2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedan od najljepših glavnih gradova Starog kontinenta - Beč, poznat je po mnogim stvarima. Slastičarnice su jedna od stvari koje nadopunjuju njegov aristokratski izgled. Evo najznačajnijih Bečka pecivakoji može iskušati svakog ljubitelja slastica.
Sacher torta
Ovo nije samo torta, već torta koja priča svoju priču i postala je očuvani simbol austrijske prijestolnice.
Sastojci: 130 g putera, 110 g šećera u prahu, vanilija, 6 žumanjaka, 130 g čokoladne glazure, 6 bjelanjaka, 110 g kristalnog šećera, 130 g brašna, džem od kajsije.
Za glazuru: 250 g čokolade, 200 g šećera, 125 ml vode.
Blago zagrijani puter se pomiješa sa šećerom u prahu i vanilijom do lagane pjene. Dodajte žumanjke i otopljenu čokoladu jedan za drugim i pomiješajte sa žicom od jaja. Istucite snijeg od bjelanjaka u snijeg, dodajte šećer u granulama i tucite dok ne postane čvrst.
Na kraju dodajte brašno bez mnogo miješanja. Pecite oko sat vremena. Glazura se priprema tako što se šećer i voda ključaju oko 5 minuta i u njih se doda prethodno zagrijana čokolada.
Kada je sljez gotov, podijelite ga na 2 jednaka dijela, koji se lijepe uz pomoć džema od marelica.
Bečka torta sa višnjama
Potrebni proizvodi: 400 g trešanja, jedan paket maslaca, 140 g šećera u prahu, 200 g brašna, 5 g praška za pecivo, 1 tsp. vanilija, 2 kom. jaja.
Pustite da maslac omekša na sobnoj temperaturi i tucite sa šećerom. Dodajte jedno po jedno jaje i nastavite tući.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i zamijesite tijesto. Stavite ga u nauljenu tepsiju, na to rasporedite prethodno očišćene višnje i pecite 30-35 minuta na 180 stepeni. Po želji možete posuti šećerom u prahu.
Jabučna štrudla
Potrebni proizvodi: pakovanje sitno mlevenih kora, 50 g prezli, 100 g putera, 750 g jabuka, 2 kašike limunovog soka, 100 g mlevenih oraha, 50 g šećera, 1 kašičica cimeta, 50 g grožđica, 1 vanilija, 2-3 žlica ruma.
Narežite jabuke na tanke polumjesece, a zatim dodajte svježe iscijeđeni limunov sok da ne potamne. Dodajte orahe, šećer, cimet, grožđice, vaniliju i rum. Na tavi otopite malo maslaca i dodajte prezle dok ne porumene.
Zatim uzmite koru, pospite prezlom i dodajte nadjev. Dobro se okrenite i počnite slagati u pladanj. Kad je spremno, zalijte rastopljenim maslacem. Pecite na 180 stepeni oko sat vremena.
Preporučuje se:
Lako Pecivo Sa Orasima
Od oraha lako možete napraviti ukusne kolače kako biste ugodno iznenadili svoje najmilije. Torta sa makom i orasima "Mravinjak" je vrlo spektakularan. Potrebni proizvodi: 2 kašike maka, 200 grama oraha, 250 grama maslaca, 250 mililitara zaslađenog kondenzovanog mleka, 4 šolje brašna, pola šolje pavlake, pola šolje šećera.
Suho Voće - Prirodno Pecivo
Suho voće su delikatesi iz prirode. Ukusno poput peciva, ali korisno kao i svježe voće, sušeno voće je prirodni multivitamin. Pravo suho voće je 100% prirodni proizvod i ne sadrži vještačke pojačivače. Suho voće je koncentrirana hrana, tj.
Kada Koristiti Sodu, A Kada Prašak Za Pecivo?
U pripremi kolača, kolača, keksa i kolača, svaki samopoštovajući kuhar koristi kvasac. Sadrži kvasac koji čini tijesto mekanim i napuhlim. Međutim, kada dođe vrijeme za izradu kolača, svi pribjegavaju jednom od dva kemijska sredstva za kvašenje - soda bikarbona ili prašak za pecivo.
Soda Bikarbona Protiv Praška Za Pecivo. Koja Je Razlika?
Postanite bolji pekar naučivši stvarne razlike između praška za pecivo i sode bikarbone. Danas ćemo razgovarati o jednoj od najzbunjujućih tema u cijelom carstvu pečenja. Koja je razlika između praška za pecivo i sode? Da li su isti? Ako morate nešto znati, to je da se prašak za pecivo i soda bikarbona potpuno razlikuju.
Napravimo Hljeb S Pirom - Korisno I Neodoljivo Ukusno
U prošlosti su svi kruh pripremali kod kuće. Zatim je bio sastavljen od zgnječenih zrna pomešanih sa vodom i ostavljen da se suše na suncu. Kasnije su Egipćani pribjegli pravljenju kvasca. Kroz nju su se mlevena zrna pomešana sa vodom pretvorila u testo, koje je nabreklo.
