2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Ulično kuhanje postalo je tradicionalno za Peruance. Jeftina je, ludo ukusna i može se jesti doslovno bilo gdje. Zbog toga u Peruu možete vidjeti kolica s hranom doslovno svugdje - u parkovima, ispred prodavnica, na uglovima malih ulica.
Iako Lima ima nevjerojatan broj velikih i sofisticiranih restorana, neka od najukusnijih jela mogu se naći prilično daleko od luksuznih restorana. Zapravo, u većini kvartova turisti čak ne moraju ići u ćošak kako bi uzeli hranjivu i ukusnu tradicionalnu kuhinju, jer je Peru zemlja uličnih delicija.
Butifarra je ukusni sendvič sa narezanom pečenom svinjetinom. Uključuje i tradicionalnu peruansku salsu Criolla, zelenu salatu, majonezu i čili papričice. Hleb je u obliku hamburgera, ali ukus je sasvim drugačiji i mirisan.
Ako ste u Peruu više od nekoliko dana, ne možete naučiti o salsi Criolla - ponos Perua. Ovo je zapravo tanko narezani luk umočen u sok od limete, u kombinaciji s drugim egzotičnim začinima.
Empanadas je još jedna poznata vrsta peruanske ulične hrane. Obično punjene mljevenim mesom ili piletinom, mogu se naći sa sirom, ponekad šunkom i žutim sirom ili drugim sastojcima.
No, čini se da su standardne empanade uz govedinu ili piletinu. Uz to, Peruanci ovaj hranjivi doručak radije jedu s kuhanim jajetom, lukom, maslinama i ponekad grožđicama. Ako pitate lokalnog čovjeka, uvjerit će vas da je ovo sjajan način da započnete dan.
Papa Rellena je pečeni krompir prepun prženog mesa, kuvanog jaja i raznog povrća. Peruanci ovo jelo tradicionalno jedu za vrijeme pauze za ručak u parku.
Ako svoje nepce želite razmaziti nečim slatkim, svakako isprobajte Churoz. Naći ćete ih u kolicima s hranom na gotovo svakom uglu, a vjerojatno će ih prodati starija žena koja koristi vlastiti domaći recept.
Tradicionalno se poslužuju s bijelim umakom ili domaćim sladoledom, koji se prilično razlikuje od evropskog. Međutim, vrijedi ga isprobati na ulici, jer se sladoled uvozi u restorane i kafiće.
Preporučuje se:
Kulinarski Kokteli - Razbijte Maštu
Koktel je piće napravljeno od mješavine različitih pića i prirodnih sastojaka. Ova riječ je američkog porijekla i općenito znači da su napitci ove vrste šareni poput pijetlovog repa. U receptima za koktele koriste se razni začini - od obične soli, cimeta, sjemenki kima, do raznih posebnih sirupa i još mnogo toga.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, potrebno ga je preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kada zakipi, nalijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Uobičajeni Kulinarski Izrazi Koje Je Dobro Poznavati
Blanširanje Proizvodi se na kratko stavljaju u kipuću vodu koja je obično soljena. Ovom metodom toplotne obrade olakšava se guljenje voća i povrća. Brojni proizvodi se smrzavaju na isti način, a u nekim slučajevima se u vodu može dodati ocat ili mast, ovisno o tome što pokušavamo postići.
Kulinarska Tura Korejske Ulične Hrane
Korejci svoje postojanje znaju podrediti uživanju u ukusu. Prefinjeni, savršeni ukus ovog izvrsnog jela je neopisiv. Proždrljivost ove nacije gura hiljade Korejaca da se prepuste kulinarskom turizmu posjetima poznatih restorana koji nude neponovljive recepte - odresci natopljeni sokom duda, pirjano meso pripremljeno prema tisućljetnom receptu, prirodni kimchi, posoljen morskom vodom i pun sitnim drobljenim škampi.
Kulinarska Tura Kineske Ulične Hrane
Kineska kultura izuzetno je bogata tradicijom hrane. Mnoge prakse i tehnike vuku korijene iz antike. Ovdje ćemo predstaviti nekoliko popularnih uličnih delicija koje se pripremaju na licu mjesta na tržnicama i ulicama za kupovinu. U Kini nisu sva jela zasnovana na pirinču.