2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
U pripremi kolača, kolača, keksa i kolača, svaki samopoštovajući kuhar koristi kvasac. Sadrži kvasac koji čini tijesto mekanim i napuhlim. Međutim, kada dođe vrijeme za izradu kolača, svi pribjegavaju jednom od dva kemijska sredstva za kvašenje - soda bikarbona ili prašak za pecivo.
Naziv prašak za pecivo dolazi od njemačkog i znači prašak za pecivo. Sastoji se od sode bikarbone 2: 1 i limunovog soka i malo škroba. Prašak za pecivo izuzetno je jednostavno pripremiti čak i kod kuće.
U tu svrhu oko 1 kašičice. soda bikarbona dodajte 1/4 žličice. limunov sok i mali prstohvat škroba. Neki ga više vole od sode bikarbone, jer limunov sok neutralizira miris koji se ponekad zadržava u kolačima ako ga samo koristite.
Zbog sadržaja škroba, bez obzira koliko minimalne bile njegove količine, fosfati, gluten i laktoza prisutni su u prašku za pecivo. To bi stvorilo problem ljudima sa intolerancijom na gluten. U tu svrhu postoji prašak za pecivo bez glutena ili druga alternativa - soda.
Prašak za pecivo dodaje se smjesi na kraju, neposredno prije nego što se stavi peći. U pripremi muffina uključen je u suhe sastojke.
Dodajte ga malo, inače postoji rizik da se neće dobro miješati i tijesto će se mjestimično zakiseliti. Za tijesto s dodanim praškom za pecivo nije potreban jogurt ili ocat.
Ako se odlučite za sodu bikarbonu, a recept to zahtijeva, prvo je morate neko vrijeme "isključiti". To se postiže stavljanjem potrebne količine sode u čašu jogurta. Kad prestane da „kipi“, smeša je spremna za dodavanje u testo. Soda tijesto ne treba dizati prije pečenja.
Oba sredstva za dizanje stavljaju se na kraj kako bi počela raditi istovremeno s pečenjem.
Priprema kolača je aerobatika u kuhanju. Kada pripremate tortu, slijedite zahtjeve i sve do grama, ako želite postići uspješan rezultat.
Većina recepata dopušta upotrebu sode i praška za pecivo, pa je izbor individualan.
Preporučuje se:
Za šta Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih voća koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Zadržava tijelo dugo vremena i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbaci koru od voća.
Kako Koristiti Pčelinje Proizvode Kao Lijek
Prije više od 2.500 godina Hipokrat je koristio pčelinje proizvode za liječenje. Upravo je on rekao da će vam hrana biti lijek. Pčelinji proizvodi mogu biti i hrana i lijekovi. Svi pčelinji proizvodi imaju antimikrobna svojstva. Med i propolis imaju najjače dejstvo.
Da Li Trebamo Koristiti Jodiranu Sol?
Šanse su da ćete pronaći kutiju sa jodirana sol u svakoj kuhinji. Iako ga većina domaćinstava koristi, postoje mnoga oprečna mišljenja da li treba koristimo jodiranu sol . Ovaj članak istražuje kako jodirana sol može utjecati na naše zdravlje i trebamo li je koristiti.
Tepsija - Kako Koristiti?
To često pogrešno mislimo tepsija ili je druga keramika bugarski ili barem balkanski izum. Rizikujući da za jedan stepen smanjimo svoj nacionalni ponos ili samopouzdanje, reći ćemo vam da su se zapravo takve posude koristile u starom Rimu.
Porez Na Oblatne, čips I Sodu Iznosit će Do 10 Posto
Porez koji će se nametnuti kompanijama koje proizvode vafle, čips i energetska pića neće biti veći od 10%. Ovaj porez za tzv štetnu hranu Ministarstvo zdravlja zvanično će predstaviti narednog mjeseca - septembra, kada će se raspravljati na tu temu.
