2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U kuhanju se crni papar široko koristi u bilo kojem obliku: kao mješavina, u obliku žitarica i praha. Njegov svijetli miris traje dovoljno dugo. Paprika je posebno dobra kada se dodaje jelima od mesa i ribe. Kuvanje s crnim biberom garancija je za ukusno i mirisno jelo. A dodavanje u špagete s umakom, sendviče, salate s krutonima, jela od ribe, paella je klasika.
Poboljšavajući ukus hrane, crni biber tiho nudi velike koristi za tijelo. Crni je biber lijep začin, ali skriva li mračne tajne?
Da li je crni biber štetan?
Istina je da nekim ljudima može stvoriti probleme. Kod ljudi koji imaju problema sa jetrom, crni biber se ne preporučuje.
Crni biber je kontraindiciran i za ljude koji pate od bolesti urinarnog trakta. Crni je biber začin koji nadražuje sluznicu želuca.
Čak i potpuno zdrava osoba može dobiti neugodne senzacije u jednjaku nakon što jede jela koja su začinjena paprom.
Crni biber štetan je za ljudekoji imaju gastritis ili čir - za njih konzumacija crnog bibera može biti presudna.
Uz konzumaciju ovog začina i naknadnu iritaciju sluznice želuca, postoji moguća mogućnost krvarenja.
Posljedice ove reakcije kod ljudi s gastritisom i čirima teško je predvidjeti. U nekim slučajevima crni biber može negativno utjecati na reproduktivni sistem.
Neugodna stvar u ovoj situaciji leži u činjenici da je teško shvatiti što uzrokuje negativan učinak, a ljudi i dalje obilno posipaju svoja jela crnim biberom.
Da se smanji šteta crnog bibera, ovaj začin koji daje jedinstveni ukus jelima treba koristiti umjereno. Ne preporučuje se pretjerana upotreba.
Treba napomenuti da ne možete obilno posuti svaku jelo sa crnim biberombez razmišljanja o mogućim negativnim efektima pretjerivanja sa začinom.
Crni biber također ima mnoga korisna svojstva, ali ljudi koji imaju želučane probleme trebaju biti oprezni s njegovom konzumacijom.
Sposobnost crnog bibera da ima terapeutski učinak čini ga najkorisnijim od svih začina.
Blagodati crnog bibera
- poboljšava apetit;
- stimulira proizvodnju probavnih enzima;
- ima izraženo antibakterijsko svojstvo;
- prirodni antioksidans;
- poboljšava cirkulaciju krvi, što pozitivno utječe na - aktivnost srca i mozga;
- sprečava razvoj malignih tumora;
- ima analgetička svojstva;
- izvrsno je iskašljavanje;
- zbog svoje sposobnosti razrjeđivanja krvi sprečava - stvaranje krvnih ugrušaka;
- snižava holesterol;
- stimuliše seksualnu aktivnost.
Djeluje na proizvodnju endorfina ("hormon sreće") i serotonina - hormona odgovornog za mnoge funkcije u tijelu, uključujući imunitet i dobar san.
Međutim, ne možemo ne spomenuti neke šteta od konzumacije crnog bibera. U slučaju da još niste koristili ovaj začin ili se zna da ga koristite u velikim količinama, trebali biste znati što možete očekivati.
Neželjeni efekti crnog bibera
Oštećenje želuca
Studije to pokazuju crni biber može izazvati povreda sluznice želuca. Osoba koja je koristila crni biber pokazala je simptome krvarenja iz želuca. Dugoročnu sigurnost začina potrebno je dodatno proučiti.
Piperin u crnom biberu može ostaviti oštar, "gorući" okus. Iako je ovo svojstvo samo crnog papra, njegova prekomjerna konzumacija može ostaviti slično peckanje u grlu i želucu.
Promjena apsorpcije lijekova
Crni biber pospješuje apsorpciju određenih lijekova. Tu spadaju oni koji pojačavaju metabolizam jetre i antihistaminici koji se bore protiv alergija.
