2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnogi poznati kuhari u inostranstvu koriste balzamični ocat, koji su sami pripremili. Svatko može pripremiti kvalitetan balzamični ocat kako bi dodao mirisnu notu jelima i salatama.
Balzamični ocat se lako pravi od višnje. Sastojci: 2 kašičice pune višanja, 500 mililitara vinskog octa, 1 kašika karameliziranog šećera, 1 limun, pola kašičice cimeta.
U emajliranoj posudi zgnječite višnje na kojima su prethodno uklonjene koštice. Dodajte vinsko sirće, karamelizirani šećer, naribanu limunovu koru i cimet.
Prokuhajte na laganoj vatri i kuhajte 20 minuta bez pojačavanja vatre. Maknite s vatre i, nakon što se dovoljno ohladi, ulijte u staklenu posudu.
Dobro zatvorite poklopcem i ostavite dva dana u frižideru, a zatim procijedite kroz gazu koja se stavlja na dvostruko sito.
Ocat od balzamičnog višnje ulijeva se u bocu, čuva u frižideru i koristi za kuhanje jela od pečenog mesa i za aromatiziranje salata.
Balzamični ocat se pravi i od kardamoma. Sastojci: 6 mahuna zelenog kardamoma, 12 tamnih grožđica, 12 zrna crnog bibera, 1 kašičica sitno nasjeckane kadulje, 4 karanfilića, 300 mililitara jabučnog octa.
Svi sastojci se pomešaju i ostave na suvom i tamnom mestu dva meseca. Procijedite kroz gazu i ulijte u bocu sa zatvaračem koji se dobro zatvara.
Po želji u balzamični ocat možete dodati ružmarin i ne vaditi ga iz boce. Osim što ocat čini još mirisnijim, ružmarin igra i ulogu stilskog ukrasa ako bocu balzamičnog octa držite na istaknutom mjestu.
Ovako napravljeni balzamični ocat koristite ne samo u kuhanju, već i za ispiranje kose za veći sjaj - u jednu litru mlake vode dodajte žličicu balzamičnog octa.
Balzamični ocat idealan je lijek protiv uboda insekata. Nakon nekoliko sekundi svrbež prestaje i područje ne otekne puno.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Vinski Ocat Kod Kuće
Vinski ocat potreban je za pripremu raznih jela i salata. Ocat koji pripremate kod kuće korisniji je i ukusniji. Mirisniji je i zasićen je s više hranjivih sastojaka, a priprema se bez dodavanja štetnih konzervansa. Domaći ocat koristi se za izradu različitih vrsta kiselih krastavaca.
Napravimo Pirinčani Ocat Kod Kuće
Za pripremu pirinčanog octa treba vam više vremena nego truda. Pirinčani ocat trebat će vam ako pripremate azijska jela. Hrani dodaje specifičniji i bogatiji ukus. Pirinčani ocat se pravi od pirinčanog vina, ali za njegovu izradu može se koristiti samo fermentirani pirinač.
Balzamični Ocat
Balzamični ocat / Aceto Balsamico / svrstava se među najcjenjenije i najskuplje proizvode na svijetu. Potječe iz Modene u sjevernoj Italiji. Originalni ocat se proizvodi tamo, a nigdje drugdje na svijetu. Balsamico, kako ga mnogi nazivaju, kulinarski je užitak s kojim Italijani vrlo dobro znaju razmaziti svoje okusne pupoljke, a s druge strane svoja kulinarska remek-djela raširiti po svijetu.
Napravimo Mleveno Meso Kod Kuće
Mljeveno meso je poznati proizvod i povezan je s tradicijom mnogih nacionalnih kuhinja. Na Istoku se priprema od davnina, fino oblikuje i sjecka sjeckalicom. To je osnovna smjesa koja se može koristiti za pripremu raznih mesnih recepata.
Napravimo Pivo Kod Kuće
Da biste kod kuće napravili pivo, koje nije inferiorno od kupeške, potreban je proklijali grah. Mogu biti zob, kao i pšenica ili raž. Grah se namoči u vodi i ostavi pet dana u ventiliranoj sobi. Temperatura u ovoj sobi ne bi trebala biti viša od petnaest stepeni.
