2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Karfiol se s pravom smatra jednim od najcjenjenijih povrća. Sadrži puno proteina, fosfora, kalijuma, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, vitamina C, PP, B1, B2, B3.
Tijelo ga lako apsorbira, što je posebno važno za ljude koji slijede dijete. Nutricionisti ga preporučuju kod pretilosti, dijabetesa, srčanih tegoba, čira, gastritisa, zatvora i drugih problema. Ali kod kroničnog zatajenja bubrega, karfiol treba isključiti s jelovnika zbog velike količine bjelančevina.
Ovo povrće sadrži celulozu koja ima vrlo osjetljivu strukturu i stoga je tijelo lako apsorbira. Gotovo polovica azotnih supstanci u karfiolu su lako probavljiva proteinska jedinjenja, pa ga ljudsko tijelo bolje apsorbira od svih ostalih vrsta kupusa.
Iz tog razloga, trbuh vam nikada neće nateći ako više volite karfiol od običnog kupusa, koji je uglavnom korisna, ali teška hrana.
Najvažnija stvar kod cvjetače je da joj treba vrlo malo vremena za pripremu. Da bi njegov okus bio nježan i da se karfiol topi u ustima, mora se kuhati u velikoj količini slane vode.
Ako ga kuhate cijelog, trebao bi kuhati ne više od petnaest minuta, a ako je rastrgan u cvasti, potrebno je ne više od pet minuta. U vodu možete dodati svježe mlijeko da povrće ostane bijelo.
Budući da se neke korisne tvari karfiola izdvajaju iz vode u kojoj se kuhala, bolje je koristiti juhu za pravljenje juhe, umjesto da je bacite.
Goste možete iznenaditi pripremom salate od karfiola. Pocijepajte ga u cvatove, prokuhajte, začinite sokom limuna i maslinovim uljem.
Topli predjelo dobiva se sitnim nasjeckanjem 200 g karfiola, zgnječenjem 100 g svježeg sira, rendanjem 100 g žutog sira i sve to pomiješati s dva jaja. Ulijte u tepsiju i pecite dvadeset i pet minuta.
Krem supa od karfiola priprema se od 200 g karfiola, pola litre mleka, sto grama maslaca, dve kašičice putera, peršuna i začina po ukusu. Karfiol se podijeli na cvasti, prelije kipućom vodom, začini i dinsta dok ne bude spreman u ulju.
Narežite peršin na sitne komade i umiješajte brašno u dio mlijeka. Ohlađenu cvjetaču zgnječite, dodajte brašno i mlijeko, promiješajte, dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i prokuhajte na laganoj vatri. Pospite prije služenja peršunom.
Preporučuje se:
Karfiol
Karfiol je krstasto povrće iz iste biljne porodice kao brokula, kupus, kelj itd. Karfiol je kompaktna bijela glava, prosječne veličine promjera šest centimetara, koja se sastoji od nerazvijenih cvjetnih pupova. Ovi pupoljci su pričvršćeni za stabljiku.
Karfiol štiti Od Raka
Karfiol je sjajno povrće koje se može uspješno boriti čak i protiv raka. Ispada da su prilikom žvakanja cvjetače uz pomoć sline tzv izotiocijanati. Te su supstance izuzetno vrijedne jer aktiviraju enzime jetre, koji zauzvrat uklanjaju stanice raka iz tijela.
Skuta štiti želudac I Kožu
Prema jednoj od kulinarskih teorija o porijeklu svježeg sira, stvoren je kada su naši preci odlučili dulje zadržati mlijeko u želucu zaklane životinje. Pod utjecajem enzima u želucu mlijeko se pretvorilo u svježi sir . Tada je jedan prvi put otkrio koliko to može biti ukusno.
Prava Hrana Koja štiti želudac Od Nadimanja
Nadimanje trbuha može biti uzrokovano probavom, prekomjernim unosom natrija ili menstrualnim ciklusom. Ako želiš spriječiti nadutost , opskrbite se pravom hranom. U ovom ćemo vam članku predstaviti nekoliko namirnica koje ćete dodati svojoj trenutnoj prehrani smanjiti neugodno nadimanje .
Prava Hrana Koja štiti želudac Od Nadimanja I Bolova
Svaka moderna osoba je vjerovatno upoznata s tim neugodnim osjećajem boli i težine u želucu. Neredovna i ne uvijek pravilna prehrana, stres, loša ekologija i obilje masne hrane neka trbuh pati , uslijed čega imamo gore opisane simptome. Ako su bolovi redoviti, trebali biste posjetiti liječnika, ali u svakom slučaju preporučujemo da ove proizvode uključite u svoju prehranu, što će pomoći želucu ti.
