2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prije kuhanja graha, leće i svih vrsta mahunarki dobro je preko noći namočiti hladnu vodu u omjeru 1 šalica graha i 4 šalice vode.
Voda koja se nije upila u grah izlije se ujutro i ponovo se prelije slatkom vodom. Grah je najbolje kuhati u velikoj šerpi.
Spremnik mora imati debelo dno i dobro zatvarajući poklopac. Prethodno namočeni grah treba prekriti vodom i preliti sa još tri centimetra tečnosti.
Ako grah nije natopljen, vode iznad njega trebalo bi biti puno više. Dok grah ne omekša, ne smije se soliti, jer će to povećati vrijeme kuhanja.
Isto se odnosi i na druge dodatke grahu - pasta od paradajza, soja sos, kiseli kupus, vino. Dodaju se kada je grah potpuno mekan.
Začini poput lovorovog lista, kurkume, luka, belog luka dodaju se tokom kuhanja graha. Tijekom kuhanja ne ometaju postupak.
Gotovo jelo dodaje se limunov sok ili ocat kako bi se iz njega bolje upio kalcijum, a može se dodati i sok od kiselog kupusa.
Kada grah zavri, prva voda se odbacuje. Zatim dodajte novu i ponovo prokuhajte. To se radi kako ne bi došlo do stomačnih problema.
Ostalim mahunarkama takav postupak nije potreban. Slanutak možete pripremiti koristeći tehnologiju koja se koristi za proizvodnju graha.
Prilikom pripreme leće tehnologija s paradajz pastom ista je kao i sa grahom - dodaje se tek kada leća omekša. Češnjak nemojte rezati za sočivo, već ispustite cijele karanfiliće.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je glavni proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Tajne Ukusnog Domaćeg Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je osnovno za mnoga naša omiljena jela - od ukusnih polpeta i ćevapa do dodataka špagetama, musaki i punjenom povrću. Međutim, oslanjajući se na mljeveno meso od kupeške, možemo biti razočarani. Ali da biste sebi pripremili ukusno domaće mljeveno meso, potrebna vam je i vještina.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranljive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskršnji post su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti pokušati iznova i iznova u bilo koje doba godine.
Skladištenje I Konzerviranje Graha, Graška I Leće
Zreli grah i leća Zreli grah i sočivo možete čuvati na hladnom i tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. Na taj ćete način proizvode držati jestivima oko godinu dana. Ako želite sačuvati leću i zreli grah, oni moraju biti prethodno kuhani. Boranija Boranija je konzervirana.
Bakin Isprobani Recept Za Spravljanje Ukusnog Graha
Stari grah je iz porodice mahunarki. Sadrži visok procenat proteina, što je posebno korisno za trudnice i djecu. Stari grah je takođe bogat vlaknima, koja efikasno djeluju na probavni sistem. Osim što je bogat proteinima, sadrži i anorganske soli, što je posebno korisno za koštani sistem.
