![Spetzle - Omiljena Njemačka Jufka Spetzle - Omiljena Njemačka Jufka](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2053-j.webp)
2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Spetsle je vrsta rezanci napravljena od jaja. Ova vrsta rezanaca dio je tradicionalne njemačke kuhinje. Samo ime dolazi od riječi spatz, što znači mali vrabac. Osim u Njemačkoj, ova rezanci se pripremaju i u Austriji, Švicarskoj, Mađarskoj, kao i u regijama Elzas i Južni Tirol.
Recepti za spezlu pronađeni su u prvoj četvrtini 18. veka. U današnje vrijeme to povezujemo isključivo s njemačkom kuhinjom. Godišnja proizvodnja spetlova u Njemačkoj iznosi preko 40 000 tona. Očito je da je ovo jedna od omiljenih namirnica u zemlji.
Sada je njegova proizvodnja mehanizirana, ali prije se pripremala ručno ili uz pomoć žlice. Kasnije je izumljen poseban alat za izradu njemačkih svježih rezanaca koji su nalikovali ribežu.
Glavni sastojci spezle su: jaja, brašno i malo soli. Nijemci se obično pridržavaju nepisanog pravila za pravljenje ukusnih rezanaca - Uvijek stavite jedno jaje više od broja ljudi koji će jesti rezance.
![Njemački rezanci Njemački rezanci](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2053-1-j.webp)
Foto: Albena Assenova
Po tradiciji spetsle pravi se rezanjem tijesta na tanke i duge trake, slične crvima. Zatim stavite u kipuću vodu. Kad se dignu na površinu vode, znači da su spremni. Nakon što se malo stvrdnu i već se stvore, izvade se iz vode i ocijede.
Spezleto se može konzumirati samostalno podmazan otopljenim maslacem. Ali to je i prekrasan prilog lokalnim jelima.
Preporučuje se:
Njemačka Kuhinja
![Njemačka Kuhinja Njemačka Kuhinja](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2065-j.webp)
Njemačka kuhinja je raznolika, ukusna i nikako dijetalna. Ima vrlo bogatu i zanimljivu istoriju, a kulinarske karakteristike se značajno razlikuju u različitim dijelovima Njemačke. Nijemci su veliki ljubitelji krompira. Pripremaju se na mnogo načina - pečeni, prženi ili kao sastojci hladnih salata.
Svjetski Poznata Njemačka Jela
![Svjetski Poznata Njemačka Jela Svjetski Poznata Njemačka Jela](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2068-j.webp)
Njemačka kuhinja je sve samo ne dijetalna. Glavna jela su uglavnom teška zahvaljujući širokoj upotrebi svinjetine i slanine. Kalorična i raznovrsna, njemačka kuhinja sposobna je iskušati i najstrože apstinente. Naravno, Njemačka kuhinja nije samo svinjetina, krumpir i pivo, već ima puno svega.
Svjetski Poznata Njemačka Vina
![Svjetski Poznata Njemačka Vina Svjetski Poznata Njemačka Vina](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2071-j.webp)
Njemačka nacija može se pohvaliti istinskim osjećajem alkohola. Nije toliko poznata činjenica da se u Njemačkoj uzgajaju neke sorte bijelog grožđa od kojih se proizvode zlatna vina sa jakom voćnom aromom, okusom breskve i zlatne jabuke. Već u trinaestom stoljeću redovnici koji su proizvodili vino primijetili su izuzetnu otpornost na hladnoću nekih sorti bijelog grožđa, posebno u sunčanim danima.
Popularna Njemačka Božićna Jela
![Popularna Njemačka Božićna Jela Popularna Njemačka Božićna Jela](https://i.healthierculinary.com/images/001/image-2070-j.webp)
Za Božić u Njemačkoj se služe posebna jela bez kojih je praznik nezamisliv. Jedno od božićnih jela potrebnih za stolom je punjeno guska sa sosom . Po ukusu su vam potrebne cijela guska, 3 kisele jabuke, 1 luk, 2 kašičice brašna, 100 mililitara pileće juhe, sol i drugi začini.
Njemačka Predjela Od Piva
![Njemačka Predjela Od Piva Njemačka Predjela Od Piva](https://i.healthierculinary.com/images/002/image-5015-j.webp)
Nijemci su poznati po svojoj izuzetnoj koheziji, svojstvenoj svakoj porodici. Glavno što ih spaja je pivo - piće broj jedan u Njemačkoj. Ljubav prema njemu je toliko velika da se njihove litarske šolje svake godine čine malim na Oktoberfestu - nacionalnom godišnjem festivalu piva.