2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Poljubac je nježan i svjež desert. Božansko zadovoljstvo! Iz tog razloga su Francuzi, koji imaju fin ukus u kuvanju, dali ime ovoj divnoj deliciji "Kiss".
Sastav je prilično jednostavan - proteini i šećer, a kod kuće ga može pripremiti bilo koja domaćica.
Ponekad se doda malo brašna ili škroba. Ali ne mislim da mali broj proizvoda olakšava pripremu poljubaca. Proteinski poljubac je vrlo fin i elegantan desert! Tri su načina na koja možete pripremiti poljupce.
Prvi je francuski - smatra se najlakšim. Ohlađeni bjelanjak istucite u snijeg s malom prstohvatom soli i postepeno dodajte šećer. Tijesto je gotovo kad ga podižete kašikom i ono ostaje i ne pada.
Španska beza se priprema dodavanjem vrućeg šećernog sirupa u bjelanjke. Pod stalnim tucanjem proteina mikserom, vrući šećerni sirup se postepeno dodaje dok se ne dobije gusta masa iz koje se slatkiši mogu prskati.
Švicarsko tijesto od bjelanjaka priprema se mućenjem bjelanjaka u vodenoj kupelji dok se ne dobije gusta masa.
Bez obzira na metodu koju koristite, morate slijediti neka osnovna pravila:
- Proteini moraju biti vrlo svježi kako bi se postigla željena gustina;
- budite oprezni pri odvajanju proteina od žumanca;
- Razbijte jaja u posebnu posudu kako biste spriječili nepredviđene situacije;
- Bolje je koristiti šećer u prahu;
- Pri razgradnji proteina dobro je dodati prstohvat limunske kiseline;
- Kada koristite posuđe za pripremu proteinskog tijesta, oni moraju biti apsolutno čisti (bez masnoće) i apsolutno suvi;
- dodajte prstohvat soli kako biste ga lakše slomili;
- Ako je prema receptu potrebno koristiti brašno ili škrob, dobro ih je prosijati unaprijed;
- Pleh u kojem ćete peći poljupce morate unaprijed obložiti posebnim papirom;
- prilikom lomljenja koristite staklenu, metalnu ili keramičku posudu;
- Temperatura za pečenje poljubaca ne bi trebala prelaziti 110 stepeni.
Iako je proizvoda malo za pripremu ovog deserta, on ima prilično visok kalorijski sadržaj - 235 kalorija na 100 g.
Preporučuje se:
Ukusni Deserti Bez Glutena Sa Malo Proizvoda
U posljednje vrijeme sve više nutricionista naglašava dijetu bez glutena i naglašava njihove blagodati. A osim što se bave prekomjernom težinom, postaju i neophodni za ljude koji su alergični na hranu bez glutena. Zbog toga smo ovdje odabrali 3 zanimljiva recepta za pripremu deserti bez glutena :
Osnovna Pravila Za Pečenje Pekarskih Proizvoda
Jela od tjestenine bogato dopunjuju kulinarsku paletu. Po prirodi se ne mogu svrstati u deserte niti u druge dijelove kuhanja, a neki od njih su dodaci ili prilozi raznim jelima. Nakon pripreme i obrade, tijesto se peče. Pečenje kruha i pekarskih proizvoda provodi se u pećnicama, pećnicama.
Nježni Kifli Od Jabuka
Oduševite svoje najmilije muffinima od jabuka koji se tope u ustima. Za dvanaest muffina trebat će vam dvije jabuke, 250 grama brašna, sto grama smeđeg šećera, dvije žličice praška za pecivo, jedna žličica sode bikarbone, pola žličice soli, pola šalice jogurta, šezdeset mililitara ulja, dva praha vanile, dva jaja.
Dijeta S Malo Ugljikohidrata I S Malo Masnoća - Koje Daju Bolje Rezultate?
U želji da smršamo, često se suočavamo s najvećim problemom - koju prehranu odabrati. Postoji bezbroj vrsta dijeta koje se mogu sažeti u dvije skupine - s malo ugljikohidrata i s malo masnoća. Međutim, da bismo odabrali na koju od dvije se kladiti, moramo shvatiti koja je učinkovitija.
Jednostavni I Brzi Deserti Sa Malo Proizvoda
Želite li napraviti brzu i jeftinu tortu? Usrećite svoju porodicu nečim slatkim i ukusnim što vam neće oduzeti puno vremena, truda, a najviše novca. Izvrsni slatkiši zalijepljeni džemom ili drugim džemom. Potrebni proizvodi: 2 jaja, 2 žličice.
