2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Korištenje toplote i dima za očuvanje mesa i ribe prakticira se hiljadama godina. Savremeni načini čuvanja hrane dovoljno su učinkoviti da im produže rok trajanja. Ali postoje i drugi načini koji slijede drevne prakse i koji nam pružaju bolje mogućnosti da produžimo rok trajanja mesa, potpuno kod kuće.
Kad se meso puši, vrućina je lagana i meso se polako kuha kako bi se osigurali izvrsni rezultati i autentičan ukus. Evo kako dimiti meso u nekoliko jednostavnih koraka.
korak 1
Zapalite vatru potpuno suvim drvetom u komori za sagorijevanje, kaminu ili kaminu, ovisno o tome što imate u svojoj kući. Pustite da vatra gori dok ne dobijete crveni ugljen (žar). To može potrajati nekoliko sati, ovisno o veličini vatre i količini mesa koje želite pušiti.
Korak 2
Dodajte zeleno (sirovo) drvo preko ugljena ili drvenog žara da biste ponovo podstakli vatru. Zeleno drvo je ono što za razliku od suhog drveta ograničava temperaturu i čini vatru sve toplijom. Drvo treba početi tinjati i stvarati dim, ali ne gorjeti plamenom.
Korak 3
Na prikladnom postolju (možete koristiti i cigle) uz pomoć ražnja ili štapića meso postavite preko dima za pušenje tako da dim ravnomjerno dopire sa svih strana. Povremeno rotirajte meso za optimalne rezultate. Imajte na umu da ne smijete dopustiti da se vatra zapali. Ako se to ponovi, ponavljajte gornje korake dok ne dobijete novu žar.
Korak 4
Ostavite meso da se dimi najmanje nekoliko sati. Vrijeme će varirati ovisno o temperaturi i vrsti mesnih proizvoda. Kad se potpuno popuši, meso će biti svijetlosmeđe boje.
Dimljeno meso je sjajno predjelo, predivan proizvod koji daje autentičan okus vašim jelima i nešto što možete učiniti apsolutno sami ako imate nekoliko slobodnih sati.
Preporučuje se:
Kako Pušiti Ribu Kod Kuće
Molim te dimljena riba , možete ga napraviti kod kuće i bit će još ukusniji od onog iz trgovine. Prije pušenja ribe morate je posoliti. Na kilogram ribe stavi se 100 grama soli, riba se pritisne tegom i ostavi da se hladi 16 sati u posudi koja ne oksidira i ne hrđa.
Da Li Se Stvarno Debljamo Kad Prestanemo Pušiti?
Pušenje je uobičajena pojava među ljudima danas. Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), više od 5,6 miliona ljudi umire prerano svake godine od bolesti povezanih sa duhanom. Mnogi ih se boje prestati pušiti zbog niza faktora, od kojih je najveći debljanje .
Kako Pušiti Losos
Domaći dimljeni losos može se pripremiti bez uređaja za pušenje. Ovo je najlakši način, ali takav uređaj gotovo niko nema kod kuće. Ne biste ga često koristili kod kuće, pa je logično da ga ne koristite. Liječnici savjetuju da izbjegavate čestu konzumaciju dimljenog lososa.
Curry Nam Pomaže Da Prestanemo Pušiti
Novo istraživanje pokazalo je da neki začini mogu smanjiti negativne efekte koje nikotin ima na ljudsko tijelo. Novo istraživanje pokazalo je da curry zahvaljujući rijetkim i efikasnim sastojcima uzrokuje pušače da smanje cigarete, smanjujući tako rizik od raka.
Ovo Neobično Voće Pomoći će Vam Da Prestanete Pušiti
Crvene banane potječu iz Indije i jugoistočne Azije. Njihovo voće je slično plodu žutih banana, ali je manje veličine. Kora im je crvenkasto-ljubičaste boje, a aroma podsjeća na aromu manga. Plod je kremaste strukture, blago roze boje, a okusom podsjeća na kombinaciju banane i maline.
