2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Južna Amerika je misterija i čudo, kolijevka drevnih civilizacija i jedinstvene prirode. Ovaj kontinent je živopisni svijet visokih vrhova, veličanstvenih vodopada, prostranih visoravni, gustih, neprohodnih kišnih šuma i pogleda koji oduzima dah. Kuhinja zemalja na ovom kontinentu je također vrlo zanimljiva, pa ćemo vam dati nekoliko zanimljivih recepata:
Brazilska torta
Potrebni proizvodi:
100 grama putera ili margarina, 2 kašičice šećera, 3 kašičice mlijeka, 5-6 kašičica brašna, od kojih je jedno integralno brašno, prstohvat soli, 10 grama praška za pecivo, 150 grama kulinarske čokolade za glazuru.
Način pripreme: Istucite šećer sa maslacem, dodajte mlijeko, sol i brašno dok se ne dobije kremasta smjesa. Smjesu sipajte u podmazan oblik i ostavite da se peče na 180 C oko 40 minuta. Kada se kolač ohladi i izvadi iz kalupa, prelijte ga slagom od otopljene čokolade u vodenoj kupelji sa 2-3 kašike mleka i malo margarina.
Brazilski paprikaš sa škampima
Potrebni proizvodi:
Sok od pola limuna, 1 sitno nasjeckanog luka, 1 sitno nasjeckanog češnja bijelog luka, 1 ljuta paprika, oguljena i sitno nasjeckana, 1 žlica bijelog octa, pola žličice soli, 400 grama oljuštenih škampa, 1 žličica svježeg, pola svežnja peršin, pola kilograma paradajza narezanog na kockice, crni biber, 1 šolja i po kokosovog mlijeka, 1/3 kašike kukuruznog škroba, 2-3 kašike palminog ulja (možda i ulja).
Način pripreme: Marinirajte škampe u limunovom soku, zajedno s lukom, belim lukom, ljutom paprikom, octom i solju oko pola sata. Dodajte zelene začine, paradajz i crni biber, kao i šalicu kokosovog mlijeka. Dinstajte jelo dok škampi ne budu spremni. Zatim dodajte preostalo kokosovo mlijeko u kojem je kukuruzni škrob razrijeđen. Maknite posudu s vatre nakon što se zgusne.
Pospite peršinom i poslužite s kuhanom bijelom rižom.
Meksička čokoladna piletina
Potrebni proizvodi:
1 piletina, 1 kašičica brašna, 2 kašike biljnog ulja, 1 luk, 2 karanfilića belog luka, 2 male ljute paprike ili 2 kašičice sušene mlevene ljute paprike, 3 paradajza ili 450 grama paradajza u konzervi, 250 mililitara pileće juhe, 50 grama badema ili bademovog brašna, 3 prstohvata mljevenog korijandera, 50 grama čokolade, kuhana riža za ukras.
Način pripreme: Operite piletinu i isecite je na osam delova. Nasjeckajte sitno luk i bijeli luk. Ogulite paradajz i blanširajte ga (ako nije u konzervi). Ogulite badem i naribajte ga. Ogulite tikvicu, narendajte je i nasjeckajte na sitno. Pomiješajte paradajz s bademima, brašnom, korijanderom i solju.
Ako ćete koristiti sušenu papriku, dodajte je takođe. U dubokoj tavi zagrijte ulje, dodajte komade piletine i pržite dok ne porumene (oko osam minuta), a zatim prenesite piletinu na tanjur.
U tavu sipajte luk, beli luk i svežu ljutu papričicu i pržite oko 5 minuta. Zatim vratite piletinu u tavu i ulijte juhu - toliko da pokrije komade mesa. Dinstajte jelo oko 25 minuta. Ponovo izvadite piletinu i stavite je na tanjur koji se održava na toplom.
Stavite paradajz sa začinima u šerpu, dinstajte ih oko 5 minuta, a zatim prelijte ribanom čokoladom. Pripremljeni sos istucite žicom.
Piletinu rasporedite po tanjurima i prelijte sosom. Jelo se poslužuje sa rižom.
Preporučuje se:
Tipična Jela Iz Slovačke Kuhinje
Možemo li odrediti po čemu je recept tradicionalan - postoji li period iz kojeg bi se trebao pripremiti? Kulinarska tradicija dio je svake zemlje, bez obzira na to koliko je mala, bez obzira na to što na nju utječu druge susjedne zemlje. Slovačka kuhinja takođe ima svoje ustaljene tradicije i jela s kojima je dobro poznat i poznat.
Arome I Tipična Jela Etiopske Kuhinje
Zanimljivo za etiopsku kuhinju je da je na nju izuzetno utjecala vjerska pripadnost Etiopljana, koji su koptski pravoslavni kršćani i poštuju sve postove: Božić, Uskrs, uključuju neke kraće i nužno brze srijedom i petkom tokom cijele godine.
Arome I Tipična Jela Sjevernoindijske Kuhinje
Navikli smo na Indiju kao na ravnu, vruću i suhu zemlju. Ali sjeverna Indija je hladna i zatrpana vječnim snijegom Himalaje. Južno od Kašmira, u ravnicama Indusa istočno od Gangesa na zapadu, raste čuveni pirinač basmati. Ravnice su bogate, plodne i dobro navodnjavane, tako da lokalno stanovništvo ne zna za to siromaštvo.
Tipična Jela Iz Crne Gore
Crnogorska kuhinja je vrlo originalna zbog mješavine različitih nacionalnih kulinarskih tradicija koje su na nju utjecale. Crnu Goru karakterišu jela od svinjetine ili jagnjetine u kombinaciji sa povrćem. Različite vrste mesa - jagnjetina, govedina, svinjetina, piletina - griju se i peku.
Nacionalna Jela Sa Piletinom, Tipična Za Različite Zemlje
Piletina je jedno od najpoželjnijih i najkonzumiranijih vrsta mesa na svijetu. Lagana je, dijetetska i pogodna za ljude svih dobnih skupina. Jedan od rijetkih životinjskih proizvoda koji nisu kontraindicirani kod raznih bolesti. Pored ugodnog blagog okusa, izvor je vrijednih hranjivih sastojaka.
