2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suho voće su delikatesi iz prirode. Ukusno poput peciva, ali korisno kao i svježe voće, sušeno voće je prirodni multivitamin.
Pravo suho voće je 100% prirodni proizvod i ne sadrži vještačke pojačivače. Suho voće je koncentrirana hrana, tj. sadrže vrlo malo vode. Bogati su jednostavnim šećerima (glukoza i fruktoza), a samim tim i visokim kalorijama.
Međutim, moderne tehnologije za prirodno sušenje omogućavaju očuvanje opskrbe vitaminima i mineralima. Suho voće je ukusno i korisno, a sušenje je jedan od najzdravijih načina pripreme zimske hrane.
Gotovo sve voće koje raste u našim vrtovima može se sušiti. Međutim, najčešće se suše jabuke, šljive, kajsije i kruške. Najprikladnije sorte jabuka za sušenje su Golden Parmena, Stark, razne lokalne sorte. Za sušenje se biraju zdravi plodovi.
Prvo ih trebate isprati i osušiti. Možete ih narezati na kriške ili duguljaste kriške koje nisu ni predebele ni pretanke.
Kako jabuke brzo potamne nakon rezanja, stavite ih u vodu dok ne preradite sve voće. Preporuča se u vodu uliti malo vinske kiseline.
Da biste to učinili, pripremite jednoprocentnu otopinu, tj. Za 1 litru vode trebat će 10 mililitara octa. Prije nego što stavite voće na suho, stavite ga na 2-3 minute u kipuću vodu. Zatim ih brzo ohladite u hladnoj vodi i ocijedite.
Jabuke možete sušiti i u pećnici i na suncu. Ako ćete se sušiti u pećnici, zagrijte je na 80-85 stepeni.
Redovno nadgledajte voće, a kada izgube puno vode i vidljivo smanje volumen, smanjite temperaturu na 45-50 stepeni. Imajte na umu da sušenje ne bi trebalo trajati duže od 5 sati.
Možete se sušiti i na suncu i u hladu. Na određenoj udaljenosti od voća možete razvući gazu kako biste ih zaštitili od insekata. Ako se sušite na suncu, postupak traje oko 10 dana kada je na sjenovitom mjestu - potrebno je nekoliko tjedana.
Sušene jabuke bogate su vitaminima B, C i E, mineralima gvožđem, magnezijumom, fosforom, pektinom i vlaknima. 100 g suvih jabuka sadrži oko 244 kcal.
Sušene kruške bogate su vitaminima B i C, mineralima gvožđem, kalcijumom, cinkom, magnezijumom, fosforom i vlaknima. 100 g suhih krušaka sadrži oko 263 kcal.
Suhe smokve bogate su vitaminima B, mineralima gvožđem, bakrom, kalijumom, magnezijumom, natrijumom, kalcijumom. 100 g suhe smokve sadrži oko 250 kcal.
Sušene kajsije bogate su vitaminima B, A, C i E, mineralima fosforom, magnezijumom, željezom, kalcijumom i cinkom te vlaknima. 100 g suvih marelica sadrži oko 240 kcal.
Hurme su bogate vitaminima B, mineralima kalijumom, gvožđem, magnezijumom, vlaknima, 100 g urmi sadrži oko 280 kcal.
Suve šljive su bogate vitaminima B, A, C i E, mineralima magnezijumom i fosforom, vlaknima. 100 g suvih šljiva sadrži oko 240 kcal.
Preporučuje se:
Suho Voće Je Korisnije Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suve šljive. Navedeno voće bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Suho Voće - Alternativa Kolačima
Suho voće dragocjen je prehrambeni proizvod i to je poznato od davnina. O tome svjedoče arheološki nalazi. Ljudi su odavno otkrili da su sunčeva svjetlost i zrak sposobni produžiti život nekih biljaka do sljedeće žetve. Suvremeni način života pretvara suho voće u zaista neprocjenjiv proizvod, jer kombinira omiljeni slatki ukus mnogih ljudi, a istovremeno je dobar za zdravlje.
Suho Voće Neverovatan Je Izvor Energije
Suho voće nije samo ukusno već i vrlo dobro za zdravlje. Imaju visok sadržaj šećera, što tijelu daje više energije. Grožđice se smatraju najkorisnijima u sušenom obliku. Napajaju osobu snagom, pa su se u prošlosti robovi hranili s njima kako bi mogli više raditi.
Suho Voće Liječi živce I Bolan Ciklus
Prije nekoliko godina sušeni urme i grožđice mogli su se naći u svakoj kući samo praznicima, dok su danas, kad je suho voće svugdje slobodno, nezasluženo zaboravljeni. Hurme, na primjer, stimuliraju srce, predivan su tonik i imunostimulans, jačaju nakon duge bolesti.
Opasno Suho Voće Izaziva Alergijske Reakcije
Uvozno suho voće koje se prodaje u domaćim prehrambenim lancima puno je hemikalija koje mogu izazvati razne alergijske reakcije, piše Everyday. Agencija za sigurnost hrane upozorila je da su sulfiti, koji nisu bili označeni na etiketama, pronađeni u više od 2 tone sušenog voća na domaćim tržištima.
