2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Drevne legende kažu da korijeni grožđa potječu iz mediteranskog bazena. Njeno uzgajanje i berba je ritual koji je oduvijek zauzimao centralno mjesto u kulturi naroda ovog regiona. Berba se često pretvarala u gozbe, bankete i rituale.
Prvo su ga obrađivali Sumerani i Feničani, Grci su ga uzdizali kao sveti plod bogova, a zahvaljujući tome, uzgoj vinograda imao je značajno poboljšanje u kvaliteti, a Rimljani su ga kasnije široko proširili na starom kontinentu.
Svojstva i blagodati grožđa
Slatkoću koja razlikuje grožđe prate važna nutritivna svojstva. Grožđe, posebno crno grožđe, smatra se prirodnim antioksidansom s visokim sadržajem bioflavonoida, koji usporavaju stvaranje slobodnih radikala i pomažu u otpornosti na oksidaciju LDL-a.
Blagodati grožđa tu ne prestaju, jer ovo toliko voljeno voće ima dragocjeno zaštitno djelovanje na naše srce, a sadržaj fenola u kožici grožđa pomaže krvi da izbjegne stvaranje trombotičnih plakova.
Njegova slatka priroda i kvercetin, još jedan bioflavonoid koji se nalazi u crvenom grožđu, čine ga pravim rudnikom energije, idealnim za suočavanje sa iscrpljenjem, tipično tokom promjene sezone. Umjerena konzumacija preporučuje se samo djeci zbog poteškoća povezanih s probavom kože i dijabetičara zbog visokog sadržaja šećera.
Grožđice
Proizvodnja grožđica datira još iz Osmanskog carstva: legenda govori kako je sultan, boreći se s tigrom, zaboravio grozd grožđa na suncu. Tako se grožđe vrlo slatko osušilo i pretvorilo u grožđice. Danas postoji velika raznolikost grožđica. Napravljene su od grožđa s malim slatkim bobicama, bez sjemenki i debele kore.
Možete se pripremiti i kod kuće vješanjem grozdova na suho i toplo mjesto. Tako će plodovi postići tipičan dehidrirani izgled / ovisno o klimi, mogu se čuvati nekoliko mjeseci u ormaru /.
Listovi vinove loze
S obzirom na izvrsna hranjiva svojstva lišća vinove loze, naširoko se koriste u kuhinji Grčke, Turske, arapskih zemalja i kod nas. Uobičajeno je jesti lišće vinove loze punjeno mljevenim mesom, pirinčem ili raznim mješavinama.
Listovi su najpogodniji za njihov rani razvoj. Nakon temeljitog pranja i opeklina, možete ih koristiti u receptu po vašem izboru. A kako bi bili dostupni tokom cijele godine, soljeni su i konzervirani u salamuri ili ulju.
Preporučuje se:
Najukusnija Jesenska Hrana Dobra Za Zdravlje
Jesen je sezona u kojoj se naše tijelo priprema za hladne mjesece, kada je naša fizička aktivnost manja, a unos svježeg voća i povrća znatno manji. S druge strane, ovo je sezona kada nas gripa, virusi i infekcije počinju napadati. Zbog klimatskih promjena postajemo mnogo ranjiviji na sve vrste bolesti.
Tri Idealna Jesenska Povrća
Kladite se kako se ne biste brinuli zbog nedostatka vitamina najesen tri najkorisnija jesenja povrća , savjetuju francuski nutricionisti. I ne trebamo obraćati pažnju na riječi prepoznatih svjetiljki u zdravom načinu života, jer su naše bake već odavno znale što je najvažnije da bi bile zdrave - naime dobra hrana.
Jesenska Dijeta S Kestenima Izgubi Do 5 Kilograma Za 1 Sedmicu
Kesteni su jedan od najkorisnijih darova prirode. Izvor su kalijuma, kalcijuma, fosfora, gvožđa i mnogih drugih minerala. Uz to sadrže vitamin A, vitamin B-kompleks i vitamin C. To ih čini neiscrpnim izvorom zdravlja i snage. Međutim, ne možemo ne spomenuti da su sjajan način za mršavljenje.
Jesenska Dijeta S Karfiolom
Možda nekome zvuči nevjerovatno, ali karfiol ispostavilo se da je to nevjerovatan poklon prirode. Karfiol je povrće koje ima najmanji sadržaj ugljenih hidrata. Sadrži samo 4% ugljenih hidrata. Ono što cvjetaču čini toliko popularnom je da ima strukturu sličnu krompiru, ali bez svih ugljikohidrata.
Kako će Se Janjetina Pretvoriti U Tursku Slast U Vašoj Pećnici?
Tradicionalno, proljeće i atmosfera oko Uskrsa nepromjenjivo su povezani s okusom apetitne janjetine. U našoj zemlji bugarska kuhinja odavno voli recepte za pečeno jagnjeće meso ili punjene našim omiljenim nadjevima od punjene jagnjetine od riže, bulgura, povrća i aromatičnog bilja.
