meso sastavni je dio svakodnevnog života i umjereno je bogat mnogim hranjivim sastojcima. Za domaćicu je vrlo važno da se nosi sa zadatkom - obradovati svoju rodbinu i poslužiti ih dobrom hranom. Zato vam nudim nekoliko trikovi koristiti kada kuvate meso :
Nekoliko Trikova Za Lijepo Dupe
Ti želiš imati lijepo dupe ? Na ovo retoričko pitanje lako je odgovoriti, ali zauvijek usko dupe zahtijeva puno stvari koje trebate promijeniti u svom svakodnevnom životu. Plastična kirurgija također pomaže, ali nemaju svi hrabrosti i sredstava za to.
Nekoliko Trikova S jajima Trebate Znati
Jedna od najvažnijih namirnica su jaja. Koriste se na različite načine uz svaki obrok: doručak, ručak, večera. Zato je dobro znati da: - Ljuska jajeta ima mnogo pora kroz koje mnogi mikroorganizmi mogu prodrijeti u jaje i dati mu neugodan okus.
Nekoliko Trikova Kako Sitno Nasjeckati Luk
Za većinu domaćica poznata je činjenica da je rezanje luka jedna od najneugodnijih aktivnosti u pripremi različitih jela. Istovremeno, luk se stavlja na gotovo sve i obično ga treba što sitnije nasjeckati. To je povezano sa suznim očima zbog pikantnosti koju ima, a posebno je neugodno ako je domaćica našminkana.
