2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Einkorn je jedna od najstarijih namirnica na svijetu. To je vrsta pšenice koja je stoljećima hranila mnoge narode. Zaboravljen je zbog slabe žetve koju pruža spor proces obrade.
Einkorn raste u našim zemljama i čuvamo tradiciju starih. Ova jedinstvena biljka je nepretenciozna za uzgoj - podjednako dobro uspijeva na svim temperaturama. To je neosporna prednost. Uz to, ne podnosi gnojidbu tla, zbog čega je bez pesticida i kemikalija. Zbog toga je omiljena hrana zdrave prehrane.
Einkorn se smatra najkorisnijom vrstom pšenice jer je prirodni proizvod. Možemo biti sigurni da se ne tretira hemikalijama zbog intolerancije na njih. Einkorn je moćan antioksidans i ima ljekovita svojstva.
U ovoj sorti drevne pšenice nalaze se velike količine korisnih vlakana, enzima, minerala i vitamina. Pored toga, pokazalo se da sadrži veći procenat proteina od pšenice.
Bogat je magnezijumom, manganom, fosforom, cinkom, kao i vitaminom E. Sadrži gotovo dvostruko više vitamina A i B vitamina, masti, fosfora i proteina, a količina glutena je minimalna. To ga čini izvrsnom alternativom za ljude koji pate od intolerancije na gluten.
Istraživanja pokazuju da einkorn, koji raste u našim krajevima, u svom sastavu ima veći procenat cinka, što ga čini još zdravijim. Pogodan je za ljude svih dobnih skupina na koje postoje izuzetno blagotvorni učinci.
Einkorn je hrana koja je izuzetno korisna za aktivne sportiste jer daje snagu. S druge strane, poboljšava raspoloženje i liječi hronični umor i probleme sa spavanjem. Tako tijelu daje vrijednu i dugotrajnu energiju.
Einkorn opskrbljuje tijelo prijeko potrebnim proteinima i vlaknima. Njegova se upotreba preporučuje kod bolesti i prehlade, beriberija ili neravnoteže minerala, kardiovaskularnih problema, bolesnog želuca, za poboljšanje crijevne peristaltike, kolitisa, neuroza.
Potrošnja livka ne razlikuje se od potrošnje ostalih žitarica. Može se uzimati niknuto, kuhano, praviti od hljeba, slatkiša i kiselih krastavaca, kao zamjena za rižu i mahunarke. Brašno od orada lako se obrađuje, ima dobar ukus i nešto je slađe nego obično.
Ako volite jesti einkorn, pogledajte naše recepte za einkorn.
Preporučuje se:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti mnogo više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene beneficije. Njegova isparljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u eksperimentima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren je prirodni antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne supstance koje su potpuno lišene nedostataka koji su svojstveni sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama ih ima u hrenu, rotkvici, belom luku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australijskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
Zdravstvene Dobrobiti Tef
Tef ima teksturu i oblik maka i ukusan je žitni proizvod . Možete kupiti teff u različitim bojama - od bijele, crvene do tamno smeđe, a ova afrička žitarica ima sličan okus lješnjaka. Teff uglavnom raste u Etiopiji i vrlo je otporan na loše vrijeme.
