2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gvožđe je vrlo važna komponenta koja igra ključnu ulogu u mnogim procesima u našem tijelu. Uz to, uključen je u metabolizam kisika, stimulira imunitet, igra ključnu ulogu u aktiviranju enzimskih reakcija i uključen je u sintezu kolagena. Ako u prehranu ne unosite dovoljno željeza ili ga vaše tijelo ne može apsorbirati, tada se javlja stanje nazvano anemija s nedostatkom željeza.
Dnevna norma željeza je 8-18 mg za žene, a ako su trudne, trebale bi unositi više proizvoda bogatih željezom, jer njihova dnevna norma raste na 30 mg. U muškaraca je prosječna potreba za ovim elementom u tragovima oko 8-11 mg. Da bi pokrili ove dnevne potrebe, svi bi trebali konzumirati hrana bogata gvožđem.
U narednim redovima pogledajte ko su oni najbolji biljni izvori gvožđa:
1. Špinat
Tradicionalno se smatra spanaćem šampion u sadržaju gvožđa i to zasluženo. Ovaj korisni proizvod može se konzumirati i sirov i kuvan, a to ni na koji način ne mijenja njegova korisna svojstva.
2. Bob
Ovo je jedan od najbogatiji proizvodima od gvožđa biljnog porijekla. Samo 100 grama sadrži čak 72 mg željeza, pa ako ste vegetarijanac, preporučuje se jesti dovoljno mahunarki, koje su vrlo dobre za zdravlje.
3. Svježe pečurke
Pomoću njih možete učiniti bilo koje jelo pravim kulinarskim iskušenjem. Međutim, oni nisu samo vrlo ukusni, već i korisni. Na primjer, 100 grama svježih gljiva sadrži 35 mg željeza, a osušenih 5, 5 mg.
4. Sjeme bundeve
100 g sjemena (bilo sirovo ili prženo) sadrži oko 13 mg željeza. Međutim, kako bi se bolje apsorbirao, trebali biste ih jesti s hranom koja je bogata vitaminom C.
5. Tofu
Omiljeni proizvod Azijata kao i vegetarijanaca. Proizvod je napravljen od soje i sadrži oko 3 mg na svakih 100 grama. Uz to, tofu je bogat raznim vitaminima, kalcijumom, magnezijumom i selenom.
6. Quinoa
Ova popularna žitarica sadrži više proteina od većine ostalih žitarica. Bogat je i folnom kiselinom (vitamin B9), magnezijumom, bakrom, manganom. Uz to je bogat izvor gvožđa, 100 grama sadrži oko 1,5 mg.
7. Orašasti plodovi
Izuzetno su korisni za zdravlje jer sadrže mnogo vitamina, ali i njih gvožđe. Njih 100 grama sadrži čak 51 mg. Ako volite jesti orašaste plodove, oni su idealan način da vaše tijelo zasitite dnevnom normom.
8. Heljda
Nije samo vrlo ukusan, već i izuzetno koristan. Bogat je gvožđem, jer je ujedno prava riznica raznih hranljivih sastojaka, vitamina i minerala. 100 grama heljde sadrži 8 mg željeza.
9. Mahunarke
Idealan izvor gvožđa za vegetarijance. Kuhana slanutak, grašak, soja, leća u prosjeku sadrže oko 4-7 mg ovog elementa u tragovima na svakih 100 grama, odnosno do jedne trećine preporučene dnevne doze.
10. Tamna čokolada i kakao
Ovo se odnosi samo na iskušenja čokolade sa sadržajem kakaa ne manjim od 70%. Za usporedbu, goveđi odrezak od 100 grama sadrži samo 2,5 mg željeza, dok čokolada iste težine sadrži čak 10,5 mg. Ako ga jedete s agrumima, tada se na taj način tijelo gvožđe bolje apsorbira, naime s vitaminom C.
Uprkos činjenici da je anemija nedostatka željeza danas ozbiljan globalni zdravstveni problem i javlja se kod 30% odrasle svjetske populacije, lako ju je izbjeći. Tajna je jednostavna - odgovoran pristup prehrani, uravnotežena prehrana i poznavanje nutritivne vrijednosti proizvoda.
Preporučuje se:
Biljni Izvori Masti
Prodorom ideje zdrave prehrane u naš život produbljuju se istraživanja u ovom smjeru, kao i razne dijete koje se nude. Prema znanstvenicima koji su provodili istraživanje mononezasićenih masti biljnog i životinjskog porijekla, ispostavilo se da je prva skupina ne samo puno zdravija, već može i uspješno smanjiti rizik od srčanog udara i drugih stanja opasnih po život.
Nedostatak I Unos Gvožđa
Studija navodi da 30% populacije pati od nedostatka gvožđa. Sadržaj gvožđe u telu po osobi je oko 4-5 g, a dnevni gubitak je oko 1 mg. To se radi ljuštenjem kože i sluznice. U žena, dnevni gubitak može doseći i do 2 mg tokom menstrualnog ciklusa prije menopauze.
Apsorpcija Gvožđa U Tijelu
Gvožđe spada među najvažnije minerale u ljudskom tijelu. Gotovo da u tijelu nema ćelije koja ne sadrži željezo, ali se u najvećim količinama nalazi u crvenim krvnim zrncima. Zdravstvene dobrobiti željeza su brojne, a od vitalne je važnosti spriječiti tzv.
Funkcije Gvožđa I Zašto Je Važno Za Organizam
Gvožđe predstavlja esencijalni mineral i neophodan je za cjelokupno zdravlje ljudskog tijela. Gvožđe u našem tijelu posebno je važno za proizvodnju hemoglobina. Sastavni je dio molekule hemoglobina, koji zauzvrat omogućava crvenim krvnim zrncima u ljudskom tijelu da održe oblik, da prenose kiseonik i ugljični dioksid u tijelu.
Biljni Izvori Vitamina E
Savremena istraživanja daju vitamin E . ključna uloga u borbi protiv slobodnih radikala, u prevenciji hroničnih bolesti i usporavanju starenja. Vitamin E je takođe presudan za održavanje imunološkog sistema. Uprkos prisustvu sintetičkih vitaminskih dodataka, vitamin E se u dovoljnim količinama može dobiti iz hrane.
