2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su dragocjenih minerala poput kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok sadržaj vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma, zahvaljujući jednostavnim šećerima - glukozi i fruktozi koji se u njima nalaze.
Međutim, danas se datulje kupljene u trgovini tretiraju sumpor-dioksidom i sulfitima kako bi imale lijepu svježu boju i spriječile rast bakterija. Vrlo često se dodatno obrađuju šećerom, ali uglavnom glukozno-fruktoznim sirupima. To zauzvrat dovodi do brojnih problema koji teže negativnom smjeru i čine blagotvorni učinak njihove potrošnje beznačajnim.
Iz tog su razloga domaći sušeni datulje poželjniji od kupeški. Orijentalno voće možda neće izgledati kao iz prodavnice, ali vaše uvjeravanje će biti da jedete kvalitetan i koristan proizvod bez da svoje tijelo testirate.
Tri su načina sušenja urmi - na suncu, u pećnici ili u dehidratoru.
Na suncu
Plodovi se slože na papir ili nanižu i ostave da se suše na suncu. Da biste ih zaštitili od insekata i prašine, možete ih prekriti gazom. Kad su gotovi, sušeno voće oparajte ne duže od 3 sekunde u kipućoj vodi kako biste bili sigurni da nema ličinki i stenica. Zatim ih ponovo sušite na laganoj vatri u pećnici 30 minuta.
U pećnici
Rasporedite voće na papir za pečenje stavljen u tepsiju i osušite na 80-90 stepeni. Pazite da ih ne opečete (pečete), u tu svrhu ih provjerite i miješajte svakih 15 minuta drvenom kašikom.
Dehidrator
Najučinkovitiji način je sušenje datulja u dehidratoru. Na ovaj način nisu prašnjavi i nema opasnosti da ih opeku.
Gotovo suho voće možete čuvati u teglama sa čvrsto pripijenim poklopcem ili papirnatim vrećicama.
Preporučuje se:
Kako Sušiti Kopar?
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svjež, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi. Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava ukus mnogih jela.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog vijeka, drevni liječnici svojim su pacijentima prepisivali papriku u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate svoje začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Metvicu
Nana, poznata i pod nazivom gjozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga.
Datulje Liječe Prehladu I Glavobolju
Hurme su bogate ugljikohidratima, vitaminima A, A1, C, B1, B2, B6 i B5. Sadrže 23 vrste aminokiselina, pektin i selen. Od antičkih vremena datulje su se koristile za liječenje prehlade i glavobolje. Sadrže supstance koje djeluju poput aspirina.
