2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Juhe i domaće čorbe neophodna su hrana za malu djecu. To je zbog male količine proteina, masti i ugljenih hidrata koje sadrže. Juhe i čorbe, posebno meso, povećavaju želučanu sekreciju i poboljšavaju probavu.
Poštivanje nekih jednostavnih, ali osnovnih pravila u pripremi juha i čorbi za malu djecu do tri godine donijeće brojne zdravstvene dobrobiti i poboljšati tonus i aktivnost djeteta.
Pri pripremi mesne supe ili čorbe daje se prednost živini. Da bi se dobila kompletna juha, oprani i odsječeni komadi mesa i kosti prelijevaju se hladnom vodom. Dobro poklopite i nakon ključanja i pjene posolite i ostavite da se krčka. Brzo kuhanje dovodi do gubitka aromatičnih komponenata mesa i povrća.
Ako se meso stavi u kipuću slanu vodu, tada se zbog visoke temperature proteini na površini mesa zgrušavaju i čine ljusku koja zaustavlja prolazak soli i drugih tvari. Oni ostaju u mesu, a juha ostaje niske hranjive vrijednosti.
Za sva ostala mesa osim piletine, jedan sat prije uklanjanja s vatre dodajte očišćeno i nasjeckano povrće, koje obogaćuje juhu.
Vegetarijanske juhe također zahtijevaju da se povrće stavi u hladnu vodu, a da se prethodno ne moči. Vegetarijanska juha može se pripremiti i od dinstanog sitno sjeckanog povrća na masti i vodi. Na taj se način ekstrahiraju esencijalna ulja i vitamin A koji se nalaze u povrću.
Od ovako pripremljenih čorbi prave se razne supe sa dodatkom jaja, rezanaca, pirinča, pekarskih proizvoda i drugih.
Ako se kuhano povrće pire, dobija se krem supa. Ako se pasirani supi doda bešamel sos ili prepečeno brašno s mlijekom i jajima, dobija se krem supa. Pure i krem juhe preporučuju se djeci od 1 do 2 godine.
U pripremi dječje supe poželjno je izbjegavati prženje. Preporučljivo je koristiti maslac umjesto druge masnoće, koji treba dodati neposredno prije posluživanja.
Treba mu pristupiti vrlo pažljivo, uz dodavanje začina u supe za malu djecu. Preporučuju se lisnati začini.
Dobro je ne dodavati hljeb u juhu.
Zbog niže hranljive vrijednosti juha i čorbi, djeci od 1 do 3 godine preporučuju se davanje malih količina do 100 g kako bi dijete moglo jesti glavno jelo s desertom.
Preporučuje se:
Vrste Bundeva - Ukusne I Užasno Korisne
Bundeva je tradicionalni proizvod za bugarski sto. To se posebno odnosi na jesen i zimu, kada je volimo jesti u obliku različitih vrsta deserta. Osim što je ukusna i mirisna, bundeva je i vrlo korisna. Sadrži vitamine iz grupa B, C, E, K. Također je bogat izvor vitamina A, koji djeluje kao antioksidans i štiti tijelo od štetnog djelovanja slobodnih radikala.
Tajna Ukusne Riblje čorbe
Riblja čorba, riblja čorba, riblja čorba - kako god je nazvali, svi se sjećaju da je ovo nevjerojatna juha s mirisom morskih plodova. Naravno, i riblja juha se pravi od riječne ribe, a čak i ako niste najbolja domaćica, ne možete pogriješiti kuhajući juhu.
Korisne Supe Kod Gastritisa I Bolesnog želuca
Gastritis je upala želučane sluznice i najčešće je uzrokovana stresom i lošom prehranom. Ako patite od ove bolesti, trebali biste pripaziti što jedete, a najbolje je da potpuno promijenite jelovnik tako što ćete uključiti hranu koja smanjuje kiselost u želucu i ne iritira sluznicu.
Korisne I Dijetetske Supe
Uz pomoć dijetalnih juha možete izgubiti puno kilograma. Nije potrebno jesti samo juhu, ograničiti tjesteninu i slatkiše, gazirane i masne, a barem jedan od obroka tokom dana zamijeniti juhom. Supa od graha sa pečurkama Skuhajte dvije šalice zrelog graha, odbacujući prvu vodu.
Zimske Dijete Nisu Korisne
Zima je sezona u kojoj smo najskloniji debljanju, ali držanje dijete na hladnim mjesecima vrlo je velika pogreška. Upozorenje su stigli od naučnika sa Univerziteta u Michiganu, SAD. Njihovi eksperimenti nekoliko godina pokazuju da zimska dijeta slabi imunološki sistem.
