2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rumunska kuhinja je raznolika i bogata, a odlikuju je specifične nacionalne vrste jela, ali i jela posuđena ili usvojena od stranih kultura i tradicije s kojima su Rumuni došli u kontakt.
Rumuni uglavnom koriste svinjetinu, ali konzumira se i govedina, teletina, piletina, janjetina i ražnjići. Neki od recepata odnose se na određeno godišnje doba ili određeni praznik. Na primjer, za Božić, prema narodnim običajima, svaka porodica u selu koli svinja, od koje se pripremaju mnoga i raznovrsna mesna jela kao što su: krnaci, kaltaboshi, lebar, pihtia (ili pacha), sarmi, razne vrste roštilja, polpete, tokitura (vrsta kavarma) i drugi.
Za Uskrs se priprema jagnjetina sa roštilja ili dinstana, sarma sa jetre, pačuli, supa i, naravno, crvena jaja, a za desert se poslužuje uskršnji kolač (vrsta pite sa sirom i grožđicama) i kozunak.
Jedan od najpoznatijih tipično Rumunska jela, je mamaliga (kaša) koja se pravi prema posebnom receptu od kukuruznog brašna, a konzumira se uglavnom sa sarmom, kajmakom i jajima. Ovo jelo, dugo smatrano hranom za seoske i siromašne ljude, danas je prava poslastica za kojom se jako traži i nudi u restoranima.
Mici ili mititei, doslovno sitnice, također je tipičan specijalitet koji se u našem sjevernom susjedu jede najčešće u kombinaciji s senfom i pivom. To su mesne okruglice ili ćevapi na žaru napravljeni od mješavine janjetine, govedine i svinjetine, sa začinima poput bijelog luka, crnog bibera, majčine dušice, korijandera, anisa, slane i ponekad prstohvat paprike.
Rumuni obožavaju i grah sa svinjetinom, što je vrlo često jelo koje se konzumira u njihovim zemljama, ali najpopularnija tradicija ostaje kuhati na njihov nacionalni praznik.
Mučenići su kolač koji se priprema samo jednom godišnje, 9. marta, kada Rumunija slavi blagdan sv. četrdeset mučenika Sevastopolja. To desert čini tako posebnim, a djeca zaista obožavaju mucenike. Ovo je pomalo čudno jelo, ali jednostavno za pripremu. Karakteristično je da je treba napraviti u obliku broja osam zbog simbolike praznika.
Još klasika rumunske kuhinje: rumunska musaka sa janjetinom, rumunski keksi - gogoš, Kitonoage, Kifteluce - rumunjske ćufte, rumunski gulaš, malajski, škembe na rumunskom, Mitei - rumunski ćevapi, Sarmale.
Preporučuje se:
Omiljena Jela Iz Djetinjstva
Nesumnjivo najbolje sjećanje i djetinjstvo. Kad se vratimo godinama unazad, u glavi nam iskrsnu nostalgična sjećanja koja se više ne mogu vratiti. Posjete bakama i djedovima u selu, igre vani do kasnih sati s prijateljima neprimjetno preplavljuju još jedan ugodan trenutak - kada se umorni vraćamo iz dugih igara vani, da osjetimo aromu toplog i ukusnog jela koje su pripremile bakine ruke.
Omiljena Topla Jela Za Hladne Zimske Dane
Zima može biti teška i tmurna, ali mnogo voća i povrća čeka novi život u našoj kuhinji. Ovo je vrijeme kada se staro povrće, agrumi ili egzotično voće odlično slažu sa jelima u obliku umaka ili kao prilog uz divljač, na primjer. Zašto ne bismo uživali u zimi, kada takođe možemo koristiti maslac, kajmak i sir za davanje više okusa topla jela ?
Omiljena Kineska Jela širom Svijeta
Kineska kuhinja smatra se jednom od najbogatijih i najraznovrsnijih kuhinja na svijetu. Potječe iz različitih dijelova Kine i raširen je u mnogim drugim dijelovima svijeta - od Istočne Azije do Sjeverne Amerike i Evrope, Australije, Južne Afrike.
Omiljena Jela Sa Patlidžanima
Patlidžan je prepun vitamina i minerala, ali njegove zdravstvene dobrobiti nisu ograničene na ove hranjive sastojke i dodavanje ih u naš svakodnevni meni. Patlidžan sadrži i druge spojeve koji promiču dobro zdravlje, pomažu u prevenciji raka i snižavanju lošeg holesterola.
Koja Sorta Paradajza Je Prikladna Za Koja Jela?
Na pitanje koje je najpopularnije povrće, većina ljudi će odgovoriti da jeste paradajz - sočno, mirisno i vrlo ukusno. Većina ljubitelja paradajza već zna da je ovo zapravo voće doneto u Evropu tokom Velikih geografskih otkrića. Prva rajčica iz uvoza bila je žute sorte, malene poput trešnje.
