2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Danas slavimo Dan ćufte. Najraniji podaci o današnjim omiljenim polpetama nalaze se u bilješkama iz starog Rima. Tokom vijekova postali su glavna hrana u porodičnoj kuhinji Italije. Prvi službeni recept za njihovu pripremu pojavio se u kuharici u Americi 1889. godine.
Ćufte imaju mnogo varijacija, sličnih drugim drevnim namirnicama. Oni se razlikuju ovisno o zemlji u kojoj su pripremljeni. Utvrđeno je da bi preko 75% ljudi koji vole jesti meso više volje polpete od bifteka.
U svijetu postoji preko 20 000 varijacija polpeta. Ovaj broj uključuje polpete od krumpira, špinata i cijelog povrća. Međutim, u pravilu se pretpostavlja da ćufta mora biti od mesa. To može biti govedina, svinjetina, piletina i ćuretina. Obavezni sastojci lokalnih polpeta su prezle i jaja koja homogeniziraju smjesu. Prema riječima glavnih kuhara, tajna ukusne polpete je stari hljeb namočen u mlijeko i dodan mljevenom mesu.
Ćufte se mogu dodati raznim jelima, osim samostalno. Neki ih čak stave u supu. Na primjer, u Španiji možete jesti ukusne polpete u povrtnoj čorbi, obilno začinjenu ljutom paprikom i kimom. U Aziji se poslužuju s umakom od jogurta i nara, u koji se umaču prije nego što ih odgrizete.
U različitim zemljama, mljeveno meso za polpete se kova na različite načine. Italijanski majstorski kuhari uporni su da je tajna ukusnih polpeta u parmezanu i pršutu koje obilno dodaju u mljeveno meso.
U Švedskoj su začinjene lukom, alevom paprikom i prstohvatom karanfilića. Tamo su polpete od tradicionalne mješavine govedine i svinjetine i poslužuju se u smeđem ili bijelom krem umaku. Odozgo pospite svježim koprom.
Najegzotičnije su možda polpete s Bliskog istoka koje su začinjene korijanderom, muškatnim oraščićem, kimom i cimetom.
Preporučuje se:
Danas Slavimo Dan Krompira
Uključeno 19. avgusta napominjemo Svjetski dan krompira - hrana koja je najčešće prisutna na našem jelovniku. Bilo da se radi o čipsu, pireu, pečenom krumpiru, pečenom ili prženom, krompir je uvijek ukusan. Uzgoj krumpira započeo je između 5000.
Danas Slavimo Dan Kiselog Kupusa
3. novembra obilježava se Dan kiselog kupusa i iako nije jasno zašto je danas dan kiselog kupusa, izvanredna profesorica Donka Baikova kaže da ne smijete propustiti priliku i jesti ovaj proizvod jer ima brojne zdravstvene prednosti. Stručnjak za zdravu prehranu otkrio je za BNT da je kiseli kupus bomba vitamina koja može spriječiti rak.
Danas Slavimo Dan Sira
Međunarodni dan jednog od najukusnijih i ujedno najlakših deserta - torta od sira , danas se slavi u cijelom svijetu. O tome kako se pojavio ovaj omiljeni mali i veliki slano-slatki kolač, govori najveća međunarodna platforma za dostavu hrane foodpanda.
Danas Slavimo Zvanični Dan Sendviča
Danas svijet slavi dan treće najpopularnije hrane na svijetu - sendviča. Ima bezbroj varijacija, a mogu je jesti i stari i mladi u bilo kojem trenutku. Na Dan sendviča, pogledamo recepte za njegovu pripremu. Oni se izuzetno razlikuju u različitim dijelovima planete.
Ćufte Pozharski - Kulinarsko Remek-djelo S Ruskim Okusom
Početkom devetnaestog veka slasne pržene polpete, poznate i kao Pozharski, postale su posebno popularne u Evropi. Postoji nekoliko verzija porijekla ovog jela i u svima je glavni protagonist ruski car Aleksandar I. Jedna od priča govori kako je tokom jedne od šetnji u blizini Sankt Peterburga pukla carska kočija.
