2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi, ili gotovo svi, volimo leću. Osim što je vrlo ukusan, ujedno je i užasno koristan. Osim u Bugarskoj, leća se konzumira u Turskoj, Rusiji, Indiji i drugima. Objektiv potiče sa Bliskog Istoka.
U prošlosti je istorija tadašnjih ljudi posebnu pažnju posvetila sočivu i stavila ga na jedno od prvih mjesta na svom stolu. Leća je zamijenila meso i ribu, koje su u to vrijeme bile prilično skupe, jer su sadržavale i proteine i bile su im dostojna zamjena.
Leća danas ulazi u kulinarske tradicije zemalja poput Kanade, Indije, Turske i Sjedinjenih Država. U Bugarskoj koristimo sočivo koje se proizvodi u našoj zemlji ili u Turskoj. Leća može biti u više boja - crvena, smeđa, ružičasta, žuta, zelena, crna, kao i zelena francuska leća.
1. Smeđa leća je najpoznatija u Bugarskoj. Možete naići na druga imena, poput egipatskih. Vrlo je ukusan i ugodne arome, zato ga toliko volimo. Osim što je ukusna i mirisna, ova vrsta leće je i vrlo jednostavna i brza za pripremu.
2. Francuska zelena leća ima boju koja je negdje između crne i zelene i, poput smeđe, ima vrlo bogatu aromu.
Okus mu je vrlo sličan ukusu lješnjaka. U početku se ova vrsta leće uzgajala na vulkanskim vrhovima Francuske. Ali sada, koliko god to čudno zvučalo, uzgaja se u Italiji i Sjevernoj Americi. Ova vrsta sadrži značajnu količinu vlakana koja, osim što su ukusna, čine je i vrlo korisnom.
3. Crvena leća - općenito, ljuske ove vrste leće su smeđe, ali prije nego što stigne do nas, te se ljuske uklanjaju i ispod ostaju samo crvena i ukusna zrna. Priprema se vrlo brzo, pa je pogodan za mnoga jela.
4. Crna leća - Rusi ovu vrstu leće nazivaju i "belugom", jer su njezina zrna vrlo slična kavijaru istoimene ribe. Kod nas nije uobičajen i zato nije toliko popularan.
Osim same leće kao proizvoda, od nje se može praviti i brašno koje se u Bugarskoj ne može naći nigdje, osim u specijalnim dijetalnim prodavnicama. Od njega se prave hleb i kaša. Leća sadrži gotovo sve vitamine B skupine.
Takođe je dobar izvor gvožđa, magnezijuma, fosfora, cinka, selena, kalcijuma, kalijuma, bakra, mangana. Kada kupujete sočivo, potražite (ako je pakovanje prozirno) datum isteka i njegovo podrijetlo, pazite da na njemu nema crnih mrlja. Ako ga želite čuvati duže vrijeme, držite ga na suhom, hladnom i tamnom mjestu, gdje ćete biti sigurni da vlaga neće ući, jer sočivo može klijati.
A kada kuhate leću, savjetujemo vam da je operete nekoliko puta vodom dok ne vidite da se nakon svakog pranja voda razbistri i konačno postane čista. To znači da je sočivo čisto i spremno za upotrebu.
Preporučuje se:
Vanilija Postaje Sve Skuplja, A Sladoled Sve Skuplji
Od ovog ljeta možemo kupiti sladoled od vanilije po višim cijenama zbog niskog prinosa vanilije, što je značajno povećalo cijenu na međunarodnim tržištima. Uzgajivači vanile širom svijeta upozoravaju da je Madagaskar, najveći svjetski izvoznik vanilije, registrirao najslabiji rod u posljednjih nekoliko godina.
Sve Vrste Osnovnih Umaka I Njihova Kratka Povijest
Svaka domaćica zna da je jelo bez umaka poput variva bez soli ili ribe bez limuna. Ovim člankom uvest ću vas u svijet fine kuhinje i reći vam malo o vrstama umaka i njihovoj pripremi. Ne sumnjam da većina vas zna dolje spomenute umake, ali svejedno ću vas pokušati zainteresirati.
Sve Vrste Baklava
Baklava je nesumnjivo najčešće pecivo u arapskom svijetu, još iz Osmanskog carstva. Također je vrlo popularan među balkanskim narodima, pa čak i u Francuskoj, ali tamo se priprema na malo drugačiji način. Vrste baklava mogu se podijeliti ovisno o tome od kojeg tijesta je izrađena baklava i čime se može puniti, ali tradicionalna baklava, koju možete jesti s velikim zadovoljstvom, na primjer u Istanbulu, je torta od lisnatog tijesta koja se puni sušene orašaste plodove, pe
Jedemo Sve Manje Domaćeg Sira, A Sve Više Gauda I čedara
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj je mnogo niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud. Pala je i potrošnja žutog sira u našoj zemlji. Na štetu mlečnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugog biljnog ulja.
Zanimljivosti O Objektivu Koje Ne Znate
Leća je jedna od dobro poznatih namirnica na bugarskom stolu. Ova ukusna mahunarka prisutna je u mnogim juhama, varivima i salatama. Leća je osim apetitne hrane vrlo koristan proizvod jer sadrži vlakna, vitamin A, vitamin B3, vitamin B4, vitamin C i druge.
