2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rodopska kuhinja je poznat kao jedna od najukusnijih kuhinja na Balkanskom poluostrvu. Inspirisan prirodom i kulinarskim vještinama čitavih generacija, odlikuje se očuvanim tradicijama i običajima tipičnim za region Rodopa. Evo nekih od najpoznatijih Rodopski receptikoji će vas osvojiti jednostavnošću i vrhunskim ukusom.
Jaja na očima na slanini
Potrebni proizvodi: 10 jaja, 200 g dimljene ili slane slanine, ulje za prženje, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Slaninu narežite na komade debljine 1/2 cm i pržite na tavi dok ne porumeni. Složite na tanjir. Jaja se lome u kipućem ulju i slažu na slaninu. Svaki deo pospite solju i paprikom i poslužite toplo.
supa od špinata
Potrebni proizvodi: 2 šake očišćenog i opranog špinata, 1/2 luka, 50 g jogurta, 2 kašike putera, 1 jaje, 1 kašika sitno sjeckanog peršuna, sol i biber po ukusu
Način pripreme: U kipuću slanu vodu stavite kuhati sitno sjeckani luk. Kad omekša dovoljno, dodajte sitno nasjeckani špinat koji ne vrije duže od 10 minuta. Dodajte biber po ukusu, puter i po potrebi još soli. Ploča se zaustavlja. Istucite jaje u jogurt i dodajte ga postepeno u juhu da se nakuplja. Na kraju pospite sitno sjeckanim peršunom.
Kaša od koprive
Potrebni proizvodi: 2 šake sitno nasjeckane dobro očišćene i oprane koprive, 1/2 stabljike poriluka, 4 kašike brašna, 1 šalica mlijeka, 50 g maslaca, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Poriluk narezati na sitno i popržiti na maslacu. Njima se dodaje kopriva. Brašno se pomeša sa mlekom i prelije koprivom. Jelo se nastavlja miješati dok se ne zgusne i dobije izgled kaše. Pospite solju i biberom po ukusu. U svaku posudu možete staviti 1 kašiku jogurta ili naribanog sira.
Kaša sa čvarcima
Potrebni proizvodi: 400 g kukuruznog brašna, 1 1/4 l vode, 300 g masne svinjetine ili slanine, masnoća od prženja, sol po ukusu
Način pripreme: Začinite narezanu svinjetinu ili slaninu i pržite na vrućem ulju. Kad završite, odložite neko vrijeme sa strane. Kukuruzno brašno se uz neprestano mešanje ulijeva u kipuću slanu vodu. Kad se dovoljno zgusne, sipajte u odgovarajuću posudu i na to stavite čvarke od mesa / slanine.
Preporučuje se:
Popularni Specijaliteti Izraelske Kuhinje
Izrael je egzotična zemlja. Za nas je to neobično i neobično u većini aspekata. Istovremeno, Izrael je na svoj način super logičan i sređen. A ovo se odnosi na sve - kulturu, tradiciju, običaje, pa čak i na kuhinju. Izrael je mediteranska zemlja.
Popularni Italijanski Sirevi Koje Biste Trebali Probati
Talijanska kuhinja postala je popularna u cijelom svijetu s brojnim vrstama tjestenine, raznovrsnim picama, ukusnim bruschettama i na kraju, ali ne najmanje važno, sa svojim kvalitetnim sirevima. U različitim regijama Italije možete probati različite vrste sira, koji se pripremaju na tipičan način i mogu se kombinirati s raznim proizvodima.
Popularni Umaci Za Roštilj
Jedan od najpopularnijih umaci za roštilj pripremaju se na bazi umaka od paradajza. U gotovo svim prisutnim uobičajena sol i biber, kao i češnjak u prahu. Tokom ljetne sezone zeleni začini su također nepromijenjeni. Slatki i začinjeni umaci s roštilja također su mnogima omiljeni.
Popularni Morski Specijaliteti Iz Cijelog Svijeta
Riba i plodovi mora spadaju u najkorisnija, najpopularnija i najfinija jela koja možete naručiti kada odete u otmjeni restoran. Međutim, dobro je znati koje su tradicionalne ribe i morski delikatesi za različite zemlje. Tako ćete znati na što se fokusirati ako se odlučite za putovanje na odredište.
Najbolji Rodopski Specijaliteti
Region Rodopa poznat je po očuvanim tradicijama i nepatvorenom planinskom duhu. Jedno je od rijetkih mjesta u Bugarskoj gdje se zaista možete vratiti u prošlost i isprobati neodoljiva jela koja su po sačuvanim drevnim receptima pripremale naše bake i prabake.
