2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Teško da neko u naše vrijeme može zamisliti život bez upotrebe konzervirana hrana. Bez obzira radi li se o konzervi kukuruza šećera, paradajzu, zelenom grašku ili gljivama, limenke su aktivno uključene u pripremu gotovo svakog jela. Međutim, postavlja se pitanje jesu li oni dobri za naše zdravlje ili obrnuto - štete nam i u kojoj mjeri.
Limenke su nesumnjivo praktičan način pripreme hrane. Mnogo su trajniji od svježih proizvoda, laki su za nošenje, a posebno su poželjni zimi kada nema svježeg povrća i voća. Čak i u vrijeme Velikih geografskih otkrića, James Cook naredio je svojoj posadi da svakodnevno jede kiseli kupus, sprečavajući tako mornare da dobiju skorbut.
Uopšteno govoreći, pravilno pripremljena konzervirana hrana može biti od pomoći. Pomažu u regulaciji hemijskog sastava proizvoda smanjenjem ili izvlačenjem određenih sastojaka iz njih.
Na primjer, možemo dodati ili ukloniti proteine, glukozu, saharozu, fruktozu, minerale i vitamine ili povećati probavljivost sirovina. Upotrebom manje soli, smanjenjem količine šećera ili dodavanjem vitamina, možemo čak pripremiti i dijetalnu konzerviranu hranu.
Uz ono što je do sada rečeno, valja napomenuti da je konzerviranje u gotovo svim slučajevima financijski isplativo, pogotovo ako ne morate kupovati proizvode koje ćete sami sačuvati. To se odnosi kako na pripremu voća i povrća iz vlastitog vrta, tako i na konzerviranje mesa.
U drugom slučaju, čak je pokazano da sterilizacija mesa u [šporetu pod pritiskom] čini još nježnijim jer njegova mišićna vlakna postaju mekša.
Najvažnije kod pripreme ili konzumiranja konzervirane hrane je da su pravilno pripremljene. Dodatak začinjenih začina poput ljute crvene paprike, aleve paprike ili crnog bibera može biti štetan za ljude koji pate od bolesti bubrega ili želuca.
Takođe je obavezno poštovati neka pravila prilikom čuvanja. Nikada nemojte uzimati limenke s natečenim čepovima ili kojima je istekao rok trajanja, jer mogu biti zaista opasne. U prodavnici vrlo dobro pročitajte sadržaj limenki, jer im se masovno dodaju kancerogeni konzervansi, stabilizatori i arome.
Preporučuje se:
Korisna Hrana Za Zdravu I Lijepu Kožu
Ljudi redovito troše strahovito puno novca na skupu kozmetiku kako bi se borili protiv problematične suhe kože, akni, bora i suhoće. Mnogi od nas mogu se osloniti na jeftinija sredstva, naime zdravu hranu. Većina zdrave hrane nudi širok spektar mogućnosti za borbu protiv problematične kože.
Koja Je Visokokalorična Hrana Korisna, A Koja štetna
Mnogi od nas se vjerojatno pitaju je li moguće jesti hranu koja je kalorična, a istovremeno ne brinuti o svom zdravlju, a uglavnom o težini. U većini slučajeva ti proizvodi nisu skupi. Evo liste nekih prilično kaloričnih, ali zdravih proizvoda:
Hrana Korisna Kod Upala Zglobova
Upala zglobova to može biti izuzetno bolno iskustvo. To se stanje može javiti kod ljudi svih dobnih skupina. Najčešći uzrok upale zglobova su različite vrste artritisa. Srećom, postoji mnogo namirnica koje mogu ublažiti upalu i pomoći u ublažavanju nekih bolova u zglobovima.
Korisna Hrana Za Gastritis
Gastritis je upala želučane sluznice. Uzrokovano je dugotrajnom upotrebom nadražujućih želuca kao što su alkohol, nesteroidni protuupalni lijekovi i aspirin. Ostali uzroci bolesti mogu biti bakterija Helicobacter pylori, prekomjerno lučenje solne kiseline, autoimune bolesti i konzumacija određenih korozivnih supstanci, poput nekih otrova.
Zašto Je Konzervirana Tuna štetna?
Konzumacija ribe i ribljih proizvoda ima mnogo koristi za ljudsko zdravlje. Međutim, ispada da su konzervirane uskraćene za mnoge korisne hranjive sastojke, što doprinosi šteti njihovom unosu. Tuna je vrlo bogata proteinima, omega-3 kiselinama, jodom, željezom i vitaminima B skupine.
