2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi smo čuli koliko je mediteranska kuhinja zdrava i u tome nema laži ili obmane. Ali vjerojatno je još zdravija japanska kuhinja koja se ne sastoji od poznatog sušija. Ne, to je mnogo više, zbog čega je tzv Japanska kuhinja Washoku je čak uključena na UNESCO-ov popis.
Washoku to nije vrsta jela ili određeni japanski meni. Washoko predstavlja cijelu japansku filozofiju načina služenja jela, načina pripreme i načina na koji se treba jesti. Sve ovo mora biti u skladu s prirodom!
Šta je karakteristična za washoku, je da za razliku od nas Japanci ne poslužuju hranu po određenom redoslijedu na stolu. Počevši od supe ili salate, na primjer, a završavajući desertom.
Kada uašoku sve se poslužuje na hrpi, tako da svaki ukus može uživati u hrani koju najviše voli.
Tipično je imati juhu na japanskom stolu, kao i zdjelu riže, ali to nikako nije kraj japanskog menija. Na stolu možete vidjeti široku paletu ribe i plodova mora, pileće ražnjiće, patku, sve vrste povrća i voća itd.
Obroci koji se služe u istom jelu moraju biti neparni, a zdjela supe i zdjela pirinča poslužuju se pojedinačno za sve za stolom.
Za aromatiziranje jela koriste se uglavnom soja sos, mirin ili wasabi, za šta je predviđena i zasebna posuda, tako da svako za stolom može jelo kušati po svom ukusu.
Obroci kvadratnijeg oblika poslužuju se u okruglim ili okruglim jelima, a oni koji su zaobljeni u kvadrat. Ideja je tako postići jači kontrast između jela i onoga što se u njima služi.
Japanci vjeruju da je za utaživanje gladi važno ne samo ono što konzumirate, već i način na koji to doživljavate.
Ipak, najvažnije japansko pravilo u vezi sa jelima je da se uvijek pripremaju od svježeg mesa i ribe, od svježeg sezonskog voća i povrća. Konzumiraju se ili sirove ili nakon vrlo kratke termičke obrade kako bi im ukus bio što prirodniji.
Ne preporučuje se ništa masno, a govedina, patka i piletina su najpopularniji. Koristi se sve što se može koristiti iz mora, s posebnim poštovanjem ne samo za ribu i plodove mora, već i za alge.
Preporučuje se:
Shabu-shabu: Nevjerovatna Japanska Egzotika
Japanska kuhinja, koja je uglavnom nadahnuta prirodom i njenim darovima, stvorila je bezbroj ukusnih recepata koje vrijedi isprobati. Među tradicionalno konzumirana jela spadaju takozvani nabemono, koji se pripremaju na ringli neposredno pred gostima.
Japanska Dijeta
Glavno pravilo japanske dijete je piti 1 litru zelenog čaja tokom dana. Možete mu dodati mineralnu vodu. Ne biste trebali jesti ništa između glavnih obroka. Paradajz je zabranjen iz povrća, a grožđe i banane iz voća. Tako ćete za 2 mjeseca izgubiti oko 4 kg.
Kako Kuhati Japanska Jaja Na Pari
Karakteristika japanske kuhinje je da se proizvodi konzumiraju sirovi ili se pripremaju vrlo kratkom toplotnom obradom. Još jedan tradicionalni način kuhanja je kuhanje na pari, ali u tu svrhu koristi se poseban lonac od bambusa. Tako se pripremaju kuglice od krompira Jagaimo Manju i mnogi drugi japanski specijaliteti, kao i poznati jaja na pari .
Kineska I Japanska Kuhinja - Glavne Razlike
Bez obzira koliko je naš svijet napredan, često podlegnemo manipulaciji. Do danas neki ljudi ne prave razliku između različitih vrsta azijske kuhinje, što je neoprostivo. Možda smo više navikli stavljati nazivnik kineske i japanske kuhinje, koje su po prirodi vrlo različite.
Japanska Kuhinja I Zašto Se Ne Samo Suši
Iako jesmo Japanska kuhinja da se poveže samo sa svjetski poznatim sušijem od sirove ribe, njegova raznolikost različitih jela zaista je ogromna. Osim sa osušen i riže, koja je osnovni sastojak svih japanskih jela, Japan je poznat i kao najveći potrošač morskih plodova.
