2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Okus svježeg grožđa osjeća se tokom cijele zime, sve dok grožđe pravilno čuvate za hladnih mjeseci. U tu svrhu potrebni su određeni uvjeti kako bi se spriječilo stvaranje plijesni na zrnima.
Pljesnivost grožđa glavni je razlog kvarenja tokom skladištenja. Plijesan se prvo javlja na oštećenim zrnima. Zbog toga se moraju ukloniti iz skupine.
Čuva se samo dobro dozrelo grožđe, bez uklanjanja karakterističnog tankog sloja voska koji ima zaštitnu funkciju.
Prije slaganja grožđa morate ukloniti sve osušene, trule ili nerazvijene bobice. Uklanjaju se makazama kako bi se spriječilo curenje soka na zdrava zrna.
Tijekom obrade snopa trebao bi biti na čistoj krpi kako ne bi obrisao sloj voska sa zrna. Grožđe koje treba čuvati mora biti potpuno suvo. Stoga se vlažna mjesta suše vatom.
Grožđe je najbolje čuvati u prostoriji koja je suha, tamna, bez mirisa i prozračena. Temperatura u njemu treba biti od jednog do pet stepeni. Kada temperatura padne, prostorija se mora zagrijati na najmanje jedan stepen iznad nule.
Ne preporučuje se skladištenje grožđa u podrumu. Za održavanje zraka bez suvišne vlage u prostoriju se može staviti paket živog vapna ili suvog ugljena - oni će apsorbirati višak vlage.
Grožđe se može čuvati u gajbama posipanjem piljevine između redova grožđa. Grožđe se može čuvati i vješati, kao i na police prethodno obložene čistom slamom. Grozdovi se ne smiju dodirivati. Nakon jednog ili dva mjeseca grožđe gubi na težini i postaje suho.
Grožđe možete čuvati i uz pomoć vode, pa će dugo biti sočno. Da biste to učinili, morate grozd izrezati zajedno s dijelom vinove loze. Uronjen je u bocu napunjenu vodom. Grozd treba visjeti u zraku tako da ništa ne dodiruje, a komad ugljena stavi se u vodu da ne pozeleni. Dio boce se periodično obrezuje da dovede vodu do čepa.
Svakih pet dana grožđe se pregledava na plijesan i uklanja zahvaćene bobice. Grožđe koje je postalo suho zbog izgubljene vlage može ponovo biti svježe potapanjem na deset sekundi u vrući šećerni sirup - dvjesto grama šećera po litri vode, a zatim uronjeno u hladnu vodu dok se grozd ne ohladi.
Preporučuje se:
Grožđe
Grožđe je sjeme biljaka roda Vitis, na bugarskom poznatom kao vinova loza. S botaničke strane, grožđe se smatra plodom jagode. Grožđe ima male okrugle ili ovalne plodove, s poluprozirnom, glatkom kožom. Neke vrste grožđa sadrže jestivo sjeme, dok su druge bez sjemenki.
Zašto Jesti Grožđe
Grožđe je jedno od najkorisnijih i voljeno voće, posebno zbog svog trpkog okusa, svježe teksture, sočnosti i atraktivne boje. Dobra vijest je da je ovo voće puno esencijalnih hranjivih sastojaka i gotovo je poput lijeka u smislu različitih zdravstvenih blagodati koje pružaju.
Čuvajmo Kruške Za Zimu
Kruški je potrebno 5 do 7 godina prije nego što počne rađati i može roditi do 100 godina. Kruške su ukusne kada se koriste sirove ili se koriste u desertima, salatama i konditorskim receptima. Voće je bogato hranjivim sastojcima, bez masnoća i malo kalorija, a bogato je vlaknima, vitaminom A, vitaminom C i kalijumom.
Čuvajmo Voće Dugo Svježim
Nedavno istraživanje pokazalo je da u Europi i Sjevernoj Americi prosječni potrošač godišnje odbaci između 95 i 115 kg hrane. To je uglavnom voće i povrće. To je najčešće zbog činjenice da su ti proizvodi najčešći i kvarljivi. Svatko može smanjiti ovaj otpad, sve dok zna kako pravilno skladištiti zdrave proizvode.
Čuvajmo Povrće Dugo Svježim
Povrće je jedan od glavnih elemenata zdrave prehrane. Svi moraju znati kako ih pravilno skladištiti i koristiti. Održavanje povrća svježim prilično je teško. Svakog dana neki od kupljenih odlaze u smeće. Na taj način gubite i zdravstvene beneficije i novac.
