2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Postoje mitovi o zdravoj prehrani za koje nutricionisti u Sjedinjenim Državama smatraju da ih treba razotkriti. Među njima je i mit da ljudi koji ne jedu meso imaju manje šanse da će se razboljeti i živjeti duže.
Ako u potpunosti odbijete meso, imate priliku razboljeti se, tačnije oštetiti kardiovaskularni sistem. Meso nije dobro zloupotrijebiti, ali stotinu grama izuzetno je korisno.
Drugi mit je da je sirovo povrće mnogo korisnije od kuhanog. To nije uvijek slučaj. Neko povrće tokom termičke obrade gubi svoje vrijedne supstance, dok drugo postaje još korisnije.
Na primjer, kod želučanih bolesti kuhana mrkva je mnogo korisnija od sirove. A patlidžani i boranija uopće nisu jestivi sirovi.
Drugi mit je da bi gojazni ljudi trebali gladovati. Prekomjerna težina će se rastopiti od gladi, ali onda će se vratiti, pa čak i povećati. Pored toga, dugotrajni post dovodi do metaboličkih problema. Bolje je s vremena na vrijeme pridržavati se posebnih dijeta, umjesto da ubijete osobu s totalnom glađu.
Smatra se da je sol štetna, ali ova je izjava pogrešna. Američki naučnici tvrde da je sol jedan od najvažnijih elemenata koji su uključeni u metabolizam. Međutim, ne treba je zloupotrijebiti - dovoljno je oko pet grama soli dnevno.
Također je mit da se voda, kako bi se voda pročistila, mora prokuhati. Međutim, ključanjem se ne mogu uništiti svi mikrobi, a kamoli teški metali, nitrati i pesticidi.
Još jedan uobičajeni mit je da integralni hljeb treba redovito jesti. Međutim, ovo je kontraindicirano, jer je korisno, ali ne u velikim količinama. Ako jedete samo hljeb od cjelovitih žitarica, možete oštetiti probavni sustav.
Postoji i mit da smrznuti proizvodi ne sadrže vitamine. Međutim, brzo zamrzavanje zadržava ogroman postotak vitamina u proizvodima i oni su čak i bolje uskladišteni nego u svježem povrću koje se hladi.
Drugi poznati mit je da bi trebali odabrati margarin umjesto maslaca. Međutim, maslac sadrži mnogo korisnih tvari za naše tijelo, koje nam margarin ne može pružiti. Međutim, važno je ne pretjerivati s maslacem, jer je prilično kaloričan.
Preporučuje se:
Koje Masnoće Imaju Mjesto U Zdravoj Prehrani?
Masti su najveći izvor tjelesne topline, također sudjeluju u redoks procesima u tijelu, u radu endokrinih žlijezda, štite od hlađenja i modrica na tijelu. Masti su životinjskog i biljnog porijekla, 1 gram masti daje oko 9,3 kalorija. Dnevna potreba za mastima u umjerenoj klimi je 60-80 grama, a u hladnim 120-130 grama.
Zašto Je Mediteranska Prehrana Jednaka Zdravoj Prehrani?
Znamo li zaista koliko je mediteranska kuhinja dobra za naše zdravlje? I kako je postao tako poznat i proširio se po cijelom svijetu? Početkom 1960-ih, Svjetska zdravstvena organizacija provela je istraživanje o prehrambenim navikama ljudi iz različitih zemalja.
Najnoviji Trendovi U Zdravoj Prehrani
Zdrava dijeta danas postaje sve moderniji i rašireniji i sve je više ljudi koji svoje živote i svoju viziju okreću oko toga, zajedno sa sportom. Pita se koga od svih savjeta koji se šire na Internetu treba slijediti. Evo nekoliko najčešćih danas trendovi u zdravoj prehrani .
Sve O Zdravoj Prehrani Za Djecu Na Jednom Mjestu
Potpuna prehrana je bitna kako za pravilan rast djece, tako i za njihov cjelokupni razvoj. Vodeći princip za sve uzraste je redoviti unos raznolike i uravnotežene hrane, ali i dovoljno vode. Roditelji kod kuće služe kao primjer, što je dobro ohrabriti djecu da grade svoje prehrambene navike.
Molekularna Kuhinja - Put Ka Zdravoj Prehrani
Molekularna kuhinja novost je u gastronomiji koja je poznata pod motom Hranimo se zdravo. Pojam molekularno kuhanje nastao je krajem 1960-ih, kada su dvojica strastvenih naučnika odlučila eksperimentirati s kulinarskim legendama u pogledu fizike i hemije.
