2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi volimo mirisne i pahuljaste kolače koji su izvrstan dodatak kafi i neodoljivom desertu. Mislite da pahuljaste kolačiće mogu raditi samo profesionalni poslastičari, ali to nije istina. Svatko može napraviti sjajnu tortu kod kuće uz pomoć nekoliko kulinarskih trikova koji garantiraju ukusan i pahuljast rezultat.
Najvažniji uvjet za dobivanje dobre torte je upotreba kvalitetnih proizvoda i njihova pravilna priprema. Brašno ne bi trebalo biti staro, jer što je svježije, kolač će biti puhastiji.
Postoji i mali trik - brašno uvijek prosijte neposredno prije upotrebe, čak i ako ste gotovu smjesu kupili u trgovini. Prosijavanjem ne samo da ćete ukloniti nečistoće i grudice iz brašna, ako ih ima, već će uvesti i dodatni zrak zbog kojeg će pecivo postati pahuljasto.
Pored prosijanog brašna, za dobar kolač potrebno je i sredstvo za kvašenje. Da biste napravili nevjerovatno pahuljast kolač, u tijesto možete staviti malo više kvasca nego što je navedeno u receptu. Na primjer, možete koristiti 15 g praška za pecivo umjesto navedenih 10 g ili u prašak za pecivo dodajte pola kašičice sode bikarbone.
Postoji i trik u pripremi jaja. Da bi napravili lepršavu tortu, moraju se dobro slomiti. Takođe, nemojte koristiti jaja direktno iz frižidera, već ih izvadite oko 20 minuta prije nego što ih upotrijebite za ublažavanje.
Evo dva recepta za ukusne i pahuljaste kolače:
Torta sa jogurtom
Potrebni proizvodi su 3 jaja, 1 kašičica. šećer, 1 kašičica. jogurt, 6 kašika. ulje, 1 paketić vanilije ili nekoliko kapi esencije vanilije, 2 žličice. brašno pomiješano s 1 praškom za pecivo. Istucite jaja sa šećerom, dodajte preostale proizvode i promiješajte. Ulijte u podmazan pleh ili kalup za torte i pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta, proveravajući štapom.
Torta sa svježim mlijekom
Potrebni proizvodi su 4 jaja, 2 tsp. šećer, 1 kašičica. ulje, 1 tsp. svježeg mlijeka, 2 i po tsp. brašno pomiješano s 1 praškom za pecivo. Istucite jaja i šećer do bijele boje, dodajte preostale proizvode i dobro promiješajte. Sipati u podmazan i pobrašnjen pleh i peći 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Provjereno štapom.
Prilikom pripreme kolača važno je koristiti šalice za mjerenje iste veličine. Kolač se prepeče kad ga nabodete čačkalicom i izađe suv - bez da se na njemu zalijepi tijesto.
Preporučuje se:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. Ali na kraju, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad pravimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja S Bijelim Lukom
Češnjak daje specifičnu aromu i ukus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim: - Da stari bijeli luk ne bi smrdio, moramo ukloniti zeleni izdanak iz unutrašnjosti klinčića; - Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite bijeli luk.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, tada će grah sigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema kuće u kojoj grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako iz toga želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dozvoljeno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela pripremljena s njim.