Piperin djeluje kao biogenizator u apsorpciji lijeka. Iako ovo može biti korisno ako se lijek slabo apsorbira, to također može dovesti do pretjerane apsorpcije nekih lijekova do opasno visokih razina.
Ne preporučuje se tokom trudnoće
Naučna zajednica ne preporučuje upotreba crnog bibera kod trudnica i dojilja, jer začin može izazvati žgaravicu ili peckanje.
Može utjecati na plodnost muškaraca
Piperin takođe može uticati na plodnost muškaraca. U studiji na pacovima utvrđeno je da spoj oštećuje spermu. Povećava koncentraciju štetnih radikala u epididimisu (kanal u muškom reproduktivnom sistemu gdje se čuva sperma).
Može prouzrokovati crvenilo kože
U ovom pogledu postoje ograničena istraživanja. Istraživanje je pokazalo da kozmoperin, spoj izoliran od crnog bibera, uzrokuje crvenilo kože zbog vaskularne zagušenosti (kada se vaskularno tkivo puni krvlju i drugim tečnostima). To je praćeno osjećajem trnaca u koži.
Može te natjerati da kihneš
Ovo možda nije ozbiljno nuspojava crnog biberaali važno je to znati. Piperine c crni biber je iritant. Udisanje mirisa crnog bibera može iritirati živčane završetke nosne sluznice. Zbog toga kihnete jer nos želi osloboditi nadražujuće sredstvo.
Crni biber može biti popularan i čest sastojak većine jela. Ali važno je znati kada ga sačuvati - jer neki od njegovih nuspojava mogu biti ozbiljni.
Zapamti
Crni biber, uzet u razumnim količinama - oko 1-2 prstohvata, zdrav je. Iako je pretjerivanje malo vjerojatno (s obzirom na njegov opor ukus), to može dovesti do problema. Stoga se držite normalnih količina hrane.
Trudnice ili dojilje i svi koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom ili plodnošću trebaju se kloniti crnog papra. Takođe vam preporučujemo da se obratite svom lekaru.
Imajte na umu da nije isključeno i pojedinačno netolerancija na crni biber, pa ako začin upotrebljavate prvi put, budite oprezni i nadgledajte reakcije svog tijela.
Preporučuje se:
Crni Biber Je Univerzalni Prirodni Iscjelitelj
Crni biber dodaje se u gotovo svaki recept kada se pripremaju predjela, glavna jela i salate. Crni je biber začin koji koristimo u svakodnevnoj prehrani i mnogi od nas ga obožavaju, ali ne znaju sa sigurnošću o njegovim prednostima za naše zdravlje.
Prekomjerni Tofu štetan Je Za Bubrege
Vrlo dobro nije dobro. To vrijedi za gotovo sve u našem životu. Dokaz za to je slučaj kineskog Ha i njegove omiljene hrane - soje. Ha, 55, imala je kronične probleme sa bubrezima. Deset godina je usvojio dijetu koja mu je, umjesto da mu pomogne, višestruko pogoršala stanje.
Crni Biber Bori Se Protiv Depresije
Crni biber jedan je od najčešće korištenih začina - dodaje se većini tradicionalnih bugarskih jela. Pored toga, začin se koristi u narodnoj medicini. Crni je biber čak definiran kao jedno od najkorisnijih biljaka koje čovjek poznaje - smatra se da je preporučena doza od samo 1 tsp.
Crni Biber Liječi Anginu
Začinjeni sastojak sadržan u crnom biberu, koji nas tjera na kihanje, također pomaže u gubitku kilograma, prema studiji. Piperin se uspješno bori protiv viška tjelesne masnoće, a također sprečava nakupljanje novih. Istraživači vjeruju da bi crni biber trebalo koristiti za liječenje gojaznosti.
Crni Je Biber Bio Valuta U Drevnoj Grčkoj
Gotovo da nema recepta u kojem se ne doda prstohvat crnog papra. Najukusniji je i najmirisniji u odnosu na druge sorte. Može se naći cjelovit, zdrobljen ili samljeven. Domovina crnog papra je Indija. Tamo je igrao ključnu ulogu. Tijekom godina, osim što je začin, crni biber se koristio i kao valuta.
