2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Moderni trendovi u zdravoj prehrani sve se više okreću takozvanim superhranama. Koristi su nebrojene i stoga su ove namirnice osnova svake dijete, bilo u terapeutske ili profilaktičke svrhe. Kako nazivamo superhranom, koja hrana spada u ovu kategoriju?
Šta je superhrana?
Kategorija super hrane uključuje sve namirnice koje sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka s blagotvornim učincima, prikupljene u malim količinama, koje tijelo lako apsorbira i u sebi zadržava vrijedne sastojke.
Danas ljudi imaju lak i neposredan pristup superhrani. Iz tog razloga slijeđenje zdrave prehrane nije teško. Sve što je potrebno je iskoreniti stvarne autentične superhrane od svih onih koji su proglašeni kao takvi zbog komercijalnih interesa.
Zašto je orah superhrana?
Jedan od superhranakoji se uzgaja u našim zemljama je orah. Od davnina orasi prisutan za stolom Bugara, a u nekim je područjima drvo oraha češće od voćaka. Orah se smatra vrijednim i svetim drvetom i čak mu je zabranjeno posjeći ga. Čemu drvo oraha duguje ovako visoku ocjenu?
Orasi sadrže neprocjenjive tvari za naše zdravlje. To je hrana za mozak, nervni sistem, kosu, služi za sprečavanje brojnih bolesti.
Koje hranljive sastojke i u kojim količinama sadrže orasi?
• Jezgra oraha je među najcjenjenijima. Sadržaj proteina u njemu je oko 15 posto. Aminokiseline, cistin i lizin u orasima su u količinama koje ih stavljaju na prvo mjesto među biljnim proteinima.
• Masnoća u orasima iznosi oko 64 posto. Sadrže takve masne kiseline koje se ne mogu sintetizirati u tijelu i igraju važnu ulogu u metabolizmu. Količine omega-3 masnih kiselina u orasima veće su od bilo kojeg drugog oraha.
• Orasi sadrže i oko 14 posto ugljikohidrata, uglavnom glukoze, saharoze, vrlo malo škroba i celuloze.
• Količine vitamini u orasima čine ga dobrim izvorom ovih hranjivih sastojaka. Orašasti plodovi sadrže vitamine A, B1, B2, B6, folnu kiselinu, vitamine iz grupe P, kao i vitamin C koji je u većim količinama u zelenim orasima. Zelena kožica ploda bogata je taninima s baktericidnim djelovanjem.
• Orasi sadrže mineralne soli - sadržaj kalcijuma utječe na rast tijela, kostiju i zgrušavanje krvi. Sadrži magnezijum koji podržava moždane ćelije, mišiće, srce i krv. Takođe sadrži fosfor, sumpor i hlor.
• Orah je bogat i elementima u tragovima - sadrži dragocjene elemente u tragovima poput bakra, cinka i joda. Po cinku su orasi na prvom mjestu po sadržaju i jedno je od rijetkih plodova koji sadrže jod.
Kako čuvati i konzumirati orahe?
Konzumiraju se orasi svježe ili pečeno. Također su uključeni u razne kulinarske recepte za jela ili kolače.
Da bi bili svježi cijele zime, treba ih čuvati u vrećama ili sanducima na suhom i provjetravanom mjestu. Male količine možete držati na sobnoj temperaturi, a orašaste plodove u hladnjaku ili zamrzivaču.
Preporučuje se:
Orasi
Orasi su plodovi oraha, iz istoimene porodice Orah. To su visokokalorični, ali izuzetno zdravi orašasti plodovi. Jezgra oraha sastoji se od dva nejednaka mesnata dijela. Gotovo su bijele boje, prekriveni tankom, svijetlosmeđom kožom i djelomično su pričvršćeni jedno za drugo.
Crveni Grah, Orasi I Avokado Spadaju U Savršene Namirnice Za žene
Imajući na umu nježni dio naših čitatelja, Gotvach.bg predstavlja tekst koji sadrži informacije o nekim od najboljih namirnica za žene. Naravno, navedeni proizvodi su dobri za zdravlje svih, ali za žene imaju uočljiviji učinak i djelovanje.
Med I Orasi Djeluju Kao Antidepresivi
Liječnici s belgijskog Instituta za javno zdravlje vjeruju da kombinacija meda i oraha može zamijeniti antidepresive i brinuti se o dobrom raspoloženju ljudi. Prema riječima stručnjaka, neka hrana sadrži velike količine hormona koji mogu povećati hormonalnu provodljivost u tijelu, a ako se često jede, osoba postaje podložnija depresiji.
Zašto Su Sirovi Orasi Korisniji?
Jeste li znali da su sirovi orašasti plodovi mnogo korisniji od onih koji su podvrgnuti toplotnoj obradi. To je zato što je u sirovom obliku bogatstvo nezasićenih masnih kiselina u njima netaknuto. Međutim, kada se obrade, ovaj nivo naglo opada.
Zašto Se Orasi Namaču?
Orašasti plodovi i sjemenke su natopljeni , jer sadrže enzime, inhibitore i fitinsku kiselinu, koji ometaju pravilnu apsorpciju hranjivih sastojaka u tijelu, posebno bakra, cinka i kalcijuma. Uz to, konzumacija nenamočenih orašastih plodova može izazvati određene smetnje u želucu kao što je nadutost.
