2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Nježna pastrva koja živi u čistim planinskim potocima, rijekama i jezerima omiljena je kod mnogih znalca finih jela. Pastrmka na žaru, kuvana ili pržena, u foliji ili u obliku ražnja, uvijek je raskošno jelo.
Vrlo je koristan jer je bogat omega 3 masnim kiselinama i vitaminima A i D topivim u mastima, sadrži veliku količinu vitamina B skupine.
Pastrva brzo raste i može doseći džinovske veličine i težinu do trideset i pet kilograma. Riječna pastrmka teži najviše osamsto grama.
Prilikom kuhanja pastrve mora se poštivati jedno osnovno pravilo - što je riba jednostavnija, to je ukusnija.
Pastrva srednje veličine kuha se bez podjele na porcije. Nakon što pastrvu operete, posolite je, natrljajte crnim paprom i premažite maslinovim uljem.
Stavite ribu na kvadrat aluminijumske folije, smotajte je i pustite da se peče u zagrijanoj rerni oko pola sata. Deset minuta prije nego što je riba potpuno spremna, odmotajte foliju da dobijete lijepu koru.
Da biste napravili pohanu pastrvu, ribu narežite na komade i ogulite. Glava, rep i koža mogu se koristiti za pripremu riblje čorbe.
Za pohanje napravite tečno testo od tri kašike brašna, jednog jaja i pola kašičice mleka, dodajte kašiku soli.
Osušite komade ribe, posolite, pospite paprom i umočite u prezlu. Zatim pržite na vrlo vrućoj masti s obje strane dok ne porumeni.
Preporučuje se:
Za Dan Svetog Stjepana Na Stolu Rasporedite Jela Od Mesa
Dan svetog Stefana je posljednji kršćanski praznik u godini i na današnji dan pripremaju se uglavnom mesna jela koja će se rasporediti na stolu. Svinjetina sa kupusom i pita sa mesom su obavezni. Prema nekim običajima trpeza na Dan svetog Stjepana plišana kokoš mora se staviti i da ima obilje u kući sljedeće godine.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Prekrasne Ideje Za Posluživanje Jela S Predjelima
Mi, Bugari, volimo se prepustiti sebi i zato često volimo jesti predjela. Ali kako služiti lijepo krpa s predjelima svojim gostima i voljenima? Evo nekoliko ideja koje biste svakako trebali isprobati ili promijeniti prema svom ukusu i mašti.
Gljiva Pastrmke
Gljiva pastrmke / Polyporus squamosus / je vrsta bazidiomicete gljive, u Bugarskoj poznata kao soko. U Rusiji je poznata kao ljuskava pastrmka, u Francuskoj - Polypore écailleux, a u Njemačkoj se naziva schuppige porling. Engleski naziv gljive je dryad’s sedlo.
Posebnosti Balkanske Pastrmke
Balkanska pastrmka dolazi iz porodice pastrmka. U prošlosti je bio distribuiran samo u Evropi i sjevernoj Aziji, uključujući i u našoj zemlji. Danas je prenesen i uzgajan u Sjevernoj Americi. Balkanska pastrmka omiljena je i ljubiteljima ribolova i poznavaocima dobre hrane.