2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Smatra se da je kobasice izumio 1805. poznati njemački mesar Johann Georg Lahner. Iz Frankfurta se preselio u Beč nakon što je naučio zamršenost zanata.
U svojoj bečkoj radnji kupcima je prvi put predstavio svoj izum - kobasicu koja je dobila ime Frankfurt, a u nekim dijelovima svijeta postala je poznata i kao bečka. U Beču i Austriji, međutim, nazivaju se jelima.
U Rusiji je dugi niz godina bila popularna liječnička salama, koja se pojavila sredinom dvadesetog stoljeća i proslavila se kao proizvod dizajniran posebno za ljude ratom pogođenog zdravlja.
Sir sa plijesni nikoga ne iznenađuje. Ali salama s plijesni zaštitni je znak Talijana. Sazrijeva u posebnim podzemnim prostorijama, gdje je temperatura uvijek niska.
Nakon otprilike mjesec dana salama je prekrivena svijetlozelenom plijesni, a nakon još tri mjeseca ova plijesan postaje siva i struktura joj postaje vrlo gusta.
To znači da je salama potpuno zrela i spremna za konzumaciju. Među najpoznatijim mesnim proizvodima u Njemačkoj su bijele kobasice, poznate kao Weisswurst.
Izrađuju se od svinjetine, govedine, peršuna, limuna, luka, soli i aromatičnih začina. Bijele kobasice zovu se Minhen jer je čovjek koji ih je izmislio, Moser Sepp, bio iz Minhena.
Nirnberške kobasice bi u idealnom slučaju trebale biti veličine šteneta. U regiji Würzburg kobasice za sajmove prave se dužine jednog metra i smotaju poput karnačeta.
U sjevernoj Bavarskoj popularna je plava kobasica koja nije baš plave boje, ali je jednostavno vrlo blijeda jer se kuha s velikom količinom octa, što je čini blago kiselkastim okusom.
Među najčudnijim sortama salame i kobasica su vegetarijanske, koje se prave od proklijale pšenice, mekinja i raznih vrsta algi, čiji su obožavatelji svi oni koji izbjegavaju meso.
U Düsseldorfu postoji restoran koji služi pozlaćene kobasice. Riječ je o običnim kobasicama koje su prekrivene tankim slojem čistog zlata, jer je vlasnik restorana uvjeren da je to dobro za zdravlje.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Domaću Kobasicu I Kobasicu
Ništa se ne može usporediti s domaćom kobasicom ili domaćom kobasicom. Bez obzira koliko skupu salamu kupili, ako napravite domaću, pobrinut ćete se da vam puno nedostaje i zaboravit ćete kupiti kobasice iz trgovine. Da bi bila ukusna, domaća kobasica mora slijediti nekoliko koraka.
Sendviče Je Izmislio Nikola Kopernik
Svi znaju da je Nikola Kopernik bio poznati astronom, otkrivač heliocentričnog sistema. Ali malo je onih koji znaju da je bio i medicinski specijalista. Dvije godine zaredom studirao je medicinu na univerzitetu u talijanskom gradu Padovi.
Francuz Je Izmislio Majonezu
Majoneza, koja je tako čest proizvod u svakom domu, ne bi se pojavila da okolnosti nisu navele francuskog kuhara da je izmisli. Sredinom osmog veka, vojvoda Richelieu boravio je u engleskoj opkoljenoj tvrđavi Mayon. Vojnici u tvrđavi su se branili, a grad je ostao neprikosnoven neprijatelju.
Markiz Je Izmislio Bešamel Sos
Markiz od Nuantela, Louis Baptiste Bešamel (1630. - 1703.) bio je kum nevjerovatnog sosa koji svi znamo kao bešamel sos. Markiz je bio poznat kao dobar finansijer u doba Luja XIV, imao je dar slikati i radio je kao ambasador. Njegovu strast prema slikanju podstakao je kralj, zapovjedivši mu da otvori Akademiju umjetnosti u Angersu.
Nijemac Je Stvorio Mesno Piće
Još jedno ekscentrično piće spremno je za osvajanje tržišta. Preduzetni njemački mesar planira iznenaditi ljubitelje kobasica pićem od mesa. Proizvod je razvijen vrlo precizno i bit će pušten u prodaju za nekoliko tjedana. Autor atipičnog pića zove se Peter Klassen.