2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Preliv je punjenje koje pokriva slatkiše - peciva, kolače, kolače, sladoled i još mnogo toga. Najpopularniji preljev je čokolada, ali raznolika preljevi od tijesta je stvarno super, kao što su i najkarakterističnije nakon čokolade voćni preljevi.
Osim što poboljšava ukus kolača ili stvara nove senzacije okusa, preliv se koristi i za ukrašavanje slatkog iskušenja. Uz to, izgled deserta izgleda cjelovito. Tipično je da se desert preljeva preljevom neposredno prije posluživanja.
Većina slastica i kolača prelijeva se preljevom, ali postoje i recepti u kojima se preljev poslužuje odvojeno kao jelo, ukrašeno aromatičnim začinom pogodnim za ukus ili aromatične kvalitete sastojaka.
Voćni preljevi
Voćni preljevi dizajnirani su za pretakanje kolača ili slastica i posebno su poželjni zbog nevjerovatne arome svježeg voća koje daju desertu. Uz nekoliko jednostavnih recepata predstavit ćemo vam raznolikost ovog dodatka prehrani.
Preliv bobica
Pogodno za mousse, torte, kreme i druga peciva.
Potrebni proizvodi: 200 g šećera i 200 g bobica. Sok od 1 limete i nekoliko grančica mente za ukras.
Način pripreme: Stavite preljev i šećer u šerpu i kuhajte 15 minuta. Soj i soj. Ako je potrebno, sirup se dodatno zgusne i na kraju se doda sok od 1 limete. Preliv se služi odvojeno od mousse-a ili kolača ukrašenog mentom. Uz to se može sipati i glavni desert.
Ljetni voćni preljev
Jedinstveni recept koji omogućava da se preliv ostavi u hladnjaku nedelju ili dve i koristi za ukrašavanje kolača, kolača, voćnih salata ili sladoleda.
Potrebni proizvodi:
250 g bobica
100 g trešanja
100 g marelica
nekoliko trešanja ili crnog ribiza
300 g šećera
Način pripreme: Oljušteno voće se iseče na komade i prekriva šećerom. Dodajte 1/2 žličice. vode. Kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Kad se ohladi, čuvati u hladnjaku za dužu upotrebu.
Preljev od badema
Ovaj preljev je malo teži i dodaje se kolačima i ostalim pecivima tokom pečenja. Služi kao glazura.
Potrebni proizvodi:
1/4 tsp puter
1/3 tsp šećer
1/3 tsp glukoza
1/4 tbsp. sol
1 i 1/2 tsp. bademi
Način pripreme:
Otopite puter u šerpi, pomiješajte s glukozom, šećerom, soli i 2 kašike vode i pirjajte 4 minute. Dodajte narezane bademe i promiješajte. Premažite ovaj preliv na torti ili pecivu, koje se peče i peče oko 15 minuta.
Preporučuje se:
Kako Napraviti šećerni Sirup Za Kolače
Mnogo peciva i kolača zahtijeva punjenje sljeza šećernim sirupom. Osnovno pravilo je da jedno od njih dvoje mora biti hladno - ili močvara ili sirup. Bolja opcija je ostaviti sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi i preliti ga preko močvare koja je ostala najmanje četiri sata nakon pečenja.
Kako Napraviti Ukusan Voćni žele
Za pripremu voćnih želea bogatog, ali istovremeno laganog ukusa koriste se šećer, voće, orašasti plodovi, voćni sokovi, jaja, mleko, kajmak, žitarice. Pored toga, za poboljšanje okusa i arome želea koriste se vanilija, cimet, naribana kora naranče ili limuna, limunska kiselina, kafa, kakao, vino i likeri.
Kako Napraviti Tijesto Za Kolače
Keksi su ukusni za djecu i odrasle, odličan su desert i ukras stola. Čaj i kafa su ukusniji uz kolačiće. Keksi u obliku različitih životinja i zanimljive figurice nevjerovatna su radost za djecu. Biskvitno brašno mora biti visokokvalitetno.
Kako čuvati Kolače I Domaće Kolače
U posebnim prigodama ili obljetnicama u izobilju pripremamo kolače i kolače. Napokon, ovo je glavni simbol praznika za podizanje raspoloženja i stvaranje svečane atmosfere. Sadrže orašaste plodove, čokoladu, kreme, voće itd., Ali ti su sastojci odgovorni i za rok trajanja.
Kako Pripremiti Savršeni Preliv
Kada govorimo o preljevu, uglavnom zamišljamo one proizvode koji se prodaju u obližnjoj sladoledariji i kojima volimo točiti izabrani sladoled ili sladoledni desert. Istina je, međutim, da se prelivom mogu aromatizirati ne samo kolači, torte od sira, kiflice, pite i druga peciva, već i za pripremu egzotičnijih salata, predjela, pa čak i mesa.
