Koja Su Hrana Alergeni

Koja Su Hrana Alergeni
Koja Su Hrana Alergeni
Anonim

Alergijska reakcija definira se kada tijelo reagira preosjetljivo na određeni antigen i ne samo da ga prepozna imuni sistem, već izaziva imuni odgovor.

Neki ljudi alergijske reakcije dobivaju ne samo na kozmetiku, polen, prašinu, već i na hranu. Ove alergijske reakcije su jedna od najčešćih.

Alergeni koji najčešće uzrokuju takve probleme su:

Mlijeko

Najpopularnija alergija je na mlijeko. Netolerancija na laktozu nastaje kada je enzim laktaza, koji razgrađuje laktozu, nizak ili mu nedostaje. Uobičajene posljedice su bol u trbuhu, plinovi i tegobe.

Takođe, neki ljudi imaju netoleranciju na proteine u mlijeku, što dovodi do bronhospazma, otoka, groznice, niskog krvnog pritiska i još mnogo toga.

Jaja

Jaja su alergen jer se sastoje od različitih vrsta proteina. Neki od proteina mogu biti jaki alergeni. U nekim slučajevima postoji alergija na žumanjak. Alergijska reakcija najčešće se manifestira kao astma, alergijski rinitis, dermatitis i drugi.

Nuts

Alergija na orašaste plodove jedna je od najčešćih. Neki ljudi mogu dobiti alergijsku reakciju progutanjem samo dva ili tri kikirikija. Smatra se da je alergijska reakcija uzrokovana vezivanjem proteina u imunološkom sistemu na one u kikirikiju.

Čokolada

To je nesumnjivo najneželjenija alergija. Osim kakaa kao alergena, alergijska reakcija može se javiti i na različite aditive u hrani poput mlijeka, soje, jaja, lješnjaka ili kikirikija u prahu. Simptomi alergije na čokoladu su iritacija i astma.

Začini

Začini su čest alergen, posebno kod djece. Studija pokazuje da oko 50% od 100 djece ima alergijske reakcije na crvenu papriku, kim, kopar, sezam, cimet, korijander, senf i druge. Nesumnjivo je jelo sa začinima puno ukusnije, ali u takvim slučajevima moramo uzeti u obzir sastojke i količinu. Alergene začine pametno možemo zamijeniti drugima, a okus zadržati jednako privlačnim.

Preporučuje se: