2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nana, poznata i pod nazivom gjozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga. Njegova snažna aroma otežava kombiniranje s drugim začinima, jer postoji opasnost da ih potisnete i ne osjetite okus.
Nana se koristi svježa i sušena. Za sušenje se reže na početku i tokom cvetanja, u julu-avgustu. To bi trebalo činiti po mirnom i sunčanom vremenu, ujutro, nakon što rosa naraste. Može se brati i u kasnu jesen. Rez na dnu - do korijena drškama.
Postoji nekoliko načina za sušenje nane. Jedno je sušenje samo lišća biljke. Da biste to učinili, nakon rezanja biljaka sa stabljika, pažljivo iščupajte sve latice. Suše se u hladu ili u pećnici do 30 stepeni. Dobro osušeni listovi su odozgo tamnozeleni, a odozdo nešto svjetliji. Odlikuju se ugodnim mirisom i oštrim i hladnim ukusom.
Druga opcija za sušenje su cijele stabljike. Sječene biljke dobro se operu i ocijede. Na malim zapešćima vezani su konjem ili konopljom i obješeni ispod nadstrešnice. Mjesto bi trebalo biti otvoreno i zasjenjeno. Nakon što se potpuno osuše, lišće trune. Čuvati u staklenim posudama ili plastičnim kutijama smještenim na suvom mjestu.
Osušeni listovi mente, kao i svježi, koriste se kao začin jelima ili salatama. Daju osvježavajući okus i ugodnu aromu uglavnom zahvaljujući esencijalnom ulju koje sadrže.
Pored okusa, metvica tijelu donosi i brojne blagodati. Smanjuje stvaranje plinova u crijevima, pomaže lučenju gastrointestinalnih sokova i poboljšava apetit. Malo je poznata činjenica da ga metvica, smještena u sirovo mlijeko, uspješno štiti od zakiseljavanja.
Sušenje mente nije težak zadatak. Začin je potreban u svakom domu u bilo koje vrijeme. Slani, peršin, bosiljak, kopar, devesil, celer i origano takođe se suše i čuvaju na identičan način.
Preporučuje se:
Kako Sušiti Datulje
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su dragocjenih minerala poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok sadržaj vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma, zahvaljujući jednostavnim šećerima - glukozi i fruktozi koji se u njima nalaze.
Kako Sušiti Kopar?
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svjež, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi. Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava ukus mnogih jela.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog vijeka, drevni liječnici svojim su pacijentima prepisivali papriku u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Pogodna Predjela Za Metvicu
Mint je alkoholno piće vrste likera. Pije se u raznim kombinacijama sa drugim vrstama alkohola ili bezalkoholnim. Idealno u kombinaciji s raznim likerima, rumom, votkom, džinom, vermutom, viskijem i šampanjcem. Ostali prikladni aditivi za koktele od mente su mlijeko, kajmak, bezalkoholna pića (sprite), razni voćni sokovi (sok od jabuke, sok od ananasa) i mnoge druge kombinacije.
