2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Domaća zadaća je domaća zadaća, tko želi reći bilo što. A doma sušeno meso je delicija koju ne može zamijeniti nijedno drugo kupljeno predjelo. Sve dok to radiš kako treba, naravno. Evo kako:
Domaći file
Potrebni proizvodi:
Svinjska ili goveđa riba, fileti; 1 kg. morska sol; bijeli luk; crni biber, paprika, slano, origano (po želji); 20-50 ml. ocat; voda (dovoljno da pokrije meso)
Način pripreme:
Riba, file, dobro je očišćena od masti i poravnana. Stavite u posudu i dodajte puno soli. Ostavite 24 sata. Zatim se operu i stave na sat i po u vodu sa octom, pokrivajući meso. Kad ostanu, operu se i stave na prozračeno mjesto. Nakon sat vremena obilno namažite protisnutim bijelim lukom.
Pomiješajte crni biber, papriku i slane (i ostale začine ako želite) u vrećici (omjer je prema ukusu) i dobro promiješajte. Zatim se sipaju na novine i komadi mesa uvaljaju u začine, a zatim promućkaju da uklone nepotrebno. Na filetu se napravi rupa i kroz nju se provuče kanap. Objesite se na prozračenom i sigurnom mjestu (od mačaka i drugih životinja).
Nakon 1-2 tjedna spremni su (ovisno o tome koliko ih volite). Nakon uklanjanja stavljaju se u vreće i čuvaju u zamrzivaču. Izvadite iz zamrzivača 15-20 minuta prije konzumacije.
Druga opcija:
Riba ostaje u morskoj soli 24 sata, nakon čega se čisti - najbolje je oprati. Zatim kuhajte u kipućoj vodi 2-3-4 minute (dok meso ne pobijeli) i izvadite. Ostavite da se malo ocijedi i zarolajte sa začinima po ukusu (slana, crvena i crna paprika, kim). Kad začini meso u potpunosti pokriju, zamotajte ih u papir i stavite u frižider da se osuše. Prednost ove metode je u tome što brže postaju spremni za jelo, posebno ako su izrezani na uže komade.
Ako ne želite koristiti začine, recept za vas je:
Potrebni proizvodi:
Koristi se govedina od slabijih životinja.
Način pripreme:
Goveđi trup se iseče na veće komade, koji se kuvaju u slanoj vodi dok ne omekšaju. Izvadite, ostavite da se ocijedi, stavite u tacne i osušite 2-3 puta u slabijoj pećnici dok se potpuno ne osuše.
Suho meso čuva se na suvom mestu u platnenim vrećama. Prije kuhanja potopite u vodu. U jelima pripremljenim s njom ne dodaje se sol.
Preporučuje se:
Suho Voće Je Korisnije Od Svježeg
Nutricionisti savjetuju da naš jelovnik obogatimo suhim voćem, ističući marelice, jabuke, datulje, smokve, grožđice, suve šljive. Navedeno voće bogate su topivom celulozom i imaju nizak glikemijski indeks. Ovo je pokazatelj koji odražava brzinu razgradnje hrane u tijelu i pretvaranja u glukozu.
Suho Voće - Prirodno Pecivo
Suho voće su delikatesi iz prirode. Ukusno poput peciva, ali korisno kao i svježe voće, sušeno voće je prirodni multivitamin. Pravo suho voće je 100% prirodni proizvod i ne sadrži vještačke pojačivače. Suho voće je koncentrirana hrana, tj.
Jedite Suho Sjeme Suncokreta Za Zdravo Srce
Ukusna sjemena suncokreta izuzetno blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sistem. Redovna konzumacija može značajno smanjiti nivo lošeg holesterola u krvi i smanjiti visoki krvni pritisak. To je uglavnom zbog nezasićenih masnih kiselina koje čine sjeme suncokreta.
Napravimo Sojino Mleveno Meso I Polpete
Ako ste vegetarijanac ili samo želite probati sojino mljeveno meso ili polpete, imajte na umu da je soja vrlo korisna i sadrži mnogo korisnih tvari koje se nalaze u mesu. Možeš koristiti gotovo sojino mleveno meso , a možete i sami. Za porciju od petnaest srednje velikih polpeta trebate šalicu i po soje, 3 tanke kriške bijelog hljeba, 1 šalicu mlijeka, 1 luk, pola svežnja peršina, crni biber, sol, paprika, začini po ukusu, prezle, ulje.
Napravimo Mleveno Meso Kod Kuće
Mljeveno meso je poznati proizvod i povezan je s tradicijom mnogih nacionalnih kuhinja. Na Istoku se priprema od davnina, fino oblikuje i sjecka sjeckalicom. To je osnovna smjesa koja se može koristiti za pripremu raznih mesnih recepata.