Francuski Specijaliteti Koje Biste Trebali Probati U Parizu

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Francuske kulinarske tradicije nastale su prije mnogo godina u Parizu. Do danas ovaj omiljeni grad turista nudi svima ukus nevjerovatne raznolikosti specijaliteta koji se nude doslovno svugdje.

Zanimljiva karakteristika Pariza su restorani. Cijene u istom restoranu mogu biti različite, ovisno o tome u kojem ste dijelu - za šankom, unutra ili za stolom vani. Još jedna činjenica koja iznenađuje turiste je da je voda izuzetno skupa, a na nekim mjestima se može ponuditi i 300 ml vode po cijeni od 500 ml vina.

Gotova hrana dostupna je na svakom koraku u cijelom gradu. To nije jedan od najvećih specijaliteta u Parizu, već slijedi univerzalnu ponudu i potražnju tipičnu za ostatak svijeta. Na uličnim tezgama dostupni su i dodaci, palačinke, vafli i sladoled.

Druga opcija za brzi obrok su sendviči - baguette i šunka, ponekad ukrašeni sirom. Dostupni su u svim zalogajnicama. Druga je mogućnost kupiti ih u obližnjem supermarketu i pripremiti ih ručno - kvaliteta proizvoda u Parizu je neosporna.

Tipično je za Pariz da u svakom kvartu postoji egzotični restoran. Ovisno o tome gdje odsjedate, pored vas će zasigurno biti kineski restoran, sushi bar ili arapski restoran.

Obični restorani u Parizu nude tipično Francuska kuhinja. Vrlo je ukusan, ali i prilično skup. Postoje i redovni restorani koji nude različite vrste puževa, ostrige, morske plodove itd.

Među stvarima koje možete probati u Parizu su bagels, kroasani, šunka, sir i flan. Sve ostalo je tipična francuska kuhinja, koju možete probati bilo gdje u zemlji.

Na primjer, juha od luka i svježe pripremljeni tartar od bifteka spadaju u najpopularniju turističku hranu.

Glavna karakteristika koju ne treba zaboraviti je da Francuzi piju vino uz sve. Tokom boravka u Parizu ne možete a da ne kušate više od jednog ili dva vina. Njihov ukus i aroma nesumnjivo će vas osvojiti.

Flan

Potrebni proizvodi:

Za tijesto: 170 g bijelog brašna, 60 g hladnog maslaca, 1/3 tsp. soli, 50 ml hladne vode

Za kremu: 500 ml svježeg mlijeka, 2 svježa jaja, 80 g šećera, 3 kašike. skrob, 1 vanilija u prahu

Način pripreme: Tijesto se zamijesi od navedenih proizvoda. Prvo se maslac utrlja u pomiješano brašno i sol, a zatim dodajte žlicu po žlicu. Kad smjesa postane lopta, više se ne dodaje voda. Tijesto se zamota u foliju i čuva oko sat vremena u frižideru.

Krema se priprema tako da se mlijeko i polovina šećera stave na štednjak. Dok okrećete, umutite jaja sa preostalim šećerom dok ne pobijele. Dodajte škrob i istucite mikserom. Nakon što mlijeko zavrije, maknite ga s vatre i aromatizirajte vanilijom.

Smjesa jaja dodaje se u tankom mlazu, tukući mikserom velikom brzinom. Rezultat se vraća u lonac i prokuha do srednje guste kreme koja se uz miješanje odvaja od zidova posude.

Pećnica se zagrijava na 180 stepeni.

Ohlađeno tijesto razvaljajte toliko da pokrije dno i na papiru za pečenje napravite oko 1,5-2 prsta na dasci pleha prečnika 20 cm. Prebacuje se u posudu i lijepi za zidove. Ukloni se višak papira. Dno se buši vilicom da ne nabubri. Na vrh izlijte kremu od vanile i poravnajte špatulom.

Prvo pecite flan na srednjoj rešetki, a kada se krema stvrdne i kraj tijesta počne smeđe, pomaknite se za jedan nivo više. Pecite oko sat vremena ili dok se ne stvori smeđa kora.

Kad je spremna, flana se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim čuva u frižideru najmanje dva sata. Poslužite dobro ohlađeno.