2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Povrće je jedan od glavnih elemenata zdrave prehrane. Svi moraju znati kako ih pravilno skladištiti i koristiti.
Održavanje povrća svježim prilično je teško. Svakog dana neki od kupljenih odlaze u smeće. Na taj način gubite i zdravstvene beneficije i novac. Da ne biste stigli tamo, samo trebate slijediti nekoliko jednostavnih pravila.
Na prvom mjestu je otkup povrća. Nemojte ih kupovati u velikim hipermarketima, jer su tamo vjerovatno barem nekoliko dana. Dok stignu do vašeg doma, oni su praktično nepodobni. Kladite se na svježe organske ponude na tržištu. Dobro je kladiti se na zdravo i neozlijeđeno povrće, koje nije pakirano, ali je na broju. Na ovaj ćete način sami odlučiti koji nam se od njih sviđa. Ako i dalje ne možete birati, evo kako što duže zadržati svježinu kupljenog povrća:
Paradajz - Paradajz, za razliku od svih ostalih, dulje ostaje svjež izvan frižidera. Smješteni u hladnjak, oslobađaju etilen, što dovodi ne samo do njihovog uništavanja, već i do plijesni i drugog povrća u hladnjaku.
Krastavci - Čuvati u hladnjaku bez plastične vrećice, neoprano. Poput paradajza, krastavci se mogu čuvati vani. Tako ostaju dulje svježi. Oprati neposredno pre upotrebe.
Zelena salata - Kada kupite salatu, čim se vratite kući, operite je i pustite da se ocijedi iz vode. Čuvati u posudi sa poklopcem do nekoliko dana.
Šargarepa - Svježa mrkva čuva se u plastičnoj vrećici s otvorima za disanje, smještenoj u odjeljku za povrće u hladnjaku.
Gljive - Gljive se čuvaju u frižideru. Da biste duže ostali svježi, nemojte ih prethodno prati i ne skladištite u plastičnim vrećama. Ako ih smočite, upiti će vodu, a to će dovesti do preranog kvarenja.
Da biste produžili životni vijek povrća, uvijek ga držite na različitim mjestima. Oni koji se ne preporučuju za čuvanje u frižideru najbolje je čuvati na sobnoj temperaturi, na suvom i provetrenom mestu. Takvi su paradajz, krompir, luk i krastavci.
Ako imate suprotan problem - povrće nije dovoljno zrelo da prisili postupak, stavite ga u papirnatu vrećicu koja nije dobro zatvorena. Za još brže rezultate u nju stavite dobro zrelu jabuku ili bananu.
Preporučuje se:
Čuvajmo Kruške Za Zimu
Kruški je potrebno 5 do 7 godina prije nego što počne rađati i može roditi do 100 godina. Kruške su ukusne kada se koriste sirove ili se koriste u desertima, salatama i konditorskim receptima. Voće je bogato hranjivim sastojcima, bez masnoća i malo kalorija, a bogato je vlaknima, vitaminom A, vitaminom C i kalijumom.
Čuvajmo Grožđe Za Zimu
Okus svježeg grožđa osjeća se tokom cijele zime, sve dok grožđe pravilno čuvate za hladnih mjeseci. U tu svrhu potrebni su određeni uvjeti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni na zrnima. Pljesnivost grožđa glavni je razlog kvarenja tokom skladištenja.
Čuvajmo Voće Dugo Svježim
Nedavno istraživanje pokazalo je da u Europi i Sjevernoj Americi prosječni potrošač godišnje odbaci između 95 i 115 kg hrane. To je uglavnom voće i povrće. To je najčešće zbog činjenice da su ti proizvodi najčešći i kvarljivi. Svatko može smanjiti ovaj otpad, sve dok zna kako pravilno skladištiti zdrave proizvode.
Povrće I Začine Održavajte Svježim Zamrzavanjem
Kada zamrznemo začine i povrće, oni imaju različite prednosti od konzerviranja na drugi način: dugo zadržavaju boju, ukus i sadržaj vitamina. Prije zamrzavanja, operite ih i očistite od nejestivih dijelova i oštećenih područja. Prije zamrzavanja potrebno je malo povrća blanširati.
Kako Voće Dugo Održavati Svježim?
Svi znaju da je najbolji i najduži način čuvanja voća sušenje, zamrzavanje ili konzerviranje. Međutim, teško ih je čuvati svježe bez podvrgavanja bilo kakvoj toplotnoj obradi. Naime, na taj su način najukusniji i ne gube niti jedan dio svojih vrijednih tvari.
