2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Prodaja bijelog salamuranog sira u Bugarskoj je mnogo niža u odnosu na potrošnju 2006. godine, pokazuje analiza Instituta za agrarnu ekonomiju, koju navodi list Trud.
Pala je i potrošnja žutog sira u našoj zemlji. Na štetu mlečnih proizvoda, Bugari sve češće kupuju svoje alternative od palminog ili drugog biljnog ulja.
Uvozni sirevi i žuti sirevi, koji se sada lako mogu naći na bugarskim tržištima nakon što je Bugarska postala članica Evropske unije 2007. godine, natječu se sa tipičnim bugarskim sirom i žutim sirom, što takođe objašnjava manju potrošnju bugarskih mliječnih proizvoda.
Prema riječima stručnjaka, u 2016. će doći do blagog povećanja prodaje bijelog salamurenog sira, ali potrošnja imitacija mliječnih proizvoda povećat će se na 49 000 tona godišnje.
Bijeli sir je 2014. godine dostigao kritične vrijednosti od samo 13.000 tona prodaje za cijelo kalendarsko razdoblje. Nadamo se da će se u 2016. ta količina povećati na 16.000 tona, a do 2020. godine treba ostati na 18.000 tona.
Bugarski kačkavalj je takođe na tržištu, iako ne tako velik.
Prema podacima, 2006. domaća potrošnja žutog sira bila je oko 40 000 tona godišnje. U 2014. godini pao je na 31.000 tona, a predviđanja su za postepeni porast potrošnje. Do 2020. ta će potrošnja doseći oko 35.000 tona.
Kao razlog za ove podatke analitičari ističu povećanu količinu europskih žutih sireva u našoj zemlji koji su izgledom i okusom slični domaćem kačkavalju, ali su u većini slučajeva mnogo jeftiniji od njega.
U 2006. je uvozni kačkavalj u Bugarskoj iznosio samo 1000 tona, ali je 2014. već dostigao 10.000 tona godišnje.
Uvoz prekomorskih sireva i dalje raste, a najviše troše Cheddar, Emmental i Gouda, dostižući 13.000 tona godišnje.
Preporučuje se:
Savjeti Za Izradu Domaćeg Sira
Domaća hrana je daleko ukusnija i naravno zdravija od gotove hrane koja se prodaje u trgovini. Za razliku od potonjeg, u kući tačno znamo koje smo proizvode koristili, a što ne bismo stavljali - konzervanse, boje i stabilizatore. Danas, više nego ikad, moramo biti odgovorni i nastojati pružiti sebi i svojim porodicama pravu i zdravu hranu.
Konzumiramo Sve Više I Više Mesa
Prema američkoj studiji, u posljednjih 50 godina ljudi su povećali konzumaciju mesa i masti za 3 posto, što nas približava grabežljivcima u prehrambenom lancu. Studija je proučavala kako su se prehrambene navike ljudi s vremenom promijenile.
Kupujemo I Jedemo Sve Više I Više Hrane
Kao da je samo prehrambena industrija ostala pod utjecajem globalne krize. Ne možete a da ne primijetite da kako sve više malih preduzeća ili prodavnica odjeće i studija zatvara svoja vrata, rast prehrambenih lanaca postaje sve opipljiviji i obimniji.
Bugari Piju Sve Manje I Manje Piva
Prodaja piva i dalje pada, a Bugari piju sve manje i manje jantarne tečnosti, rekao je predstavnik jedne od najvećih pivskih kompanija u Bugarskoj Nikolay Mladenov. Ispred novina Standart Mladenov kaže da je samo za ljetnu sezonu prodaja piva u zemlji pala za 10%.
Sve Više I Više Plaćamo Osnovnu Hranu
Svakim danom plaćamo sve više i više osnovnih namirnica. To je jasno iz analize Državne komisije za robne razmjene i tržišta. Na primjer, cijena mljevenog mesa tipa "Stara planina" porasla je za 0,4 posto. Trenutno se prodaje za 7,60 BGN / kg.