2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Došlo je vrijeme za izradu raznih konzervi i kiselih krastavaca. Paradajz se koristi u većini bugarskih jela, a povrće u konzervi je neophodno.
Sterilizacija je jednostavna. Neki recepti dodaju više proizvoda poput luka, peršina i neke druge vrste začina.
Za one koji nisu ljubitelji začina i luka, postoje recepti koji sadrže samo paradajz. Ovisi i o tome želite li oguljeni ili neoguljeni paradajz - zapravo postupak guljenja nije nimalo složen, osim ako naravno pripremite puno konzervirane hrane, jer će vas nesumnjivo usporiti. Evo kako napraviti paradajz kod kuće:
Sterilizirani pelat
Potrebni proizvodi: 5 kg zrele rajčice, 5 listova červila, 3 luka, sol.
Način pripreme: prvo odaberete mekši paradajz i narežite ga na četvrtine. Zatim ih posolite i ostavite na štednjaku u prikladnoj posudi da se krčka.
Njima trebate dodati sitno nasjeckani luk, kao i lišće červila. Ostavite deset minuta na štednjaku, a zatim ih zgnječite da naprave pire.
Preostali paradajz treba oguliti, a to je najlakše ako ga blanširate. Stavite ih na nekoliko sekundi u kipuću vodu, a zatim ih izvadite i namočite hladnom vodom. Ovo olakšava piling.
Zatim ih dobro složite u odgovarajuće tegle i prelijte vrućim pireom od paradajza - tečnost treba da dosegne 1 cm ispod ivice tegle. Pokriti kapicama i sterilizirati oko 15-20 minuta.
Ako ne volite červil ili ne smatrate pogodnim začinom, možete ga zamijeniti peršinom. Ako stavite od nje, nije potrebno dinstati zajedno sa lukom i paradajzom. Sljedeći recept koji vam nudimo je s peršinom, bez luka. Evo što vam treba:
Sterilizirani paradajz
Potrebni proizvodi: paradajz, sol, peršin.
Način pripreme: dio rajčice je samljeven, a ostatak narezan na četvrtine. Komade paradajza stavite u staklenke, a odozgo prelijte sokom od paradajza. Zatim zatvorite staklenke i kuhajte 10 minuta.
Preporučuje se:
Ideje Za Domaći Umak Od Paradajza
Umaci od rajčice posebno su pogodni da upotpune ukus različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća. Univerzalni sos od paradajza priprema se od tri kašike maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet čena belog luka, jedne kašike origana, šest stotina grama nasjeckanog paradajza, dvije kašike paste od paradajza, kašike šećera, soli i bibera probati.
Domaća Ljutenica Kuha Se Za Festival Paprike I Paradajza
U selu Kurtovo Kunare organizuju trodnevni festival paprike, paradajza, tradicionalne hrane i zanata. Proslava će započeti 11. septembra, a gosti će se počastiti ukusnom domaćom ljutenicom. Lutenica će biti pripremljena na centralnom trgu u selu u subotu.
Bolesti Paradajza
Paradajz boluje od vrlo specifičnih bolesti koje, ako se na vrijeme ne tretiraju, kvare i vrstu i ukus ovog korisnog povrća. U periodu početnog rasta paradajza aktivno se apsorbuju fosfor i azot, a u periodu zrenja plodova biljke aktivno se apsorbuje kalijum.
Sterilizacija Kukuruza
Sterilizirani kukuruz je vrlo koristan i može se dugo čuvati. Tako možete mjesecima uživati u delicijama pripremljenim s kukuruzom. Kukuruz se može koristiti za pripremu raznih salata i jela, a kada se sterilizira na klipovima, može se poslužiti kao ukusan prilog.
Fantastično Drvo Paradajza Daje Po 14.000 Paradajza
Pravo čudo drvo je hibrid Octopus 1 , koji u jednoj sezoni može roditi oko 14 000 paradajza ukupne težine 1,5 tone. Neverovatan je ne samo zbog svoje plodnosti, već i zbog svog veličanstvenog izgleda. Njegova visina doseže nešto više od 4 metra, a kruna doseže veličine između 40-50 kvadratnih metara.
